Ajándékba....

Elkészült az első fondantos tortám.:-)))

Ajándékba vittem, az autóvezetési oktatómnak( és persze a családjának). Megérdemli, pláne amennyit vesződött velem az elején, és a vizsgán is sokat segített.

A piskóta 8 tojásból készült, belül csokikrém.
A fondant kiskukta leírása szerint készült.

vagyis:
Cukormassza hozzávalói:

- 1 ek zselatin

- 6 ek víz

- 1 ek margarin

- 2 ek méz

- porcukor (nekem 80 dkg ment bele)

- én tettem még hozzá egy kevés színtelen mandulaaromát is (így olyan mintha marcipán lenne, az illata legalábbis)

A porcukrot szitáljuk át, minél finomabbra őrölt porcukrot válasszunk.
Kb fél kilónyit tegyünk keverőtálba, csináljunk közepére egy lyukat.
A zselatint keverjük el a vízzel, vízgőz fölött melegítsük fel, mikor már jó forró adjuk hozzá a margarint és a mézet, majd kavarjuk mindaddig míg teljesen szétolvad benne.
Öntsük a porcukorhoz, majd kanállal kavarjuk bele, adagoljuk közbe bele a porcukrot, mikor már nem tudjuk kanállal kavarni akkor tegyük porcukorral meghintett munkalapra és gyúrjunk bele annyi porcukrot még, hogy ne ragadjon már a munkalapra, sem a kezünkre.
Csomagoljuk fóliába be, tegyük bele zacskóba, hogy szobahőn pihenjen egy napot.

Használat előtt mikróban langyosítottam, majd gyúrtam még bele margarint, hogy kellőképp puha legyen.
Keményítővel megszórt deszkán nyújtottam ki.

A díszhez fél adag masszát készítettem, és 10 g kakaót szitáltam hozzá, plusz 1 db 2:1-ben kávés port.

Még valami, mikor már kellőképp összedolgoztam a masszát, és cukor is elég volt benne, beledobtam a kenyérsütőmbe, és ott dagasztottam tovább szép simára (mivel a kezem már igen fáradt, és így szebb is lett szerintem)

A máz alá főzött vajas krémet tettem.
A díszeket kevés vízben feloldott cukormasszával ragasztottam fel.

Összességében azt hiszem elsőre nem lett rossz, bár a fehér masszába picit több margarint kellett volna tennem, mert kicsit száraz lett, könnyen szakadt , mikor feltettem a tortára.
Majd legközelebb jobb lesz talán....ha lesz legközelebb...mivel nem 5 perces munka, az biztos.... ;-))) bár remélem azért megérte a sok melót, és ízleni fog nekik...;-P