Sütis néne sütödéje

Tiramisu

2012-01-29T11:12:00.000+01:00

31-én lesz a szülinapom....meg is súgom, csak így négyszemközt: 32 éves leszek... Ilyenkor egyik szemem sír (mivel már megint egy évvel öregebb lettem), másik nevet (hisz igazából a kisebb, hétköznapi nehézségeket leszámítva nem panaszkodhatok)

Pár éve már nem szoktam különösebben megünnepelni (mit örvendezzek azon, hogy vénülök..;-P ) , de azért jelképesen készítettem egy kis tiramisut, és elfújtam a gyertyát (ó, és persze kívántam is. :-D ) . Férjem egyébként meg is jegyezte, csak 1 éves lennék?! ;-)

A tiramisuhoz felhasználtam: 4 dl tejszínt, amit habbá vertem, ehhez kevertem hozzá 50 dkg mascarponet, amit előzőleg házi vaníliás cukorral, rummal és fahéjjal kevertem ki. Ezt rétegeztem rá a rumos kávéba mártogatott babapiskótára. Tetejét kakaóporral szórtam meg, egy éjjelt pedig hűtőbe tettem. Finom lett, és egyértelműen jó hízlaló. :-)))

Manga jellegű torta

2012-01-21T13:42:00.001+01:00

A héten jött egy kérés torta ügyben. Kérdeztem, hogy milyen legyen, de rám lett bízva. Annyi volt biztos, hogy csokis legyen belül. Egy 15 éves lánynak készült.

Először, mivel nem kaptam semmi támpontot arról, hogy mit szeret, van-e kedvenc figurája, vagy bármi, ezért csak simán virágcsokrosat terveztem. Aztán közben kerülőúton kiderült, hogy szeret rajzolni, és szereti a manga figurákat. Nagyjából tudtam milyen az a manga, és első reakcióm, hogy na akkor maradjuk csak a virágnál... :-D

Aztán persze nem tudtam megtagadni magam, és elindult a fantáziám a manga irányába. Kívülről a borítást már előzőleg elterveztem , mégpedig lila színben, mert eddig ilyen színt még nem készítettem. Naná, hogy a fotón szinte kéknek látszik , és nagy nehezen sikerült csak az eredetihez hasonlóvá tenni. De persze még ez is messze elmarad az eredeti lilától. Sajnos nem értek annyira a fényképezőnkhöz, hogy ezt be tudjam rajta beállítani....

na mindegy. Szóval nekiestem mangaképeket keresgélni.. Mivel egy 15 éves lányról van szó, ezért próbáltam kissé romantikusabb hangulatot teremteni a tortán, ahogy a szél hordja a fa virágait, egyebeit, tollakat, ill. a figura haját.

Azt mondanom sem kell, hogy a manga típusú fej nem igazán sikerült, sajnos elég béna vagyok ilyen téren, nemigen tudok embereket, arcokat rajzolni, vagy jelen esetben kivágni és festegetni. Többek között ezért is lett a szeme lecsukva, mert a nagy szemek sehogy sem akartak sikerülni. :-)))

A borítás viszont igazán jól sikerült, nem szakadt el , nem gyűrődött be sehol sem. Ez nem mindig jön így össze... szóval olyan jól beborítottam a tortát, hogy igazából aljára dísz sem kellett volna, mivel szép egyenletes lett, nem kellett rajta takargatni semmit sem. :-D De így kissé üresnek éreztem, ezért kis lila virágokkal körbedíszítettem. Így mutatósabb, szerintem. (A virágkészítésben a lányzóm is segített, a végére egész jól belejött :-)

A feliratot ráírókáztam(próbáltam ezt is úgy, mintha a szél sodorná a betűket), persze ez sem ment zökkenőmentesen... mivel a cukrot nem szitáltam át(lusta voltam), és meg is jártam, mert csomós lett, tehát többszörös időmbe került, míg sikerült normális feliratot készítenem. Ugye a rest kétszer fárad, vagy valami hasonló..;-P

na mindegy azért meglett, kész lett, még nem vitték el. remélem tetszeni fog az ünnepeltnek.

Apró perecek

2012-01-21T12:57:00.000+01:00

Ezeket a pereceket még szilveszterkor készítettem.
Tényleg nagyon finomak, és jó sok van belőlük. Nálam készült simán, sajtosan, és szezámmagos-lenmagos változatban.
A receptet a Takarékos konyhán találtam, ő pedig Nosalty oldalán lelt rá.

Ide másolom a receptet, mert nem változtattam rajta. Tapasztalatból tudom, hogy amiben tejföl van, az rossz nem lehet, többek között ezért is próbáltam ki. (ill. valamivel fel kellett avatnom a pereckiszúró formáimat);-)

Sajtos perec (én az alábbi mennyiségek felével dolgoztam, így is jó sok lett)

Hozzávalók:
- 30 dkg. liszt,

- 13 dkg. reszelt sajt,

- 15 dkg. margarin,

- 1 tojás sárgája,

- 85 g tejföl,

- 1,5 teáskanál só,

- 1 kávéskanál szódabikarbóna.

- Tetejére 1 tojás, 5 dkg. reszelt sajt, magok.

A hozzávalókat alaposan összegyúrtam és hűtőbe tettem 30'. Ezután kinyújtottam 3 mm. vastagságra és perec nyomóval kiszaggattam. A tepsibe sütőpapírt teszünk és úgy pakoljuk rá a tésztát.Tetejét tojással megkentem és rászórtam a reszelt sajtot. Előmelegített sütőben 200 fokon 15' . (náalm a szokásos 160 fokon sült, talán 20 percig, ha jól emlékszem)

Karácsonyi husik

2012-01-14T16:13:00.000+01:00

Nos, miután a sütiket már mutattam, itt van egy kis ízelítő az ételekből is, amit karácsonyra készítettem.

Az első képen, van egy pár szelet gesztenyés bacon roll, aztán halfasírt, panírozott hagymakarika, és barackos-sajtos csirkemell.

A második képen, oldalt, van egy pár szelet fokhagymás-paprikás sült hal, és persze a sörben párolt egész csirke(áfonyával, fűszeres vajjal, baracklekvárral lekenve)-ennek a képe nem lett valami jó, de azért ha jól megnézitek látszik a csirke formája. Ezt arra készítettem, mikor itt volt a család, mert akkor 5 éhes szájjal többet kellett jóllakatnom.

A csirkéről sütés előtt csináltam még 2 képet, olyan morbid volt, ahogy a sörösdobozon ült....szegény pipi... no mindegy szegényemet megette a család (és mint mondták, nagyon finom volt). Ezt egyébként el is hiszem nekik, mivel tényleg minden jót beletettem, sőt, jó darabig pácoltam is. Ennek ellenére nem hullattam krokodilkönnyeket, hogy én nem ettem belőle(sőt ha mondhatok ilyet, a vegetáriánus életmódóm csak még jobban önigazolást nyert, a hús előkészítése, sőt a kész csirke trancsírozása közben... ;-P (-hja , az őskorban valószínű bogyó és miegymás gyüjtögető lettem volna, és nem vadászó, halászó vadember... :-D )

Ha valaki kéri valamelyik receptjét, akkor szóljon és beírom, mert lusta vagyok mindet bepötyögni. :-)

Kosárka

2012-01-13T15:35:00.003+01:00

Ez egy finom, de kissé időigényesebb süti. Karácsonyra azért bevállaltam. A több időt, főleg a tészta kosárka formákba való beleigazgatása adja. Itt fontos, hogy a tészta mindenhol jól kitöltse a formát, ill. hogy vékonyan nyomkodjuk bele, mert sütés közben megnől. Ha nagyon feljönne, egy kiskanállal ki kell belőle kapargatni egy keveset, hogy legyen helye a krémnek is.

Kosárka

Hozzávalók:
A tésztához:
- 40 dkg liszt

- 15 dkg margarin

- 10 dkg porcukor

- 2 db tojás

- fél cs. sütőpor

A krémhez:
- 30 dkg porcukor

- 2 db tojás

- 0,5 dl tej

- ha van, pár kocka étcsokoládé(de persze ez több is lehet. minél több, annál csokisabb a krém)

- 1evőkanál kakaópor

- 2 evőkanál liszt

- 25 dkg margarin

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kis kosárformákba kis golyókat nyomkodunk(alá tegyünk sütőpapírt, úgy könnyebb utána kiszedni belőle), és megsütjük(160 fok, bk 15-20 perc).Célszerű előtte villával megszurkálni és sütőpapíron babot tenni rá nehezéknek.
A krémhez a cukrot, a kakaóport, a csokoládét, a tojást és a tejet felrakjuk főzni, majd hozzáadjuk a lisztet és sűrűre főzzük. Amikor kihűlt, 25 dkg margarint habosra keverünk, és a kihűlt krémet hozzá adjuk.
Ezzel töltjük meg a kész kosarakat, majd egy napig hagyjuk állni, hogy bepuhuljon.

Kávés kocka

2012-01-13T15:31:00.000+01:00

A recept Margit2 oldaláról származik. Bemásolom ide, ahogy ő leírta-hozzátéve az én megjegyzéseimet, de sokat nem módosíttottam rajta.

Kávés kocka

Hozzávalók:
- 4 tojás sárgája

- 20 dkg porcukor(én kevesebb cukrot használtam)

- 10 dkg darált dió

- 1 dl kávé

- 1 kávéskanál szódabikarbóna(ehelyett sütőport tettem a tésztába)

- 20 dkg finomliszt

- 4 tojásfehérje habbá verve 1 csipetnyi sóval.

A hozzávalókat alaposan kikeverjük, a tojáshab kivételével. Azt csak utána keverjük hozzá óvatosan fakanállal.
Egy 30 x 22 cm-es tepsi aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát kikenjük vajjal. Ezután beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben 200 fokon 23 perc alatt megsütjük(nálam 160 fok 25 perc). (Tűpróba!)
Sütés után kivesszük a tepsiből a piskótát, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.

Közben elkészítjük a krémet:
5 dl hulalát felverünk jó keményre 1 evőkanál vaníliás cukorral(én nem tettem bele cukrot, mert a tejszín eleve cukros volt). 1 evőkanál instant kávét 1 dl rumban feloldunk, majd belekeverjük a felvert habba.(szerintem a kávé mennyiségét lehetne növelni, hogy jobban érződjék benne) Ezután 1 dl vízben 10 g étkezési zselatint folytonos melegítés mellett feloldunk, és langyosra hűtve a habba keverjük.
Végül a kihűlt piskótát visszahelyezzük a tepsibe és rákenjük egyenletesen a habot. A tetejét egyenesre elsimítjuk, és csokoládé reszeléket szórunk rá.
Körülbelül 3 óra múlva már szépen szeletelhető!

Sütik vegyesen

2012-01-06T17:25:00.001+01:00

Megmutatom, ezek a sütemények készültek karácsonyra.

A felső képen van őszibarack, fahéjas csillag, csokis habcsók, kókuszos krémes és egy kávés süti.

A legalsón pluszban mézeskalács és kosárka.

Középen pedig egy Kinder pingvin torta-ennek a díszítése nem lett valami szép, de karácsonykor általában a sok sütés, főzés mellett nincs időm nagyon díszítgetni . Azért így is elfogyott. :-)))

Azt hiszem, 3 recept nincs fent ezek közül , a kókuszos, a kávés, és a kosárka.

Ha valaki kíváncsi valamelyikre, akkor írjon egy megjegyzést, hogy melyik kellenne és akkor leírom.

George R. R. Martin – Királyok csatája

2012-01-01T12:10:00.000+01:00

Folytatom a könyvek áthozatalát a bezárt könyves blogomról. Egyszer talán a végére is érek, főleg hogy igen lassan haladok vele. :-)

Most, hogy egy darabig szabin voltam, élvezhettem az olvasás örömét is. :-) Igaz, nem ez a könyv volt terítéken, de ettől függetlenül továbbra is az egyik legjobbak közé sorolom.

Amit ebben a pár napban olvastam: Lisa Kleypas - Éjfélig vagy enyém

Shan, Darren: A holtak vonulása - Város-trilógia 1.

Nalini Singh - Angyaltánc

Majd írok ezekről is.Valamikor, ha ráérek. :-)

Addig is nézzük ezt a régebben olvasott könyvet:

"George R. R. Martin lebilincselő fantasy eposzának, A tűz és jég dalának második könyve, a Királyok csatája az uralkodóját vesztett Westeros birodalmában veszi fel a történet fonalát. Hat királyi ház száll síkra a trónért folyó küzdelemben. Az utódlásért vívott harc vérfertőzés és apagyilkosság, alkímia és merénylet díszletei között zajlik egy olyan földön, ahol a dicsőség árát vérben mérik. Martin a fantasy mestere. Kimeríthetetlen képzelőerővel megírt históriái középkori mintákból merítenek ihletet, és a láthatóság határát súroló plasztikussággal jelenítik meg fiktív világukat. A sodró, szofisztikált történetvezetés, az árnyalt karakterábrázolás és a szexualitásnak a fantasy műfajában szokatlanul nyílt kezelése is fontos szerepet játszik abban, hogy Martin sikert sikerre halmozó újítóként vonulhat be a műfaj történetébe. A tűz és jég dala az elmúlt évtized egyik legjelentősebb fantasy sorozata, minden kötete letehetetlen olvasmány."

Ebben a kötetben folytatódnak a már megismert szereplők kalandjai. Mellettük viszont számos új karakter is színre lép, most sem fukarkodik velük az író :-). Olvasás közben néha még mindig elvesztettem a fonalat, hogy ki kicsoda és kihez tartozik, de nem is csoda ekkora szereplő tömegben...
Itt, mint a cím is mutatja a királyok csatája áll a középpontban. Robert király halála után többen is pályáznának a trónra, ebből persze véres összecsapások keletkeznek a szembenálló felek között.
A Lannisterek itt már egyértelműen a negatív figurák közé sorolhatók . Cselszövések, árulások, nyílt és rejtett fenyegetések zajlanak a család tagjai között ugyanúgy, mint az őket körülvevők irányába.
A királyok , azaz jelöltek száma a könyv végére szépen lecsökken, de sajnos még mindig nem úgy alakulnak a dolgok, ahogy én szeretném... ;-)
Észak királyáról, Robbról kevés szó esik ebben a részben, helyette öccseiről olvashatunk többet, főként Branről és a fattyú Jonról. Mindkettejük életében egyre több misztikus dolog történik, melyben rémfarkasaik is szerepet kapnak.
Az előtérben zajló csaták mellett a háttérben új ellenség is mozgolódik, melyről azonban csak Havas Jon, és a Falat őrző Fekete testvérek tudnak. Ez az ellenség azonban még rettenetesebb lehet mint a trónért harcolók, hisz őket nem evilági, gonosz lények is kísérik. Az ő céljaikról, terveikről sokat nem árul el az író - persze a Hét Királyság elleni támadást leszámítva.
A Deres lányok, Sansa és Arya élete is érdekesen alakul. Mindketten súlyos megpróbáltatások elé kerülnek, habár teljesen más körülmények között. Arya élete jóval veszélyesebb, mozgalmasabb, Sansa viszont mint "szabad" túsz próbál boldogulni apja gyilkosai között .
Daenerys, a sárkány-anya is készülne vissza jogos örökségéért, de ő egyenlőre még egy teljesen más világban próbál boldogulni, melyet még sűrűbben átsző a misztikum, s mely eléggé távol esik a Királyság és a Lordok világától.

Ez a 2. könyv is teljesen lebilincselő, habár az elsőhöz viszonyítva ez kissé durvább, erőszakosabb, mind a történet, mind a nyelvezet szempontjából .
Az író remekül ötvözte /most is/ a realizmust a fantasyval, nagyon izgalmas lett ez a kötete is. Most már kevésbé éreztem azt a "túl tömény" érzést, mint az előző esetben, szerintem mostanra már hozzászoktam.;-)
Szerencsére a kedvenceim még életben vannak, nem lettek leölve, kiszámíthatatlanul. Habár azért ért meglepetés, az egyik szereplő részéről, aki tettével , viselkedésével egycsapásra átkerült az "útált" oldalra....

Elmondhatjuk, hogy mindegyikük élete egy kritikus pillanatban lett félbehagyva, tehát muszáj volt elkezdenem a 3. részt is.... Előre sajnálom, mire a 4 könyv végére érek, hisz ki tudja, mikor lesz készen a folytatása és már tudom, hogy a szerző nagyon jól ért a könyvek végének felfüggesztéséhez....
Remélem azért még ebben az életben elkészül a többi kötet is, hisz a vége nélkül egy történet, legyen bármilyen nagyszerű is, nem az igazi......

Értékelés: 10/10

Boldog Új Évet Kívánok Mindenkinek!

2011-12-30T21:08:00.000+01:00

Igaz, mi nem szoktunk kimondottan bulizós év végét tartani, ettől függetlenül, aki megy majd valahová, annak jó évbúcsúztatót kívánok! :-) .
Nálunk ez lényegében annyiban ki is merül, hogy itthon vagyunk, kenyérfalatkákat eszegetünk (ezt a szokást a férjem hozta magával) és éjfélkor koccintunk egyet , így kettecskén ( a lányzóm persze erre már alszik, jó esetben...)
.Általában tv-zünk, és mindig meg is állapítjuk, hogy nincs benne semmi jó :-D (már persze, ha nem valami dvd-t nézünk épp, bár általában ide szoktunk kilyukadni)
Természetesen boldogult lánykoromban ez nem így volt, buliztunk mi is a hugival és az akkor mégcsak férjjelöltekkel együtt...:-))) de azok az idők elmúltak és őszintén szólva már nem nagyon vágyódom a füstös, zajos tömeg után. Jobb így itthon, nyugiban. Lehet hogy tényleg öregszem??? !!!:-)

No mindegy is.
Fogadalmakat egyébként nem szoktam tenni(leszámítva egy réges régit, midőn eldöntöttem, hogy húsmentesen fogok étkezni-és ezt azóta is tartom), annyit viszont ígérhetek, hogy jövőre is hasonlóképp fogok blogolni, s majd jönnek a karácsonyi, szilveszteri étkek, italok receptjei, fotói is.
Addig is még egyszer is BUÉK!!!! :-)

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket Kívánok!

2011-12-23T09:03:00.002+01:00

Ezzel a kis idézettel kívánnék mindenkinek Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

"Örömöm sokszorozódjék a te örömödben. Hiányosságom váljék jósággá benned. Egyetlen parancs van, a többi csak tanács: igyekezz úgy érezni, gondolkozni, cselekedni, hogy mindennek javára legyél. Egyetlen ismeret van, a többi csak toldás: Alattad a föld, fölötted az ég, benned a létra."
Weöres Sándor

Beszámoló így ünnepek előtt...

2011-12-22T18:21:00.000+01:00

Azt hiszem, karácsonyig már nem teszek fel több képet, lévén hogy nincs időm fotózni.
Jól elfáradtam ma is, most ültem le először (leszámítva az ebédet), de mindjárt megyek is tovább....
Összesítve a dolgokat:

Tegnap és ma elkészültem a sütikkel, amik:
- kinder bueno torta-ez lesz szentestére(habár nem lett valami magas, de remélem finomra sikerült, és ha lesz időm díszítem is, ha nem, nem...)
- lett egy tepsi: kávés piskótán tejszínhabos kávékrémes süti
- egy tepsi kókuszos krémes
- kosárkák(amibe finom csokikrém került)
- 2 db torta anyumnak, és mamámnak(előbbinek mogyorós, utóbbinak csokis-ami diabetikus)
- aztán van ugye fahájas csillag
- őszibarack süti
- mézeskalács

hú, most jut eszembe, még habkarika is készült, és még se ez, se a szaloncukor nincs megkötözve...ÁÁÁÁÁ!!!...... na majd meglesz ez is valamikor....

Aztán készült még fűszeres almalé-gyerek szerint savanyú, de majd megiszom én, aztán még sport szelet likőr- ez mindkettőnknek ízlik :-)

Ezentúl, folyamatosan mosogatok, géppel és kézzel is-edény berak, kiszed, eltesz, szekrények lemos, súrol... most érzem jól kiszáradt a kezem is...
aztán sikerült még mindenhol felsöpörni, porszívózni, felmosni. plusz élvezetnek a lányom összes játékát kirámoltam a szekrényből, miután elegem lett a rendetlenségből...ezután jött a kiabálás, hogy most aztán tessék szétválogatni, vagy megy minden a kukába....gondolhatjátok, még az összes puzzle is össze-vissza volt keverve, meg az a halom kinder játék...(volt amiket még tőlem örökölt, szóval nem kevés db-ról van szó).... a vége az lett, hogy én is raktam, ő is, ami cirka 1 órámba került......viszont most rend van, nagyjából...bár most álltunk neki a másik szekrénynek, ahol könyvek, színezők, feladatos füzetek , és halom papír van bezsúfolva... ;-P

Ó, és ilyenkor örülök, hogy kint hideg van, így a sütik egy része az erkélyen ücsörög, mivel a hűtőbe nem fér...

plusz "hab volt a tortán", mikor a tejfölös, fokhagymás uborka ráborult az egyik tortára, mikor át akartam pakolni...na nem részletezem....majdnem bőgtem mérgemben, de probléma megoldva, elhárítva...(és egyből az este után tettem fedőt az uborkára...habár eső után köpönyeg, de ami egyszer kiborult....)

nos, azt hiszem tömören ennyi. az ételek előkészítése, átgondolása már holnapra marad, habár a franciasalátát már ma megcsináltam-finom lett, de ez is úgy az igazi, ha áll egy kicsit..:-) plusz még egy kis házimunka is vár majd rám, ha esetleg unatkoznék pl. le szeretném portalanítani, mosni a virágaim, rájuk fér, meg a szekrényeket is...stb...majd meglátjuk mire jut időm.
úgyhogy képzeletbeli gatyám felkötöm holnapra is, most pedig megyek könyveket rámolni.

Fahéjas csillag-Zimtsterne

2011-12-21T16:57:00.001+01:00

Már tavaly is szemeztem ezzel a recepttel, csak akkor nem volt időm rá. Most elkészítettem. A recept Maci oldaláról származik. Én feleztem az eredeti adagot, így is elég lett. Szóval fél adaggal írom le, az én módosításaimmal együtt. :-)

Fahéjas csillag

Hozzávalók:

- 20-25 deka hámozatlan mandula finomra darálva

- 15 deka porcukor( ez szerintem sok, legközelebb elég lesz 10 dkg is)

- 1 tojásfehérje

- 1 tk. akácméz

- 1 tk. fahéj (ez maradt ennyi, mint az eredeti receptben)

- kevés citromlé

a mázhoz:
- 1 tojásfehérje

- 10 deka porcukor

A mandulát, porcukrot, fahéjat, mézet, citromhéjat és a felveretlen tojásfehérjét egy tálba tesszük, összegyúrjuk. Folpack között pár mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, csillagformával kiszaggatjuk, és sütőpapírra rakjuk. A szaggatót jó időnként bevizezni, így nem ragad hozzá a tészta, könnyebb vele dolgozni.

A mázhoz a tojásfehérjét és a cukrot addig keverjükl, amíg egy nagyon sűrű fehér krém lesz belőle. A csillagok tetejét bekenjük a cukormázzal. (i késsel megy a legkönnyebben)
120-130 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, lehetőleg ne barnuljon meg a máz!

Finom lett, a férjem odavan érte. Nekem kissé édes, de így legalább nem eszek belőle sokat.:-) A lányom hozzállása "is-is", mert egyet harapott belőle, aztán csak lerágta a tetejéről a mázat....

Őszibarack sütemény

2011-12-20T18:38:00.000+01:00

Lassanként nekiállok a sütigyártásnak, legalábbis azoknak, melyek kibírják karácsonyig.
Úgyhogy gatyát felkötni, mert most egy darabig csak sütik lesznek. :-)))

Őszibarack sütemény

Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg cukor

- 20 dkg margarin

- 2 tojássárgája

- 2 dl tej

- 75 dkg liszt

- 1 tk sütőpor

A töltelékhez:
- 3 dl tej

- 15 dkg darált dió

- tésztamorzsa( a sütik kikapart belseje)

- ízlés szerint porcukor

- 2 evőkanál kakaópor

- fél deci rum

A tésztához a cukrot, a margarint, a tojást, a tejet , lisztet összegyúrjuk. A tésztából kis golyókat(diónyit) formázunk, 160 fokon kb 15-20 percig sütjük.
Amikor már nem forróak a tészták, kikaparjuk a belsejét. A töltelék hozzávalóit összekeverjük. Megtöltjük a kikapart golyókat, kettesével összeragasztjuk. Aromákkal megfestjük, cukorban megforgatjuk.

Nem mondom hogy ezek most annyira szépre sikerültek volna, de ez van...attól még el fognak fogyni... :-)

Egyszarvú torta

2011-12-17T11:34:00.000+01:00

Még egy torta. :-) Ez ugyanakkor készült mint a bonbonos doboz, csak most lett időm feltenni.
Belül feketeerdő töltelékes volt. A képen nem látszik, de jó magasra sikeredett. Most is használtam vaníliakrémet, csakúgy mint ezelőtt ( a tejszínhab, és rumosmeggy töltelék mellett). Sőt kívülről is ezzel kentem le, így a tejszínhab nem ütött át a fondanton)
Kívül az egyszarvút fondantból vágtam ki, majd ételfestékel megfestettem. A sörényét krumplinyomóval készítettem.(persze nem krumpliból, fondant az is :-D )
Gondolom, az egyértelmű, hogy egy kislányé lett...

Játék vége!

2011-12-12T17:45:00.000+01:00

Nos, sikerült összehoznom ezt a bejegyzést is. Még jó, hogy nem jelentkeztetek tömegesen, mivel néha még így is belekeveredtem a képekbe és a szövegbe. :-)
Szóval összesítve:

Erdna képe:
Egy kis faluban, Bózsván fotózta le ezt a "szerelmes fát". Ez a kedvence, ide mindig elsétálnak a férjével (akivel itt a faluban ismerkedtek meg), és minden évben lefotózzák.

Kati:
Ez a fotó őt képviseli, a gyökereit(a rigmányi református templom székelykapuja), a családját, a kedvenc színeit, a nyugalmat amit nagyon szeret.

4Gyerek:
Ez a képe közel 2000 méter magasban, borókafenyők közt készült.A nyári terepautós túrájukon kapta lencsevégre.

Ibcsi:
Két függősége van: a hó és a csokoládé!
A csokoládét gyermekkora óta imádja, de a mai napig van egy csokis fiókja, amit csak az övé!Persze azért másokkal is megosztja, ha kérik.A kép a svájci csokoládé gyár egyik boltjának a bejárata, ahová egyszer beszabadulhatott..

Feketepillangó
Őt leginkább a természet varázsolja el és nagyon szeret családostól kirándulni.

Gerda
Nagyon szereti ezt a színt, bár a kék sosem volt kedvence, most meg állítása szerint kezd kékülni . :-)

Suncika
Ezt a csokrot kapta születésnapjára a párjától (már ha jól értelmeztem az Apa megfogalmazást ;-) . Mindig olyan virágokat válogat össze számára, amiket nagyon szeret,s ez nagyon sokat jelent számára.

Eszter
Az egyik kedvenc elfoglaltsága a sütögetés mellett a bonbonozás.
(habár kértem hogy lehetőleg ne ételfotót küldjetek, azért ezt még elfogadom, nem vagyok olyan szőrösszívű :-D )
Ráadásul még egy plusz képet is kaptam tőle, amit tavaly karácsony előtt fiú lakótársa kérésére készítettek el(már a mézeskalácsot, nem a képet :-) , mellyel hozzájárult számára a karácsonyi hangulat megéléséhez.

Köszönöm a képeket és a hozzá fűződő történeteket is. Igazán tetszettek, remélem nektek is! :-) Most pedig mutatom az enyémet is:

Én ezt a rózsát választottam, ami a kertünkben szokott nyílni (én ültettem pár éve). Nagyon szeretem a színeit, és az illata is nagyon finom. Habár idén sajnos nem nagyon virágzott, nem tudom mi lelhette (igaz, át lett ültetve máshová, lehet hogy az volt a baj). Remélem azért megmarad és jövőre sok szép virága lesz ismét. :-)
Igazából mélyebben is elemezhetném az összefüggéseket, hogy miért emellett a fotó mellett döntöttem, de nem óhajtok pszichológiai elemzésekbe merülni, így ettől megkíméllek titeket. :-)))

És akkor végül , de nem utolsósorban, ismét csak cetlisen sorsoltam, a nyertes pedig: 4Gyerek ! Gartulálok!:-)

Játék vége!

2011-12-11T18:29:00.001+01:00

Ma este zárom a játékot, amit 1 hete hirdettem meg. Többen jelentkeztetek, viszont fotót nem küldött mindenki. Akinél ez lemaradt, ma este 21.00-ig még pótólhatja, utána zárok, és csak az kerül a kalapba, aki elküldte a képet is.
A képekről nemsokára poszt is lesz, de most lett újratelepítve a számítógép, és még sok minden nincs beálítva, így egy kis türelmet kérek. Azért 21. 00 óra után megpróbálok összegezni, és a nyertest is közzéteszem.
Az ékszeres blogomon is ekkor írom ki az ott futott játék nyertesét.

-------------------

Úgy néz ki, ma mégsem tudok posztolni, a férjem már morog, úgyhogy elűtnök a gép elől. Holnap viszont ígérem meglesz az eredményhirdetés! :-)

Szív alakú bonbonos doboz torta

2011-12-11T12:51:00.001+01:00

Múlt hétvégére készült ez a torta.
Belül gesztenyés-tejszínhabos, kívül szokásos fondant. Hatalmas lett, 10 tojásból készült.
Annyi kérés volt, hogy bonbonos doboz alakban készüljön, a tetején masni legyen. Mivel régebben készült már egy szögletes bonbonos doboz torta, ezért ezt szív alakúra gondoltam. Mint kiderült jól tettem, mert a bele való bonbon amit hoztak, az is szív alakú volt. :-)
Mondjuk a tetején a masnit nem sikerült összehoznom, ezért csak egy ilyen rózsás dísz került rá.
Ill. annyi különbség van még a múltkorihoz képest, hogy a csokik itt bele lettek süllyesztve a tortába, ill. fondantból készültek még alá kis "kapszlik"-bár ez a képen nem nagyon látszik.

Más: már csak ma estig tart a játék, amire aki akar, még jelentkezhet! :-)

Csokis habcsók

2011-12-07T20:29:00.000+01:00

Még a hétvégén készültek ezek a kis finomságok a habkarikák mellett. Nem lettek túl nagyok, a kép kissé csalóka. Önmagában is finomak, de sütemény díszítésére is tökéletesek.
Egyébként ugyanúgy készülnek mint a karikák, csak más formában, és csokival ötvözve.

Először is vettem valamennyi tojásfehérjét, kb. háromszor annyi porcukrot. Felvertem a fehérjét, majd kb félidőben elkezdtem hozzákanalazni a porcukrot, és tettem hozzá kb 1 tk citromlevet is.
Ezután vízgőz felett vertem tovább, majd habzsákba rétegeztem , melyre időközönként egy kevés olvasztott fahéjjal kevert étcsokit folyattam. Ezután formára nyomtam és kb 70 fokon, 1 órát szárítottam.
Ennyi.

Ó, és gyertek játszani, vasárnapig még van időtök jelentkezni !!!/ részletek az előző bejegyzésben! :-)

Játék!!!

2011-12-05T16:29:00.003+01:00

Nos, úgy tűnik, meggyógyultam(nagyjából). :-)

És most megkésve bár, de jöjjön az ígért játék!
Nem lesz nehéz, sem bonyolult, nem kell megosztani, kitenni honlapra, fűre-fára-bokorra :-)

Annyit kell tennetek, hogy hagytok itt egy megjegyzést-de ne névtelenül!, ÉS küldtök nekem egy fotót (már persze a játék kedvéért). hogy miről? bármiről, ami hozzátok kapcsolódik, rátok jellemző, amire azt mondhatod, hogy egy kis részed benne van. ez lehet egy tárgy, egy hangulat, egy szín, (ételfotó most lehetőleg legyen mellőzve). szóval TE legyél benne, ne a gyereked, a családod, stb.

Kicsit mélyedjetek magatokba, és fotóra fel! (ó, és ne internetes, hanem saját magad által készített kép legyen, nem baj ha gyengébb minőségű, lehet telefonos is)
A képeket a játék végén fel fogom tenni ide(szóval csak publikus képek jöjjenek, amit felvállalsz), természetesen a sajátommal együtt(szóval addig még én is agyalok, hogy mit fotózzak).

A sorsolásban ugyan én nem leszek benne ;-D, de így fair, ha én is kattintok egyet.
Szóval egy kis önismeretről és a másik világába való bekukkantásról szólna a dolog. Na mit szóltok, jöttök játszani?

A határidő legyen, dec.11., vasárnap, utána sorsolok. Addig az ajándékot is kitalálom. :-)

(az első kép, és története már meg is érkezett! :-) gyertek minél többen játszani! ;-)

Játékokról, egyébről...

2011-11-28T18:20:00.000+01:00

Nos megvagyunk 300-an, ígérem, nemsokára lesz itt is játék, és a hétvégén az ékszeres blogomon is, plusz még van 2 emberke felé tartozásom, ajándék ügyben.

Kis türelmet kérek mindenkitől, eléggé beteg lettem, úgyhogy egy rövid időre eltűnök.
Nem részletezem, elég annyi, holnap megyek orvoshoz, ma még próbáltam dolgozni, de így nem lehet. Nem szoktam ilyet csinálni, de egyszerre 4 db fájdalom és görcsoldót nyomtam magamba, hogy megmaradjak....

És a válasz...

2011-11-27T13:40:00.000+01:00

Nos, eddig mindegyik válasz, amiket írtatok, igen volt.:-)
Tehát ha meglesz a 300 rendszeres olvasó, indul a játék. (ehhez még 4 olvasó szükségeltetik :-D)

És még pont 1 hetetek van, aki az ékszeres blogomon is szeretne játszani. Látom ott is gyülekeznek az olvasók, nagyon örülök neki! :-)

Legyen játék?

2011-11-26T13:19:00.000+01:00

Most látom nemsokára meglesz a 300 rendszeres olvasóm. El sem hiszem. :-)))
Tehát a kérdés, ha meglesz a 300, legyen valami ajándéksorsolás, vagy ne legyen? Lévén most játékdömping van a blogokon, hátha unjátok. Szóval? Tessék kommentelni, most ti döntetek! :-)

Szösszenet 2. (avagy ezek a férfiak...)

2011-11-24T16:45:00.000+01:00

Tegnap a lányommal elkészítettük a linzereket, és az ischlerek tésztáját is. ( holnap vagy utána pedig a mézeskalácsok jönnek majd)
1 nap pihenő után a szépen be is puhultak (saját főzésű s.baracklekvárral , természetesen :-D )
Erre ma jövök haza, kérdem a férjem: - Ettél linzert? (még szem előtt van a konyhapulton)
Erre ő: - Igen, de csak kettőt.
Ezen meg is lepődtem, mivel ha süti van, nem szokott megállni 2 db-nál. Rá is kérdeztem, miért csak ennyit evett?
Jön is a felelet:- Nem mertem többet enni, hátha karácsonyra készítetted......
- Karácsonyra?????- kérdem én - Hisz az még 1 hónap!

No, itt már nem akartam részletezni, hogy mindig szoktam aprósütit sütni adventre, és ugye az már most hétvégén lesz. Csakhogy mivel nem akartam az utolsó pillanatra hagyni mindent, ezért lett kész most a linzer. Szóval ezt már nem is meséltem el neki( pedig hát minden évben sütögetek ilyenkorra, nem is tudom, hol élt eddig..;-D )

Na, erre varrjatok gombot....

Megy az idő...

2011-11-23T19:24:00.000+01:00

Nemsokára lejár az idő!!! Dec- 4-ig még jelentkezhettek a játékra! :-) itt: Ékszersarok
Mutatom, ez az egyik nyeremény, a többi legyen meglepetés...

Szösszenet...

2011-11-22T20:46:00.000+01:00

Épp gyúrom-keverem a mézeskalács tésztáját. Férjem odaáll mellém, belekóstol.
"-Valami hiányzik belőle!De nem is tudom pontosan, hogy mi!"-jegyzi meg.
Szemöldököm a fejem tetejéig szalad, "- Mi hiányozna, hisz mindent beletettem?!"-kérdem én.
Nyúlna egy újabb kóstolóra, mire leesik a tantusz...csak nyalakodni akar, nem hiányzik belőle semmi...;-D (azért persze én is leellenőriztem, csak a biztonság kedvéért :-))

FELHÍVÁS!!!

2011-11-20T15:10:00.000+01:00

Közeleg a karácsony... itt a lehetőség, hogy szeretteinket szebbnél szebb, házilag készített, egyedi ajándékkal lepjük meg, hisz

A Keresztury ÁMK megnyitja

az Egyedi Kézművestermékek I. Zalai Vásárát!

Időpont: 2011., December 9-10-11.

Helyszín: Zalaegerszeg, Keresztury D. ÁMK

Landorhegyi út 21.

Honlap: Keresztury Dezső ÁMK

Jelentkezhetsz eladónak is:

-ha ékszert készítesz,

-macit varrsz,

-bábot,

-táskát ,

-ruhát,

-hűtő mágnest,

-vagy bármi mást készítesz otthon.

Eladónak jelentkezni nov. 30-ig lehet, illetve amíg a standok el nem kelnek. ( a jelentkezési lap a honlapról letölthető)

Annyit kérünk, hogy ne kereskedő legyél, hanem alkotó s ebben az esetben alapesetben

ingyenesen vehetsz részt mindhárom napon!

Ha valaki épp ekkor, épp erre jár majd, összefuthat velem is. :-)

Valószínű, hogy szombaton kint leszek én is a lányzómmal, és viszem az ékszereimet. Emiatt is kerül fel ritkábban fotó a másik oldalamra, mivelhogy készülődök. /habár ahogy látom sok gyurmás lesz kint, azért majd meglátjuk az enyéimek mennyire lesznek kelendőek...;-) /

És persze nagy eséllyel fogok vásárolgatni is(úgyis gondban vagyok ajándékötletek terén), csak ugye azt nem ezen a napon teszem majd.

Gyertek el ti is! :-)

Isteni piskótatekercs

2011-11-19T17:03:00.000+01:00

Ritkán készítek piskótatekercset, mert még nem találtam meg az igazit. Eddig. :-)
Nos, az az igazság ,hogy valamelyik gasztroblogon olvastam ennek a receptjét, nem is olyan rég(azt hiszem múlt héten). Csakhogy nem tudom melyiken..... ;-P
Ha meglesz, ígérem beírom,hogy honnan származik és mi is a pontos recept. Addig meg nézegessétek a képeket. :-D

A mi változatunkba, vajkrém és házi s.baracklekvár került. A vajkrém igazi vajból készült, porcukorral kevertem ki, és ennyi. Legközelebb vékonyabban fogom belekenni, mert ennél hol vékonyabb, hol vastagabb volt a réteg, mert kissé siettem...de persze így is finom volt, naaaagyon! :-)))

Csokoládé torta

2011-11-12T17:43:00.001+01:00

Ezt a tortát készítettem az iskolai alapítványi bálra. Igazából bármit lehetett vinni, édes vagy sós sütit, tortát...
Nem volt kérdés, hogy én a tortánál maradok! :-) Belül csokikrémmel lett töltve, kívül pedig 2 színben pompázik.

A férjem szerint ennek most elég egyszerű lett a díszítése, amin fel is húztam magam... :-P csinálná meg egyszer ő, meglátná, hogy ez sem 5 perces munka volt.
Igaz ez most tényleg nem lett túldíszítve, de egyrészt kevés időm volt, másrészt nem is akartam túlcsicsázni.

Amúgy a bál ma este lesz, habár nélkülem fog lezajlani, mivel nem vagyok egy bálozós típus. Azért remélem, hogy a sütivel én is hozzájárulok valamennyire a jó hangulathoz. :-)

Bonbon házilag

2011-11-06T18:58:00.000+01:00

Már jóideje megvettem ezeket a bonbon formákat, de csak most jutottam el odáig , hogy kipróbáljam.
Nos igen, nem nagyon szeretek olyan édességet készíteni, ami túlzottan időigényes, közben meg nem is túl sok, és ráadásul hamar elfogy. Na ez egy ilyen kategória. :-)

Összesen 3 tábla étcsoki, 1 tábla fehércsoki, 2 dl tejszín fogyott el, plusz egy kevés marcipán.
2 tábla étcsoki vízgőz felett felolvasztva, és 2 -szer kikenve, ez lett a formák külseje. A kikenések között a hűtőbe kerültek.

A másik 2 tábla csokit 1-1 dl tejszínnel felolvasztva lett a töltelék. Az étcsokishoz tettem még fahéjat és rumot(szívecskés forma), ill. kevés marcipánt alulra. A fehércsokis csak sima tejszín és csoki olvasztva, majd lehűtve(szögletes forma).

Lett még egy fajta forma(dinoszauruszos), ez kétrétegű fehér és étcsokis töltelékes. No ezzel meggyűlt a bajom a kiszedéskor: 3-at fordítottam ki, de szét is törtek. (lányom mondjuk feltakarította. :-D ) A többivel még várok, bevágtam a fagyóba, talán így egyben kijönnek. Ha igen, róluk is lesz fotó, ha nem, akkor marad a képzeletetek. :-)

Az egész cucc másfél órámba került, nem számítva az 1 óra várakozást a formából való kiszedésig. Persze pár megrepedt, törött is mikor kiszedtem( a fotón látszik). És naná hogy talpuk is van, mármint a szélén, ahol nem kellene, hogy legyen. :-P
Hát nem tudom mikor fogok legközelebb nekiállni....de legalább a csokiéhségem elmúlt tőle, rájuk sem bírok nézni.... úgyhogy végülis megérte, mert így spóroltam a kilóimmal(leszámítva a készítés közbeni kis nyalakodásokat) :-DDD

Kérdés!

2011-11-05T09:27:00.000+01:00

Tud valaki segíteni? Olyan oldalt keresek, ahol névjegykártya készítést vállalnak.
Tudom van egy csomó, mert találtam jó párat, de nekem olyan kellene, ami viszonylag olcsó, és keveset is lehet rendelni(nem csak több százat).
Ill. hogy online el lehessen készíteni, úgy ahogy én szeretném. És ne legyen drága a kiszállítás sem. Nincsenek is nagy igényeim, ugye? :-)
Szóval tudnátok ilyet ajánlani????

Mogyoró torta

2011-10-22T11:36:00.000+02:00

Nos, ez egy hatalmas és finom torta volt. A tésztája a szokásos piskótám, amibe egy kevés darált mogyorót tettem(egy fél csomaggal).

A krémje ami érdekesebb, mert krumplival készült. Az eredeti krém recept Edótól származik.
Ide írom az ő verzióját:

A krémhez:
2 evőkanál rum vagy 2 teáskanál rumaroma
6-8 dkg keserű kakaópor
50 dkg áttört főtt krumpli
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin.

Ez nálam úgy módosult , hogy nem tettem bele vaníliás cukrot, viszont nem 20 dkg, hanem valamivel több cukor ment bele.
Aztán hozzátettem még 1,5 csomag natúr mogyorót, szintén darálva.
Emellett, felvertem még 2 dl tejszínhabot, és ezt kentem a krém tetejére, hogy ne legyen olyan nagyon tömény.
Finom volt, gyorsan elfogyott. ( a burgonyás tésztát is kipróbáltam, ami ehhez a krémhez tartozott, de nekünk nem jött be)

Figyelem!

2011-10-19T13:13:00.000+02:00

Új ékszerek a másik blogomon! Itt: Ékszersarok

A Télapó és a Jézuska esete..

2011-10-16T17:38:00.000+02:00

A lányom (6 és fél éves), ma délután odajött hozzám, és megkérdezte:
- Anya, a Jézuska karácsonykor jön?
Hirtelen nem tudtam mit mondani, gondolkoztam erősen, mert nálunk a télapó hozza az ajándékokat. Épp amiatt, hogy ne legyen olyan nagy kavar, hisz a tv-ben, mesékben mindenhol ezt látja, nem a "Jézuskát".
De mivel várta a választ, gyorsan kiböktem:
( és épp kezdtem volna valamiféle magyarázatba, de nem értem a végére, naná hogy nem!)....:
- Igen, van akihez ő megy...(hisz a a barátainál, ugye nem mindenhol a télapó a "fő bűnös" ajándék terén)
Erre a lányom:
- Hurrá!!! Akkor két ajándékot is kapok, egyet a Télapótól, egyet a Jézuskától........
Na, "erre varrjak gombot"... pedig már így is "fogom a fejem," mivel szüntelenül arról mesél, miket szeretne kapni, meg persze bőszen le is rajzolja, mivel írni még nem tud....csak a biztonság kedvéért persze, hogy a télapó is tudja...

Hasonló téma:

Mindenképp olyan kis egyszarvú Filly pónit szeretne ajándékba (mivel nagy póni rajongó, de ezekből is csak a kisebbek a nyerők)), amit a Minimaxon reklámoznak. Na mármost, ehhez tudni kell , hogy ez az újabb széria, még nem jelent megy itthon, csak külföldön (közben profi lettem a témából, pedig 2 hete még azt se tudtam mi fán terem ez a fajta póni).
Na , ekkor elkezdtem magyarázni:
- Valószínű nem tud ilyet hozni a Télapó, mert itt Magyarországon még nem készítenek ilyen játékot.
Erre ő:
- Akkor hozzon már országból, hisz a Télapó arra is jár!
Na, erről ennyit...

Rumhabtorta

2011-10-15T17:31:00.000+02:00

Az eredeti recept szerint borhabtorta néven fut. Nekem borral túl intenzív az íze, ezért kissé módosítottam rajta. Egyébként nagyon finom desszert, de becsapós, mert habár könnyűnek tűnik, nem sok csúszik le egyszerre! :-)

Rumhabtorta

Hozzávalók:

- 3 tojásos piskóta ( 2 db-ot sütni belőle . közepes méretű tepsiben, vékony tésztának kell lennie.) (3 tojás ,6 dkg kristálycukor, 6 dkg liszt, 1 ek. olaj )

- 2 tojássárgája

- 5 ek liszt

- 5 dl tej

- 15 dkg cukor

- kevés őrölt fahéj és szegfűszeg

- jó nagy lottyintás rum (ízlés szerint)

- 4 dl tejszín

A piskóta készítése:A tojássárgáját a cukor 1/3-val kikeverjük.. A fehérjét a maradék cukorral habbá verjük, és óvatosan hozzákeverjük a tojássárgájához. Hozzáadjuk a lisztet is. Két egyforma lapot sütünk belőle.

Krém: A sárgákat a liszttel és kevés tejjel simára keverjük. Hozzáöntjük a többi tejet is, cukorral, a fahéjjal és a szegfűszeggel sűrűre főzzük, a végén tesszük hozzá a rumot, majd lehűtjük. (ha valaki gondolja zselatint is tehet hozzá, hogy keményebb legyen a krém)
A tejszínt habbá verjük, majd a kihűlt krémmel óvatosan összekeverjük.
A krémet az egyik piskótalapra kenjük, majd rátesszük az előzőleg szeletekre vágott felső piskóta lapot. Ezután hűtőbe tesszük. Felszeletelés előtt a tetejét megszórjuk porcukorral.

Játék!!!

2011-10-15T09:02:00.002+02:00

Játék indul az ékszeres blogomon! Gyertek, mert játszani jóóóóóóóóó! :-)

Dinós torta

2011-10-08T17:28:00.000+02:00

Ez a torta készült a héten. Annyi volt a kérés hogy dinós legyen, egy 4 éves kislánynak.
Már készítettem dinoszauruszos tortát, de az kisfiúnak volt, plusz nem akartam ugyanolyan fazont készíteni. Ezért ez ilyen lett.

Belül puncstorta, a díszítés pedig festve van. A dinókat, nem tudom mennyire látszik, először kivágtam fondantból, és azt festettem meg. Ennek 2 oka volt, egyrészt nem mertem egyből a tortára festeni, mivel festés terén nem vagyok valami ügyes, és féltem ha ronda lesz, akkor kárba megy az egész. Másrészt így nincs egysíkban a háttérképpel, kissé kiemelkedik.
Nem lett tökéletes, viszont szép színes, amit a gyerekek általában szeretnek .
Ettől függetlenül, azt hiszem nem fogok sűrűn ilyen festett tortát gyártani...de egy próbát megért...

Van ilyen...

2011-10-07T22:11:00.000+02:00

Nos ez a nap nem kezdődött olyan rosszul...aztán lassan beindultak a dolgok... kezdtem azzal, hogy elkezdett folyni az orrom. Gondoltam ez még nem vészes, lehetne rosszabb is ( és lett is, jelentem)... napközben azért még elvoltam, csak hébe- hóba kellett zsepi, ez mostanra már nem így van.
Bezzeg pár napja még "duzzadt a keblem", hogy hehe én nem lettem náthás, miközben a férjem orra piroslott, mint a rózsa... de hát ugye egy szobában, egy légtérben alszunk (ilyenkor mindig megjegyzem hogy legközelebb ha beteg lesz, kilakoltatom, hogy másik helységben aludjon...) de a vírus nem válogat...és engem is legyőzött, hiába a sok vitamin (bár mondjuk volt ez már rosszabb is, szóval fő az optimizmus!)

de ez csak egy dolog... a másik dolog, hogy ma esőben voltunk vásárolni, nem kellett volna....
tudtátok, hogyha egy betonoszlop és egy kocsi találkozik, az oszlop győz? mi már tudjuk.........
nagyon nem részletezem, pedig megérne egy misét, milyen sok apró hibás döntés vezet el odáig, hogy ki kell cserélnünk a vezető felőli ajtót .... mivel behorpadt... elég csúnyán.... meg ugye a festék....meg hát elég ciki helyzet volt, mikor a bolt előtt, ahol találkánk volt egy kb térdig érő oszloppal, kb 5 férfi kellett ahhoz, hogy a kocsit leemeljük az általa szeretgetett kő vagy betondarab oldaláról....no comment....szóval egy rosszul indult nap még rosszabb véget ért...nem tudom egyáltalán találunk-e majd hozzá másik ajtót, meg mikor, meg akkor ugye majd vihetjük javíttatni...imádom az ilyen váratlan plusz kiadásokat!!!

de! akkor most nézzük benne a jót is (mert lehet hogy bolond vagyok, de a méreg után ez volt az első reakcióm, hogy lehetett volna rosszabb is... mire hazaértünk már a férjem is tudott vigyorogni, szóval közben ezen is kellett dolgoznom... )na tehát. 1. az autó még megy, nem lett nagyobb baja, ami fontos, mivel ezzel járok melóba 2. az ajtó zárható, nyitható, még ha szorul is, ami nem egy utolsó szempont 3. nem ragadtunk a városban, miközben a gyerek még itthon a napközit gyűrte, szóval épp hazaértünk érte 4. nem egy milliós értékű autó, bár igaz így se lesz olcsó mulatság a javítás, de majd valahogy kiböjtöljük 5. anyósék még nem tudják :-D (az övüké volt előttünk)
hát azt hiszem röviden ennyi ami jó benne. kicsit még bosszant a dolog, de ha idén nem jut rá, majd megjavítjuk jövőre. csúnya szegényem, de teszek rá, csak menjen... bár hogy a munkahelyen mit mondjak majd rá, ha kérdezik.... szerintetek elhiszik ha azt mondom hogy az oszlop volt a hibás? merthogy rossz helyre tették?!

szóval ezzel zárom a mai napot, megy egy pár száz darabos zsepicsomaggal..
plusz álljon itt egy általam kreált, kissé átalakított közmondás: "kicsi az oszlop, de erős"!!! ( s mint ilyet, kerüld mint a pestisest!!! :-D )

Habkönnyű reszelt almás

2011-09-30T16:28:00.000+02:00

Eszterlánc blogján találtam ezt a receptet.
Tényleg nagyon finom, én csak annyiban módosítottam, hogy a tésztájába tettem 1 dkg élesztőt is(ezt mindig teszek a pitébe, mert sokkal puhább lesz tőle).

Az almát pedig mindig lecukrozom, úgy kiereszti a levét (amit utána megiszok) , majd kinyomkodom és így teszem a tésztára. Így nem áztatja el. Alá zsemlemorzsát szórok, a tetejére meg fahéjat. Persze van mikor meg is párolom, ez kedvfüggő.

tehát a recept:

Reszelt almás

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt
- 15 dkg cukor- (itt már csökkentettem az eredeti 20-dkg-ról, de még ez is sok ,szerintem 10 dkg is elég)
- 25 dkg vaj vagy margarin
- 1 csomag sütőpor
- csipet só
- reszelt citromhéj
- 3 tojás sárgája (én 2-őt tettem bele)
- 3 evőkanál tejföl
- 1 dkg élesztő

Ezeket összegyúrtam, nagyobbik felét hűtőbe tettem(2/3-ad), a kisebbiket (1/3-ad) pedig a fagyasztóba. Míg a tészta pihent, addig meghámoztam és lereszeltem 1 kg almát. Az almát a fent leírt módon készítettem el.
A tésztát ezután sütőpapíros kerek formába nyújtottam, erre ment az alma, majd ráreszelve a felső réteg tészta .
160 fokon sült kb 25 percig .

Íme a licit tárgya... segítsünk együtt a Szegedi Újszülött Életmentő Alapítványnak!

2011-09-26T19:55:00.002+02:00

.....és egy....

Nos, akkor íme, ez az én felajánlásom, melynek bevétele a Szegedi Újszülött Életmentő Alapítványt támogatja.

Az egyik egy adag nagyon csokoládés aprósütemény, a másik pedig egy pár fülbevaló vagy medál (ez szabadon választható), melyről egyenlőre nincs kép, mivel meglepetés lesz.... :-)

sőt, ha a nyertes licitáló nem lesz nagyon türelmetlen, akkor vele egyeztetve készítem el az adott ékszert! :-)))

A legnagyobb összeget felajánló olvasónak az alapítvány számlájára történő befizetés után postázom a csomagot.

tehát licitre fel!

A kikiáltási ár: 500 Ft

Ide írjatok megjegyzést (ha lehet névvel), aki licitálni szeretne!

GYŰJTÉS a Szegedi Újszülött Életmentő Alapítvány javára

2011-09-26T13:07:00.000+02:00

Én is csatlakoztam Mónikához, a Zabtej blog szerzőjéhez, aki elindította ezt az adománygyűjtést.
A gyűjtés a Szegedi Újszülött Életmentő Alapítvány javára megy.

Az alapítvány napi pénzgondokkal küzd és úgy gondolom egy ilyen fontos területen ez eléggé nagy problémát jelent.
Akinek gyermeke van, az átérezheti ennek jelentőségét, hisz sosem lehet tudni, a baj bármikor megtörténhet...

Ezért úgy gondoltam, amit lehet megteszek és én is felajánlok 1-2 dolgot, melyre nálam ma estétől lehet majd licitálni. (A licit tárgya majd csak este fog felkerülni az oldalra. Annyit elárulok, hogy lesz benne sütemény-természetesen :-D, plusz egy általam készített ékszer). A gyűjtés péntek éjfélkor zárul.
Így tehát a többi már rajtatok áll!

Segítsünk, hisz "sok kicsi sokra megy" !

Este találkozunk! :-)

Csokitorta krém nélkül

2011-09-24T16:42:00.000+02:00

Ezt a receptet az egyik munkatársamtól kaptam a héten. Hasonlót már készítettem, de ez kissé más recept, mint amit eddig sütöttem. Egyébként finom ez is, a nem épp sütiimádó lányom most evett meg belőle egy nagy szeletet! :-)

Csokoládé torta krém nélkül

Hozzávalók:

- 200 g étcsoki

- 6 tojás

- 10 dkg liszt

- 15 dkg cukor

- só

- 1 kispohár kávé

- 20 dkg margarin vagy vaj

A tojások fehérjéjét habbá verjük a sóval. A csokit a kávéval felolvasztjuk.
A sárgákat kikeverjük a cukorral, a vajjal (olvasztva) , majd beletesszük a lisztet és a csokis kávét. Ezután fakanállal belekeverjük a habot. Ha kb 20-23 cm-es formában sütjük, akkor lesz ilyen magas. 160 fokon 25-30 percig sül. Vigyázzunk, nehogy nagyon megsüssük, mert akkor száraz lesz!

Kérés...

2011-09-23T16:02:00.000+02:00

Kedves Olvasóim!

Ha épp ere jártok, nézzetek be ide: Ékszersarok, és nyomjatok oldalt azon a szavazós kütyün 1-1 választ nekem(egy kis közvéleménykutatás)!
Köszönöm! :-)

Paradicsom olaszosan

2011-09-19T20:00:00.000+02:00

Ismeritek ezt? Én nagyon szeretem, finom és hamar elkészül. Lehet enni magában, vagy kenyér mellé, egyéb köret mellé.
Azért olaszos az elnevezés, mert miután Olaszországban jártunk (én még gyerekként), anyukám gyakran készítette ezt .

Kell hozzá pár nagyobb paradicsom, megmosva persze. Aztán ezek tetejét levágjuk , a belsejük egy részét kikanalazzuk(nem kell mindet). Ezután megsózzuk, szórunk rá pizzafűszert és jól megtömjük reszelt sajttal. Megpirítjuk, sütőben, vagy grillen, vagy melegszendvics sütőben(kinek mi van), majd szépen elfogyasztjuk. Tényleg finom, próbáljátok ki! :-)

Figyelem!!!

2011-09-19T19:35:00.000+02:00

Új ékszerek a másik blogomon! kattints ide: Ékszersarok

Nyílik az új blogom!!!

2011-09-17T15:03:00.001+02:00

Kattints ide! : Ékszersarok

Ezennel megnyitom az új oldalam!
Remélem tetszeni fog, és gyakran benéztek oda is! :-)

Figyelem!!!

2011-09-16T16:31:00.000+02:00

Ma van 4 éve, hogy útjára indult a blogom. :-)

Ennek apropóján, holnap megnyitom az eddig titkolt oldalam is! Figyeljetek!!!! :-)))

Torta lagziba

2011-09-11T09:55:00.000+02:00

Ezt a tortát fejeztem be pénteken. Belül puncsos, kívül meg ti is látjátok... :-)

A felirattól most is tartottam kissé (nem írok túl szépen és aki próbálta már, tudja milyen nehéz egy tortára nyomni a szöveget, úgy hogy egyenes is legyen, meg el se maszatolódjon, és a betűk is viszonylag normálisan nézzenek ki...)- nekem így sikerült...és csak párszor kellett leszednem és újraírnom az elejét és a végét....haladás... ;-P

Süti helyett könyv : George R. R. Martin – Trónok harca

2011-09-10T19:47:00.003+02:00

Anno volt egy másik blogom is, ahol könyvekről írtam. Egy darabig ment, aztán egy idő után bezártam, mert nem volt kedvem folytatni, meg sok időmet elvette, meg stb........
De úgy gondoltam, az oda írt bejegyzéseket apránként áthozom majd ide, és ha aktuálisan olvasok valamit, amiről érdemes megemlékezni, azt itt fogom megtenni.

Remélem nem bánjátok, hisz ez végül is egy gasztroblog, és az is marad, csak egy plusz témával bővülve. (Plusz mivel én írom, így tetszik, nem teszik, ez van.... :-D )

Szóval itt az első olvasnivaló:

George R. R. Martin – Trónok harca

Úgy gondoltam ezzel nyitok, hisz nemrég kezdte el vetíteni a TV a filmesített változatát.
Mikor a regénybe belekezdtem, a film még sehol sem volt. Szerencsére.
Így hogy már olvastam és láttam is, van összehasonlítási alapom. Sokan dícsérik a filmet, hát én bizony nem. Nem tetszik és kész. Megnéztem pár részt belőle, de aztán azt mondtam , na ennyi elég is volt. Nagyon gyenge lett a könyvhöz képest, ha nem olvastam volna, a szereplőket sem tudnám hova tenni benne, csakúgy mint a férjem. (én magyaráztam neki, ki kicsoda, és micsoda)
És nem igaz, hogy nem lehet jó filmet készíteni egy könyvből ( lásd A Gyűrűk Ura) . De erről ennyit. Jöjjön tehát a könyv, amit viszont ajánlok a figyelmetekbe, mert igazán nagyszerű iromány, mind az összes eddig megjelent kötete!

"A földön, ahol a nyár évtizedekig, a tél élethosszig tart, vihar készülődik.
A hideg kezd visszatérni, és Derestől északra, a fagyott pusztaságon baljóslatú, természetfölötti erők gyülekeznek a királyságot óvó Fal mögött.
A konfliktus középpontjában Deres urai, a Starkok állnak, kiknek családja makacs és kemény, mint maga a föld, ahol születtek.
A rettentő hideg földjéről az epikuroszi bőség nyári királyságába kalandozva, urak és úrnők, harcosok és mágusok, orgyilkosok és fattyúk története elevenedik meg.
Összeesküvés és ármány, tragédia és árulás, győzelem és terror közepette a Starkok és ellenségeik sorsa a tét, miközben mindegyik fél azon igyekezik, hogy győztesen kerüljön ki a harcból."

A történet középpontjában Westeros áll, a valamikor hét királyságból álló birodalom, amelyet a sárkánylovas Targaryenek egyesítettek több száz évvel a regény kezdete előtt.
A sárkányok azonban már rég kihaltak a világról, az utolsó Targaryen királyt pedig saját emberei taszították le a trónról.
A cselekmény kezdetének idején Robert Baratheon uralja az országot, Jon Arryn, majd Eddard Stark segítségével.
A konfliktus középpontjában azonban Deres urai, a Starkok állnak.
A regényben egy lovagkor elevenedik meg, melyet több "ház", azaz család, dinasztia szemén keresztül láthatunk. Van benne cselszövés, árulás, csaták és elég kemény dolgok is, mely ténylegesen is jellemezhette az adott kort. (nem szívesen éltem volna akkortájt..)

A "valóságos" történet alatt végigvonul a fantasztikus szál is, mely kezdetben enyhén, a vége felé pedig egyre jobban érződik. Ez még érdekesebbé, és izgalmasabbá teszi a történetet. Vannak benne konkrét élőlények is pl. a rémfarkasok, illetve sok olyan dolog, amit csak sejtünk, hogy létezhet, de konkrétumot nem ad róla az író- Ilyenek a Falon túli világban létező dolgok...

A középpontban nem egy, hanem több szereplő áll , akiknek az életét fejezetenként váltva követhetjük nyomon. Ez a váltakozás is jó lépés volt az író részéről, mert így az olvasót, ha szeretné tudni mi történik az adott szereplővel, még további olvasásra sarkallja, miután még 1-2 további személy történésein is átolvastuk magunkat.
Kezdetben nem úgy tűnik, de ahogy haladunk az időben a különböző életfonalak, egyre inkább közelebb sodródnak egymáshoz, keresztezik egymást.
A történetben ténylegesen sok szereplővel van dolgunk, de egy idő után már egész jól nyomon követhető, hogy ki kicsoda -bár az elején még azért jegyzeteltem, míg rá nem leltem a könyv végén lévő függelékre, ami részletes leírást ad mindenkiről, hogy ki kicsoda és hova tartozik.

Igazából nehéz meghatározni a poz. és neg. szereplőket, mert a karakterek nagyon életszerűek, tehát összetettek, nem mondhatjuk egyértelműen, hogy az adott személy csak negatív, vagy pozitív, hiszen látjuk a tetteiket, azok mozgató rugóit, és így a kevésbé szimpatikus személyt sem tudjuk teljesen elítélni.

Természetesen azért vannak szerethetőbb karakterek, akikért lehet izgulni, drukkolni nekik, de nagyon ne éljük bele magunkat, hogy a jó elnyeri méltó jutalmát , hisz mint mondtam ez nem teljesen mese, és az író többször okoz meglepetést ez ügyben, vagyis drukkolhatunk valakiért, de ha az író akarja , bizony " elteszi láb alól" az illetőt, bármennyire sajnáljuk is. :-)

A könyv jóóóóóóóóó vastag, aminek én kimondottan örültem. Meglepő módon unalmas részre nem leltem benne, nincsenek benne álmosító leírások, vagy felesleges történések. Töménynek tömény az biztos, néha úgy éreztem kellene egy kis szünet, de annyira magával ragadó a történet, hogy nemigen lehet letenni.
Az első könyv végére pár dolog megoldódni látszik, de természetesen már előrevetíti a továbbiakat, hogy lesznek itt még bonyodalmak bőven és mint mondtam a misztikus szál is egyre jobban erősödik.

A történet komoly, de mégsem komor, és van benne pár rész, ahol humoros is :

"Lord Tywin méltóságteljesen felállt és kifogástalan modorban válaszolt:
– Még nyugaton is jól ismerjük a Hold-hegység harcos klánjainak bátorságát. Mi hozott le benneteket erődjeitekből, uraim?
– Lovak – felelte Shagga."

"– A kastélyon kívül vagyunk – szólalt meg Ned.
– Téged nehéz lenne becsapni, Stark – jegyezte meg Kisujj vigyorogva. – A nap vagy az égbolt vezetett nyomra?"

A könyv külalakilag igazán jól sikerült, kisebb méretű (bár vaskos), de mégsem egy mázsa súlyú, tehát jól szállítható, így olvasható utazás közben is.
Az elején a sárkány kissé kidomborodik, bátran meg lehet simogatni. :-) Tetszik.
A lapok és maga a könyv masszív, nem törik, és az oldalak sem hullanak ki belőle (sajnos már volt rossz tapasztalatom ez utóbbira, hogy olvasom a könyvet és, hopp szinte szétmállott a kezemben).
Összességében kívül és belül is csak pozitívat mondhatok róla. Olvassátok el, érdemes! :-)

Értékelés: 10/10
-------------------------------------------------------------------

Trónok harca -A Tűz és Jég dalának első könyve
Ezen kívül még 3 rész jelent meg magyarul.

A Jég és Tűz dala sorozat:
- 1. Trónok harca (eredeti cím: A Game of Thrones) (1996)
- 2. Királyok csatája (eredeti cím: A Clash of Kings) (1998)
- 3. Kardok vihara (eredeti cím: A Storm of Swords) (2000)
- 4. Varjak lakomája (eredeti cím: A Feast for Crows) (2005)
- 5. A Dance with Dragons (2005 óta ezen a regényen dolgozik)
- 6. The Winds of Winter (tervezett)
- 7. A Dream of Spring (tervezett)

Szösszenet...

2011-09-09T20:26:00.000+02:00

Néha úgy érzem, sok vagyok magamnak.......ez pedig biztos jele annak, hogy elfáradtam...;-P

Úgy éreztem már sosem lesz vége ennek a hétnek, hosszú volt és fárasztó a melóhelyen.... közben most fejeztem be egy tortát, vagyis az estéket ezzel töltöttem, és csak nemrég lett kész...közben dolgozom az új blogomba való dolgokon is, és magán a blogon is....aztán kedvem támadt és egy felhívásra írogatok egy mesét, lassan alakul, tuti nem lennék író, de ha már elkezdtem, be is fejezem.. plusz közben a lányzónak, most hogy iskolás lett, mindig átnézem a dolgait, meg gyakorlom is vele, ami nem megy........és akkor itt a háztartás, plusz egy férj, habnak a tortán :-D (de legalább a teregetést átvállalja, ha nem is takarít, vagy mosogat és ez is valami, ugyebár...;-P ).ja és szeretnék egy kicsit olvasni is, mert azt is élvezem........de akkor mikor aludjak????!!!! :-O

Szóval élek, és ha nem is virulok, megvagyok, egyszóval sok vagyok magamnak, mint már említettem, és néha a sokból is elég tud lenni........

....

2011-09-03T13:38:00.002+02:00

Már csak ennyi idő van hátra, és nyitom a másik blogom!:-)

hét

Aszalt paradicsom

2011-08-29T08:34:00.000+02:00

Szombaton, mikor még az a nagy meleg volt, végre eljutottam odáig, hogy aszalt paradicsomot készíthessek...
Jobb lett volna a korábbi napokra tenni, de sajna nem értem rá. Így viszont úgy jártam, hogy csak 1 napom volt rá, mivel vasárnapra ideért a hideg, és az aszalás így csak részben sikerült a nap segítségével. Bár meg kell mondani, abban az 1 napban is kb. 80 %-san megaszalódtak(nem csoda abban a kánikulában!), így csak kis ideig kellett sütőbe tennem.

Igazából nem nehéz elkészíteni, mert csak meg kell mosni a paradicsomokat, vékonyra vágni, majd sütőpapírra tenni. Egy kicsit megsóztam, aztán leitattam papírtörlővel a felesleges nedvességet, és kitettem a napra. Tettem rá szúnyoghálót is, a bogarak(és egyéb állatok) ellen.
Kb. délután 1-2 óra körül megfordítottam őket, és úgy hagytam estig . Másnap mentek a sütőbe(mivel kint hideg lett és beborult), nálam kb 80-90 fokon, légkeveréssel száradtak, többször rájuk néztem, és ami jó volt kiszedtem. Ezután üvegbe töltöttem, tettem bele fokhagymát, rozmaringot és öntöttem rá napraforgó és olívaolajat (kb 3/4-negyed arányban). Ezután hűtőbe raktam, biztos, ami biztos alapon.... :-)

Visszaszámlálás...

2011-08-27T15:25:00.000+02:00

2007. szept. 16-án indítottam el ezt a blogomat. Azaz 3 hét múlva lesz 4 éve....
Úgy gondoltam, ehhez a dátumhoz igazodva kezdek bele egy másikba, ami viszont más jellegű lesz (nem gasztro).
Bár, ha tágan szemléljük, az is kötődik a sütéshez, de hogy miként az még titok! :-)))
Remélem azért szívesen fogadjátok és tetszeni fog az is!

Addig is, tessék figyelni, mert visszaszámlálás indul!!!!!

Tehát az indulásig van még:

hét

Levendulás aprósüti

2011-08-27T09:08:00.000+02:00

Sok gasztroblogon olvasom, hogy mivel ilyen dög meleg van, a konyha közelébe se mennek. De jó nekik, hogy megtehetik.....akkor viszont mit eszik a család, kérdem én?! :-)

Nos, én bizony bemegyek a konyhába, és főzök, sütök ilyen kánikulában is. Nem mondom, hogy élvezem, de muszáj....bár múltkor, mikor volt rá lehetőségem és egy egész napra egyedül maradtam itthon , rájöttem hogy valószínűleg feleennyit sem konyháznék, mint jelenleg....de mivel ez nem így van....

Ezekben a napokban is készült mindenféle étel, olyan hétköznapi szinten...ezekről nem regélek, mert igazán semmi különös....viszont készítettem egy kis túrós rétest(persze nem házi tésztából, annak neki nem állnék), aztán most hűl a citromos álom nevű, sütés nélküli csoda( a hétvégére, mert volt hozzá egy kis maradék, tejszín, meg maradék joghurt, tejföl, stb....így hogy ne menjenek tönkre, gyorsan összedobtam belőle a sütit).

Ó és igen, mivel szépen virágzott a levendulám, izgatta a fantáziám a levendulás süti is, tehát nekiálltam. Ha már egyszer a konyhában kellett állnom, akkor oly mindegy, hogy csak a gázon fortyogó ételtől, vagy a sütőtől folyik-e rólam a víz.... :-)

Szóval keresgéltem recept után és Piszkénél találtam meg azt, amit el is készítettem.
Szerintem érdemes kipróbálni, mert érdekes ízvilágú, finom sütiről van szó.
A tetején a kristálycukor egyrészt mutatós, másrészt ropogóssá teszi, mikor beleharapunk.
A süti maga viszont nem kemény , inkább puha , omlós jellegű.
Érdekesség hogy akik megkóstólták, nem jöttek rá, milyen növény van benne(amin meglepődtem), csak miután elárultam, ismerték fel, hogy tényleg....addig csak annyi, hogy olyan ismerős, de a találgatáskor épp csak a közelében jártak...:-)

Levendulás aprósüti

Hozzávalók:

- 6,5 dkg finomított kristálycukor

- 1 ek. szárított levendulavirág (kimértem: 3,5 gr)(az enyém friss virág volt)

- 14 dkg vaj

- 1 teáskanál reszelt citromhéj(én még 1 fél citrom levét is beletettem)

- 24 dkg liszt

- 3 tojássárgája( 2 sárgát használtam)

- 1 csésze porcukor(én kristálycukrot használtam)

A hozzávalókat egy tálban kimértem, majd kézzel összegyúrtam. Folpackban fél órát pihent a hűtőben.
Ezután kinyújtottam, kiszúrtam, egyik felét cukorba mártottam és sütőpapírral bélelt tepsiben 15 percig sütöttem. Figyelni kell, nehogy megégjen!

Élménybeszámoló

2011-08-22T14:25:00.002+02:00

Múlt hét vasárnap, azaz aug 21-én abban a szerencsében részesülhettem, hogy részt vehettem a Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft. által meghirdetett receptverseny díjkiosztásán.

A versenyre itt, a Recept - túra oldalán leltem rá.

A pályázat során ezt a receptemet választotta ki a zsűri , a kb 100 egyéb recept közül. Igazán örültem neki(és jól meg is lepődtem), annak pedig különösen, hogy ezáltal meghívást kaptam (a családdal együtt természetesen) a körmendi Berki Vendéglő és Panzió.

A vendéglő igazán hangulatos volt, nagyon szép belsővel(és külsővel) dicsekedhet, mondhatni az én ízlésvilágom, mind a színek, mind a berendezés tekintetében.
Az ételekről szintén nem mondhatok rosszat, a főszakács: Pilnay Zoltán. Igazán jól főzött (Isten tartsa meg jó szokását! :-D ).
Itt az étteremben elkészítették nekünk a nyertes recepteket, így az én köles krokettemet is. (ami nagy szó, mivel nem hiszem hogy bármi, ami nálam készül otthon , az szakács -és zsűri- által valaha is megsütésre érdemesnek találtatott volna!;-D )

Szóval finomakat ettünk, (volt előétel is többféle, aztán levesek, húsok, köretek, és persze édesség. Na ez utóbbinál adtam fel (ami nálam ritkaság ha édességről van szó), de már annyira tele voltam, hogy a fele süti a tányéromon maradt, bántam is, mert finom volt az is....;-P És arról még nem is szóltam, hogy alig pár dolgot kóstoltam csak meg....sajnos......dehát így jár az, akinek nincs feneketlen gyomra!

Az ebéd előtt megvolt a díjkiosztás is, ajándékot is kaptunk (melyek között helyi kistermelők által készített termékek is voltak). Összesen hatan részesültünk díjazásban, plusz egy fő, aki közönségdíjat kapott.
Jelen volt Körmend polgármestere, aztán a vidékfejlesztésért felelős államtitkár, és még sokan mások...szóval nem egy kis projektről van szó, ahogy a Recept - túra szerkesztőjétől és az egyik háziasszonyától, Lékai Ramónától is megtudtam (akiben egyébként egy nagyon szimpatikus korombeli "asszonykát" ismertem meg :-D ) .

Készült egy receptgyűjtemény is, a nyertes és egyéb receptek válogatásából, ami szintén nagyon tetszetős lett. Ó igen, az élmények és ajándékok mellett még oklevelet is kaptunk.
Plusz a körmendi Rádióban meg lehet minket hallgatni , mivel interjút is készítettek velünk. Itt a körmendi rádió - ban. Ha minden igaz, ma 15.10-kor lesz vezetőanyag (ismétlés vasárnap 10.10-kor), plusz még ma este 18. 00-kor.

Szóval szép volt, jó volt..
Ezúton is köszönöm mindenkinek a munkáját, amivel lehetővé tették számunkra ezt a versenyt, és az érdekes, színvonalas díjátadót!

(és kevésbé köszönöm az autónknak, hogy a mai reggel az akksi bemondta az unalmast.... így "hála neki" itthon maradhattam a leányommal, mivel nem tudtam őt "megőrzésre" elszállítani.......viszont, ezáltal megszületett ez a bejegyzés, és ha azt nézzük, azért rendes volt tőle, hogy nem tegnap délelőtt lehelte ki a lelkét , mert akkor a díjátadóról is lemaradtam volna. Szóval minden rosszban van valami jó, csak győzzük megtalálni! :-)

Barbie torta

2011-08-20T13:19:00.001+02:00

No, kész lett a tegnap emlegetett tortázás másik példánya is. Szerintem egész jó lett, ezzel most ki vagyok békülve. :-)
A képen nem látszik pontosan, de azért elárulom nem lett kicsi....

Bonbonos doboz torta

2011-08-19T20:49:00.000+02:00

Egyre több képem gyűlik fel, hétköznapi ételekből, sütikből...viszont félő, hogy mire odajutok hogy feltöltsem, a receptet már elfelejtem :-D

De egyszerűen nincs rá időm (és kedvem se sok) , hogy most azokkal vesződjek, és egyébként is mostanában tortázok, ami nem 5 perces meló.

Ez a legutóbbi torta, egész friss, ma vitték el( és már készül a következő). A megrendelőnek tetszett, én azonban nem vagyok vele elégedett....ha több időm és erőm lett volna, több dolgot másképp oldok meg rajta( így is még este fél 11-kor ezt bögyöztem..), de ez lett......hát legalább most ebből is tanultam..... ;-P

Autós torta

2011-08-06T15:06:00.001+02:00

Itt látható az első autós tortám.
Egy mini cooper -t kértek (először azt sem tudtam mi az, mikor megkérdezték, hogy tudok-e mini coopert készíteni :-P) de hála a netnek, megtaláltam hogyan néz ki, és így kép után ilyenre sikeredett. Nem volt könnyű, mivel nem volt térbeli mintám, csak a képek.

Egyébként 10 tojásos piskótából készült, csokikrémmel.
Kissé féltem is tőle, főleg mikor előttem volt a megsült téglalap alakú piskóta, hogy hogyan lesz ebből autóforma....:-D de azért csak sikerült... persze így látva, úgy gondolom jobb is lehetett volna, de egyenlőre ennyi telt tőlem.

Dupla szívtorta

2011-08-03T21:14:00.000+02:00

No, akkor megmutatom, mi volt az, ami nem fért be a hűtőmbe és akkora helyet foglalt el...
Igen ez a 2 szívecske ( amiből egy darab 30 cm átmérőjű! ).

Az egyik csoki, a másik egy puncstorta volt. Egy házassági évfordulóra készültek, annyi kikötéssel, hogy 2 szív legyen , de ne egymáson, indákkal, az egyik fekete a másik fehér, az egyik fondant, a másik marcipán borítással. Ja és legyen rajta egy napocska, meg kis számokkal az évforduló száma. Vagyis lényegében majdnem mindent kikötöttek előre. :-)
Persze azért így is éltem az "alkotói szabadsággal" ! :-)

Szóval ez volt az első torta, amit tényleg nehezen tettem be a hűtőbe, lévén, hogy így egymás mellett készültek el. Én balga azt hittem simán befér, hát nem!
Már riasztottam az uram is, hogy segítsen, mondtam neki szerelje le a hűtőajtót, amíg berakom. Meg is próbálta, de szerencsére nem engedett, (csak felesleges munka lett volna)....- ekkor megpróbáltam úgy, hogy kissé meghajlítottam az alátétet. Na így bement....volna.... csakhogy nem tudtam rácsukni az ajtót...tehát vissza az egész.
Na mondom magamban ez csúcs...nem volt mit tenni, ketté kellett szednem(megjegyzem erre még nem volt példa, mert ha egy torta már kész, azaz borítva van, akkor már nem mozgatom, nehogy szétessen...de szerencsém volt, mert egyben maradt! :-) Sőt másodszorra is, mikor újra össze lettek illesztve! Tehát túléltem, én is és a torta is! :-) (pedig párszor leizzadtam, hogy le ne essen, szét ne törjön stb..., szóval megvolt a heti adrenalifröccsöm is! :-)

Végre....

2011-08-02T19:54:00.001+02:00

A férjem ma felsóhajtott: " De jó, végre van hely a hűtőben!" ( mivel ma elvittek egy tortát, ami 2 darabból állt, és hát a hűtő nagy részét elfoglalta...)
Magamban viszont kuncogtam egyet, miután a kiürült torta helyére, bekerült a következő alapja, ami szintén nem kicsi ;-D

Játék vége!

2011-07-30T13:05:00.001+02:00

És a nyertes Mesi! Gratulálok! :-)

Viszont azt hiszem gonosz leszek és mégsem teszek fel fotót a nyereményről . Egyrészt így a nyertesnek meglepi lesz, a többiek pedig talán kevésbé szomorkodnak.De ők se csüggedjenek, ígérem nem ez az utolsó játék! :-)

Kedves Mesi! Te pedig légyszíves írj majd egy emailt a címeddel, ha szeretnéd a meglepetésedet megkapni! ;-)

Hová jutunk....

2011-07-29T16:14:00.000+02:00

Bizony, sokszor csak kapkodom a fejem, mikor boltban járok....1-2 példa:

nem olyan rég még a tescos! keserű kakaópor 110 Ft volt, most tartunk 260 Ft-nál...

a cukor árán már meg sem lepődöm.....

de amin főleg leesett ma az állam, az a szamos marcipán tömb, csak 150 g (ami 1 kisebb tortabevonáshoz sem elég) és 930 Ft!!!!!!!!!!!!!!!!nemrég ezt is meg lehetett venni 650 Ft-ért(ami már akkor sem számított kevésnek), de most!!! csak tudnám mitől lett ennyivel drágább minden, talán aranyat csempésznek mindenbe, vagy mifene?!

(ha sikerül , a hétvégén meglesz a játék sorsolása is, és ajándékot is lefotózom) :-)

Játék!!!!!!!!!!!!

2011-07-17T15:40:00.000+02:00

Most látom, hogy elértem a 250. rendszeres olvasót! Örülök nektek!:-)))

Olyan szép kerek ez a szám, úgyhogy aki szeretne, jöjjön játszani, mert ajándékot fogok sorsolni!

Ehhez 2 feltételem van: hogy legyen rendszeres olvasó az, aki játszani szeretne (ha már egyszer ebből az alkalomból sorsolok), ill. hogy hagyjon itt egy bejegyzést, (mert nem óhajtok 250 nevet cédulára írni ;-D)

Az ajándékot majd később mutatom meg, de biztos lesz vásárfia Pécsről is! :-)))

Szóval, amíg nem leszek, addig tessék kommentelni! 1 hetetek van rá, azaz júl. 24.(vasárnap), este nyolc óráig írhattok!

Csupa csoki....

2011-07-15T15:13:00.000+02:00

Ezt a receptet az egyik munkatársamtól kaptam, mikor szóba került, hogy a lányom jóformán csak a krémmentes, csokis édességet eszi meg. Ő egy régi újságból vágta ki, és mesélte hogy náluk nagy sikere van.
Tehát kipróbáltam, és nem csalódtam én sem, bekerült a megtartandó receptek közé!
Ránézésre becsapós, mert akár keksznek is tűnhet ( amit én nem nagyon szeretek), de nem az, mert ez egy puha aprósüti.

Ezzel a recepttel búcsúzom is, amíg kinyaralom magam, utána hozom a megígért sárgabarackos cuccokat is.

Addig is pá mindenkinek, ne dolgozzatok túl sokat, most egy darabig én sem teszem! :-))))

Csupa csoki...

Hozzávalók:

- 2 tojás

- 20 dkg margarin, vagy vaj

- 20 dkg cukor(eredetileg 30 dkg-ot ír, de bőven elég a 20 dkg, sőt még ez is csökkenthető)

- 4 dkg kakaópor

- 1 tk sütőpor

- 30 dkg liszt

- 2 tábla étcsoki

- én még fahéjat is tettem bele

A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, tojásokat. Kikeverjük -majd mehet bele a liszt , sütőpor, kakaó. Ismét keverjük.
A csokikat apróra daraboljuk, ezt is belekeverjük.
Evőkanállal, kupacnyi halmokat rakunk sütőpapíros tepsire(viszonylag sűrű massza lesz belőle), majd kb 12 percig sütjük. (Sülés közben szét fognak folyni, ezért helyet hagyjunk köztük, plusz meg is emelkednek kissé. Akkor jó, ha már nem nagyon puha a süti, de ne is legyen kőkemény.)

Nagyon finom, hidegen és melegen egyaránt. Ráadásul gyorsan elkészül, próbáljátok ki! :-)
Ízre és állagra majdnem olyan mint a brownie, vagy a toszkán csokitorta.

Horgászós torta

2011-07-10T17:31:00.000+02:00

No, ha már nem lehetek víz mellett, legalább mutatok egy "vízi" tortát, konkrétabban, egy horgászósat.
A kérés csak annyi volt, hogy horgászattal legyen kapcsolatos és ez lett belőle.
Belül puncstorta volt ( és jó pár kilót nyomott), kívül fondant. A víz tortazseléből készült, kékre színezve .
Annyi megjegyzés, hogy a zselét célszerű csak utolsó pillanatban ráönteni(persze nem forrón), mert a benne úszkáló halak és bakancs kissé feloldódott benne.(szerencsére az oldódás nem volt nagyon látványos, de nekem feltűnt, és bosszankodtam is miatta).
A tortán egyébként minden ehető volt, a zsinórt kivéve, azt nem tudtam fondantból megoldani. Gondoltam rá, hogy írókából készítem, de az utaztatást az nem bírta volna ki, így maradt a sima zsinór.

Sárgabarack...

2011-07-10T16:55:00.000+02:00

Nekünk sajnos még nem nagyon van sárgabarackunk, pedig én nagyon szeretem.
Azaz ez nem egészen igaz, mert volt a fánkon kb 10 szem, a többi még zölden lepotyogott( a szél leverte). A 10 szemből a férjem hagyott nekem kb. 2 db-ot(mivel mikor kint dolgozott, néha - néha bekapott egyet, és hát ez bizony fogyó eszköz... :-D!!!!( a 2szemből 1-et pedig a lányom kapott...), tehát tényleg nem nagyon dúskáltunk benne. :-P

De! Anyósomék hívtak, hogy szedjünk náluk, mert nekik idén jó sok termett.
Tegnap tehát ott voltunk( naná hogy a 100 fokban kellett mennünk!) és szedtünk is. Meglátásom szerint nem túl sokat, mivel még csak egy része volt érett.

Nade! ma nekiálltam belőle lekvárt készíteni, ráment a fél napom. Aztán mivel még mindig nem fogyott el, készítettem sárgabarack levest, és egy adag barackos gombócot is. Szóval lehet hogy kevésnek tűnt a szedett mennyiség, de elkészíteni....hát az nem 5 perc.... főleg ebben az időben..., (mondtam is a férjemnek, hogy szerintem lassan én is a polcra kerülhetek az üvegek mellé, már úgy szétfőttem....úgyhogy már dunsztolni sem kellene)
Egyébként hozom majd a recepteket is-ha már múlik a barack undorom ;-D.

A lényeg a lényeg, hogy ha még egy darab barackot meglátok ma, azt hiszem sikítani fogok!!!!! (jelzem még mindig van egy kevés..
tanulság:nem mindig jó, ha megkapjuk azt ,amire vágyunk, főleg ha az nagyobb mennyiségben érkezik... :-DDD)

kép innen származik

Lehetetlen pite

2011-07-01T20:41:00.000+02:00

Ez a recept Lúdanyótól származik. Kíváncsi voltam rá, ezért hát ki is próbáltam. :-)
A kikevert tészta egyébként tényleg nagyon híg lesz, de sütés közben szépen elválnak majd a rétegek, nem kell megijedni.

Viszonylag egyszerűen elkészíthető. A végeredmény nem rossz, de bevallom nálunk nem lett befutó, férjem sem volt oda érte, és én sem nagyon. A pudingos rész valahogy nem az igazi, túl híg, gyengécske (már csak ezért is javaslom nem bolti tejből, hanem házi tejből készíteni, vagy legalábbis magas zsírtartalmú legyen. lehet , hogy nálam emiatt is hibádzott a végeredmény...vagy csak egyszerűen nem ízlett, de hát van ilyen. aki nem próbálkozik, ugye az sosem tudja meg, hogy mi ízlik neki és mi nem ;-D ) Ettől függetlenül, azért elfogyott.

Lehetetlen pite

Hozzávalók:

-1/2 csésze (75 gr) finomliszt

-1/2 csésze cukor (110 gr)

-3/4 csésze (60 gr) kókuszreszelék

-4 tojás

-1 tk vaniliakivonat

-125 gr olvasztott vaj

-1/2 csésze (40 gr) szeletelt mandula

-2 csésze (500 ml) tej

Elkészítés:
1. A sütőt előmelegítjük 180 C fokra (légkeverésest 160 C fokra).
2. Összekeverjük a tojásokat, cukrot, lisztet, kókuszreszeléket, vanilát, olvasztott vajat, a mandula felét, majd apránként hozzáöntjük a tejet és azzal is jól összekeverjük.
3. Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű, magas (!!) oldalú kerek sütőtálat. Beleöntjük a keveréket és 30-35 percig sütjük a sütőben.
4. Kivesszük a sütőből, rászórjuk a maradék mandulát és még kb. 10 percig sütjük.

Jurassic Park torta

2011-06-25T17:53:00.000+02:00

Ennél a tortánál nem volt konkrét kikötés, hogy milyen legyen, csak annyi, hogy dinós.
Volt szó T-Rexről, vagy dinós formatortáról, ill. még szóba jött az autós torta is.
Mondtam, akkor legyen inkább a dinós, és nem álló formában, csak a torta tetején.
Egyébként ez is elég sok időbe került, mert a dinókat megformázni nem is volt olyan egyszerű.
De elkészült és nemsokára elviszik(remélem), mert a hűtőmben ki kellett venni egy rácsot, hogy be tudjam passzírozni), így most alig fér be valami.... ;-P

A torta egyébként csokis, a vulkán a keksztorta anyagából van , a láva színezett íróka, kissé hígabbra hagyva, minden más fondantból készült.

Születésnapra

2011-06-24T17:04:00.001+02:00

Múlt hétvégén ünnepeltük a férjemet. Mint az a képen is látszik, 40 éves lett. (sóhajtozott is, hogy ő már ilyen öreg...;-D)
Mivel szereti az epret, ezért készült ez az epres-tejszínes gyümölcstorta.
4 tojásból sima piskótát sütöttem:

(- 4 tojás,- 25 dkg porcukor- 1 cs. sütőpor- 25 dkg liszt,- 1 dl víz, - 0.5 dl étolaj),

ill. 2 tojásból kakaós-fahéjasat, így:

(12,5 dkg liszt, u.e.-nyi porcukor, 2 tojás, fél cs. sütőpor, fél dl víz, kb. 70 ml étolaj(ezt emeltem, és érdemes volt, mert nagyon finom puha lett a tészta) , kb 3 ek. kakaó, 1 tk. fahéj.
A sárgákhoz hozzátettem a cukrot, lisztet, kakaót, fahéjat, sütőport, vizet és olajat.
Kikevertem, majd hozzákanalaztam az előzőleg habbá felvert 2 tojás fehérjéjét.160 fokon sült 20 percig. )

Mikor ezzel megvoltam, feldaraboltam a kihűlt tésztát. Aztán elkészítettem a krémet(nem akartam főzött , édes krémet készíteni, a melegre való tekintettel, ezért ennél maradtam:
Epres álom krémje-persze emeltem az adagot, 5 dl tejszínre és a többi hozzávalót is ehhez mérten. Ezen kívül szűrőn átpréseltem egy adag ribizlit, a savanykás íz és szín miatt.

Összeállítottam a sütit a tortaformában ( a legfelső piskóta lap nélkül), majd a hűtőben hagytam megdermedni. Ezután ugyanebben a formában elkészült a teteje is.

Mit ne mondjak gondolkoztam erősen, hogyan oldjam meg a zselés részt, mert a formám nem elég magas, ha meg csak úgy ráöntöm oldalsó keret nélkül, akkor lefolyik. Ezért úgy döntöttem, hogy sütőpapírt teszek a forma aljára, ere teszem a piskótát, erre a krémet, majd a gyümölcsöt és a zselét(3 kis csomag piros tortazselé ment rá). Ezután hűtőben dermedt.

Eddig meg is volt, és akkor jött a művészet, hogy ezt az egészet hogyan tegyem rá a magas tortára a papírról, mert ugye a zselétől volt már súlya és nem akartam hogy eltörjön, vagy lecsússzon több darabban a már megkötött zselé. Bénáztam kissé, de végül egyben sikerült rátenni, és jól örömködtem is egyet! :-)))
Ezután oldalra feltettem a babapiskótákat és egy éjjelt ment a hűtőbe.
Nagyon magas, nagyon finom, könnyű kis süti lett(már nem súlyra gondolom, mert nyomott egy pár kilót), anyósom odavolt érte.... és mellesleg persze az ünnepelt is... :-D

Amikor nem úgy sikerül...

2011-06-22T16:38:00.000+02:00

Tegnap este 9-kor még a cseresznyelekvárt főztem.... egy darabig ácsorogtam mellette, meg kevergettem szépen, aztán meguntam.
Levettem a lángot, mondom ott hagyom egy kicsit, amíg megnézek pár dolgot a neten...na ez nem volt jó ötlet, mert mikor belépek a konyhába, érzem hogy itt baj van, mivel kissé égett szag terjengett....

Gondolhatjátok... a lé egy része a tűzhelyen kötött ki, egy része a sütő elején is lecsordogált, és jutott persze már a padlóra is..húúúúúúú, hogy én milyen " boldog "voltam!!!!

Ezután már nem sokat vártam, gondoltam eleget főtt már az a "csodás" cseresznye, lezárom, és jöhet a suvickolás... Igen ám, de addigra a kifolyt lé már szépen megzselésedett a tűzhelyen, pár helyen pedig gyönyörűen le is kötött. Szóval nem 5 perc volt leszedni, súroltam-súroltam....DE! Mondom a férjemnek, így legalább azt már tudom, hogy a lekvár szépen meg fog kötni az üvegekben is, ha már egyszer a tűzhelyre így rákötött...Na, ez volt a másik tévedésem, mert most hogy hazaértem, megnéztem a lekvárt az üvegben....Hogy az milyen szépen folydogál!!!!

Szóval erről ennyit, a tűzhelyen megköt ez a kis mocsok, de az üvegben nem...ki érti ezt????!!!!

No nem baj, legfeljebb nem jövőre bontjuk meg, hanem 10 év múlva!!! addigra talán eléggé besűrűsödik, és legalább azon év környékén nem kell lekvárt befőznöm.... :-DDDD

Bagel

2011-06-18T16:59:00.000+02:00

És akkor itt egy kis bagel, Limara receptje alapján. Nála megtaláljátok a készítés menetét és a hozzávalókat is, nem másolom ide.

Érdemes kipróbálni ezt a péksüteményt, mert nagyon finom. A lányom is nagyon szereti, ami ritkaság.... egy délután képes volt 3 db-ot megenni belőle, ami nagy szó! :-)
Ez az adag egyébként még múlt hétvégén készült, de holnap újra nekiállok...

Isteni gyümölcstorta

2011-06-12T13:39:00.002+02:00

Régen, lánykoromban, gyakran készítettem gyümölcstortát, mostanság már ritkábban.
Viszont, azt hiszem ez meg fog változni, mert ez, amit tegnap készítettem, valami mennyei lett... férjem is nagyon megdícsérte, és az is bizonyítja, hogy már csak kb. a negyede van meg. ( pedig tegnap késő délután készült)

A blogokon egyre - másra láttam a sok finom epres édességet, nálam ez kimaradt, mert a gyümölcsökkel úgy vagyunk, hogy inkább esszük úgy natúran, mint sütiben, vagy egyéb formában. Így volt ez az eperrel is, de gondoltam, az utolsó adagot azért beteszem már ebbe a tortába. Emellett került bele még cseresznye, és ribizli is.

A tészta alapja a megszokott piskótám felezve, azaz :
12,5 dkg liszt, u.e.-nyi porcukor, 2 tojás, fél cs. sütőpor, fél dl víz, kb. 70 ml étolaj(ezt emeltem, és érdemes volt, mert nagyon finom puha lett a tészta) , kb 3 ek. kakaó, 1 tk. fahéj.
A sárgákhoz hozzátettem a cukrot, lisztet, kakaót, fahéjat, sütőport, vizet és olajat.
Kikevertem, majd hozzákanalaztam az előzőleg habbá felvert 2 tojás fehérjéjét.
160 fokon sült 20 percig. (26 cm-es levehető falú tortaformában sült, és a kész torta is ebben maradt, amíg megdermedt rajta a krém és zselé)
Amíg a tészta sült, elkészítettem a krémet: fél l tej, 1 tojássárga, ízlés szerint cukor, 6-7- ek. liszt -ezeket sűrűre főztem, majd hozzákevertem, kb 5-7 dkg vajat(margarint) és egy kevés vaníliaaromát. Ezután betettem a hűtőbe.
Mikor a piskóta is kihűlt, rátettem a krémet, erre a gyümölcsöket (eper, cseresznye, ribizli), és tortazselével befedtem.
Pár órára hűtőbe raktam, és már kész is. Nagyon finom, könnyű kis sütemény lett!!!

Ballagásra

2011-06-04T20:17:00.002+02:00

Nagylányom pénteken elballagott az oviból. Hihetetlen, hogy már ekkora és hogy ősszel iskolás lesz! :-)

Ezek a sütik (ötlet innen:Tücsökbogár konyhája) pedig a ballagás utáni "bulira" készültek. Igaz, sajnos a pillangók nem értek oda, mert olyan meleg, párás, vihar előtti volt az idő, hogy habár az ovi közel van, és kocsival pár perc, de a pillangókon a csoki szétolvadt, tehát azok már csak darabokban érkeztek meg. Ezért a lepkéket csak hűvös időben javasolt szállítani!!!!
A másik adag sütire a ballagó gyerekek jelei lettek rászerkesztve, ezek bírták a meleget, csak kissé izzadtak meg....ami rólam nem volt elmondható...;-D
Azért jól éreztük magunkat, a lepkés sütit pedig hazahoztam....

Mézes francia krémes

2011-05-11T19:21:00.000+02:00

Ez készült a hétvégén nálunk.
Mivel a férjem szereti a krémeseket, ezért ez már a 3. verzió, amit kipróbáltam. Úgy néz ki, ez fog maradni, mert a legutóbbinál a pudingos változat nekem nem ízlett(bár neki igen), az az előttinél pedig a tészta volt a probléma, mivel az úr nem nagyon szereti a leveles tésztát.
Viszont ez tényleg finom, mindkettőnk szerint is! :-)

A recept majdnem ugyanez: mármint a krém része.
Annyi különbség, hogy most 5 tojással készült, 15 dkg liszttel, és 1 ek. zselatinnal-ez utóbbival is működik, így biztosabb, hogy megköt a krém.

A tészta hozzávalói: 10 dkg porcukor,1 egész tojás,1 db tojássárgája,5 dkg margarin vagy vaj,1 ek.méz,1 kk. szódabikarbona. A vajat, a mézet, cukrot megolvasztjuk, majd mehetnek bele a tojások, a szódabikarbóna és utána a 30 dkg liszt is. Összegyúrjuk, kinyújtjuk. Tepsi hátán 2 lapot sütünk belőle (kb 15 - 20 perc alatt megsül, 160 fokon).

A máz: 3 ek. kakó, 3 ek. cukor, 3 ek. víz- ezeke forraljuk, majd belekeverünk 7 dkg vajat.
Az összeállítást nem írom le, az egyértelmű.
A végén 1 éjszakát állni kell hagyni, hogy a tészta megpuhuljon. Tényleg finom, próbáljátok ki! :-)

Húsvétra

2011-04-23T17:16:00.002+02:00

Ezzel a húsvétra készített tortával Kívánok Kellemes Ünnepeket Mindenkinek! :-)

Napraforgó

2011-04-16T14:48:00.000+02:00

Ezek a tészták Limara receptje alapján készültek.
A töltelék mondjuk más, mint nála ( és az enyém nem is lett olyan szép, mint az övé).
Én a szokásos húsos csiga töltelékkel készítettem el (persze az enyém most is szójás volt).
Nagyon finomak voltak, mindannyiunknak ízlett. Tehát fel lett véve a kedvencek közé, köszönjük Limara! :-)

Sacher torta

2011-04-09T14:52:00.000+02:00

Ez a sütemény még múlt hétvégén készült.
A receptjét most nem másolnám át (azt hiszem helyette ledőlök kicsit, mert bár már javulok a betegségből, még nem az igazi.....tegnap meg is jegyezte a húgom a telefonban, hogy boszi hangom van. egy biztos, rekedtebben és mélyebben beszéltem(mikor már volt hangom), mint a férjem...gondolhatjátok....),
tehát a receptet itt megtaláljátok: Illéskrisznél .

Pécs...?....!

2011-04-09T09:17:00.000+02:00

Kicsit előreugrom az időben, és most a nyárról esik szó...

Ugyanis, idén Pécsre tervezem a nyaralást (igen, én tervezem, mert a párom felől "kukutyinba is mehetnénk zabot helyezni..." :-D ). Remélem sikerül is eljutnunk(persze nem kukutyinba;-D ).

Bevallom, nem vagyunk az a jövős-menős család, de egyszer 1 évben jó kikapcsolódni- volt olyan év hogy kimaradt, és az bizony nem volt jó, pihenés helyett végigmelózni a nyarat....

Általában olyan helyet választok célul, ahol sok látnivaló van, nincs nagyon messze tőlünk, és lehetőleg vár is van az adott városban vagy a közelben.(mivelhogy vár-mániás vagyok ;-P ). Igen, én nem szeretek úgy nyaralni, hogy csak fekszem a víz mellett és kész... mi abban az élvezet?!

No de visszatérve Pécsre-voltam már ott párszor(-ki nem?!-) de nem a családdal és nem hosszabb időre. Úgyhogy nagyon örülnék, ha tudnátok nekem tanácsokat adni, mi az amit mindenképp nézzünk meg, és hogy hol érdemes jókat enni (étterem, pizzéria, fagyizó is jöhet).

Előre is köszönöm a tippeket! :-)

Amikor utolér....

2011-04-07T19:53:00.000+02:00

Igen, sajnos engem is utolért a betegség. :-(
Mert ugye egész télen megteszünk mindent amit lehet, melegen öltözünk, vigyázunk hogy nehogy megfázzunk, meg ugye itt vannak a vitaminok: cseppek, tabletta vagy kapszula stb. formában....De aztán jön a tavasz, élednek a vírusok, bacilusok, és legyűrnek...

Azt már megszoktam, hogy pici lányom idén szinte 2 hetente betegedett le (de komolyan!) , amit nem is értek, hisz már nagycsoportos, és a tavalyi évet már egész jól átvészelte betegség nélkül. De hát ez van, valahogy folyton valami járvány ütötte fel a fejét az oviban, és nehogy már kimaradjuk mi is a jóból....

És sajnos most én is beálltam a sorba.... pedig a napokban épp azon aggódtam, hogy nehogy megint összeszedjen valamit, mert megint csak dőlnek ki a gyerekek a sorból, és hát a lányzóm is fújja az orrát erősen.
Nos, ő eddig még tartja magát, én viszont nem. Tegnap óta lázasan járok munkába, fáj a torkom, a fülem, és folyik az orrom....Gondolom most felvetődik a kérdés, dehát miért nem megyek táppénzre? Na miért is? Mert ugye a táppénz az nem fizetés, plusz a lányom végett mostanság elég sokat voltam táppénzen.... és már így is pár ezret ott hagytam a gyógyszertárban....Úgyhogy marad a nyögés, lázcsillapító, és reménykedés, hogy már csak 1 napot kell átdolgoznom, aztán hétvége....(amikor persze megint csak vár a munka, immár itthon)

Arról nem is szólva, hogy most ültem le először mióta hazaértem, egész eddig melóztam a konyhában, meg egyebek...tehát finoman szólva is beszakad a hátam..(de azért persze készül egy torta is, amit szombatra rendeltek, mit nekem láz, és betegség?!;-P mert ha egyszer már megígértem, tartom a szavam, tűzön-vízen-betegségen át is. :-)
És most hogy ilyen jól kipanaszkodtam magam, azt hiszem elvonulok, és teszem tovább a dolgom, mert még van mit csinálni...

Egy kis krémest? :-)

2011-04-01T17:54:00.000+02:00

Kipróbáltam ezt is, mert izgatta a fantáziám.... pedig amúgy nemigen használok pudingport(nem is volt itthon, csak emiatt kellett vennem)

A recept egyébként egycsipet - től származik.
A férjemnek ízlett, nekem kevésbé, mivel a pudingportól szerintem erős mellékíze volt (pedig jó minőségű p.port használtam hozzá). Állagra jó lett, látványra is, az ízéről pedig már szóltam.
Ja, és víz helyett tejjel jobb lenne, mert így olyan kis gyengécske.
Szóval ennyi, részemről maradok a saját verziómnál :azaz ennél a krémnél (persze ha krémesnek készülne, akkor ugye duplázni kellene a krém mennyiségét, ami drágább mint így, de finomabb is)

Tortázás

2011-03-26T09:39:00.000+01:00

Jelentem a héten ezek készültek.
Az első csokis, gesztenyés cicikkel.(egy férfi születésnapjára)
A második keresztelőre készült, az gesztenyés-tejszínhabos alul, ill. a felső szint szintén csokis.
Nem mindig szoktam ide torta képeket tenni, és van amelyiket csak itt láthatjátok : Torták rendelésre, de most kivételt teszek, hisz lassan már 1 hónapja lesz, hogy írtam.

Nagyon szeretek tortákat készíteni, de időnként eltűnődőm, hogy megéri-e a sok vesződséget. Aki nem csinálja, az nem is sejti, milyen sok munkát igényel. Maga a torta és a krém elkészítése, ill. a torta betöltése a legkevesebb (persze ez sem 5 perces munka..).
A fondant elkészítése és a díszítés a húzósabb rész. Ezzel képes vagyok akár 4-12 órát is elvesződni. És általában nem a 4 óra a jellemző, mikor csinálom, csak úgy repül az idő. :-P
Plusz, ugye előtte még ki kell találni, hogy milyen formában, milyen dísszel legyen (ezt élvezem a legjobban, illetve, amikor már díszítem. A legrosszabb rész, mikor rendet kell tenni utána, mosogatni, elpakolni stb....)
Arról nem is szólva, hogy utána még azon is izgulok, hogy tetszeni, ízleni fog-e a megrendelőnek. ;-P (ez a legstresszelőbb rész számomra :-D)

És akkor az anyagi rész ugye... hogy mennyit is kérjek egy-egy tortáért...ez persze függ az alapanyagoktól, hogy milyen töltelékkel kérik, mekkorát...mindig kiszámolom, hogy mennyi az anyag ráfordítás, és sajnos ez egyre több, főleg most, hogy a liszt és cukor ára így elszállt....de persze ettől még nem drágítok, mert hát a pénz a megrendelőnek is csak pénz, viszont ugye így én járok rosszabbul. mert a megrendelő csak azt látja, hogy mennyi a végösszeg, és azt már nemigen tudja, hogy menyi ezen a haszon (ami valljuk be a ráfordított anyag, idő és munka tekintetében elég kevés). De persze azért csinálom, mert ezek ellenére mégis élvezem, és minél többet készítek, annál jobban belejövök, ráérzek apró trükkökre, fogásokra, és remélem fejlődők is. És végül, mindig bízom benne hogy örömet szerzek vele, és értékelik a munkámat (azaz hogy nem mondanak csúnyákat az elkészült tortáról vagy rólam). :-))))

Apró pogácsák

2011-03-03T18:50:00.000+01:00

Ez az egyik leggyorsabban elkészíthető pogácsa, amit csak ismerek. Még a lányzóm szülinapi bulijára készítettem. Finom, gyors és egészséges is, gyerekeknek ideális.

Apró pogácsák

Hozzzávalók:

- 25 dkg túró
- 25 dkg liszt
- fél tk. só
- 25 dkg vaj (vagy maragarin)

A vajat(margarint) kissé felmelegítjük, majd hozzátesszük a többi hozzávalót, kézzel összegyúrjuk, és folpackban hűtőbe tesszük min. 1-2 órára, de tovább is bent maradhat. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk és kiszaggatjuk (én most nagyon kicsi formával szaggattam ki). Ezután egy részére sajtot, egy részére szezám és lenmagot szórtam, ill. üresen is hagytam valamennyit.
Figyelni kell, hogy olyan vastagra nyújtsuk, amekkorákat szeretnénk majd belőle a végén, mert ez nem fog megnőlni! A méretétől függően 20-25 perc alatt sülnek meg, 160 fokon.

Hamupipőkés torta

2011-02-17T17:48:00.000+01:00

Megmutatom eddigi legtöbb időt igénylő tortámat. Nem is maga a torta, hanem a díszítés volt igen nehéz, főleg hogy sablon nélkül, csak úgy "szemre" vágtam ki a részeket.

Érdekesség hogy Marshmallow-t és fondantot is használtam. A nagy része az előbbi persze, mert a lányzóm azt szereti jobban. DE!!!! elmondhatom hogy az ezzel borított torta pár nap után olyan fura állagú lesz, frissen még oké is lenne, de utána, inkább nem mondanám mihez tudnám hasonlítani.... lényeg hogy én meg nem ettem, hanem ment a kukába... plusz tényleg nehéz formázni, mivel nyúlik, túl rugalmas, ezért a ruha redőit hiába állítottam be szépen, nem maradt úgy, hanem kinyúlt, és nem szilárdult meg később sem:-(. Szóval figurákat ebből nem ajánlok gyártani, esetleg csak kisebbeket. Borításra mondjuk elmegy, de olyan tortához, ami kisebb és nem áll napokig a hűtőben. Ó, igen és egy idő után elkezdett izzadni, átázni, ebből a szempontból is rosszabb mint a fondant.

Egyébként nem látszik de elég nagy torta lett belőle, 2 féle piskótás, sima és kakaós, plusz egy sor babapiskóta, vanília és csokikrémmel töltve.
Az alsó lap kakaós piskóta, erre vaníliakrém, erre sima piskóta, erre csokikrém, majd kávéba áztatott babapiskóta, ismét csokikrém, majd sima piskóta, vaníliakrém és végül kakaós piskóta.

Idén először több gyerkőc is volt a szülinapi bulin, a későbbiekben majd megmutatom milyen finomságok készültek még nekik. (ja és soha többet ilyen tortát!!!! Ez még az egyszarvúson is túltett, pedig az se volt egy egyszerű eset. :-D , de ennél napokban mérhető a készítési idő, nem órákban... szerencsére azért tetszett az ünnepeltnek, és ez a lényeg! mire nem képes egy anya hogy örömöt szerezzen! ;-D)

Gesztenyekrémes torta (rendelésre)

2011-02-06T19:10:00.002+01:00

Ez a torta annyiban különleges, hogy ennél a rendelésnél kipróbáltam Pixie Pie fondant receptjét .
Lényegében nem sokban különbözik attól, amit eddig szoktam használni, csupán annyiban hogy cukorszirupot kell előtte készíteni, és ebből adagolni a zselatinos vízhez .
A szirup már előbb elkészíthető, és nem csak egy adag fondanthoz elég. A maradék jelenleg a hűtőben van (belekeményedve az üvegbe, remélem valahogy ki tudom majd varázsolni belőle ;-D )

Egy biztos, hogy valamiért ezzel könnyebb bánni, pillanatok alatt össze lehet gyúrni és nem ragad úgy, mint a másik fajta. Sajnos kissé sokáig hagytam állni, így utána nehezen boldogultam vele. Így utólag már tudom, hogy meg kellett volna kissé langyosítanom ( már akkor is tudtam, csak lusta voltam), és kissé több vaj kellet volna bele. De frissen nagyon jó állagú!
Meggyőzött, azt hiszem ezentúl ezt a receptet fogom használni. Egyébként a cukorszirup hamar elkészül, nem kell tőle megijedni, könnyű elkészíteni, és megéri vele vacakolni, mert több időt spórolunk vele a gyúrásnál.
Egyébként nekem kb 50-60 dkg porcukrot vett fel, és nem pálmavajat használtam hozzá, mivel nekem a sima margarinnal (ha van itthon, vajjal készítem, de most épp nem volt kéznél) is szép fehér lesz a végeredmény.

A torta tölteléke gesztenyés, amihez 2 db fagy. gesztenyepürét használtam, és ezt gazdagítottam főzött házi vaníliás krémmel (ebben tej, tojássárga, cukor, liszt , vaníliakivonat majd porcukorral kikevert margarin van) és rummal.
A tortánál annyi kérés volt, hogy legyen rajta a 30-as szám, és virágok. Igazából több virág is mehetett volna rá, de mivel az oldalát már kellően kicsicsáztam, nem akartam túlzásba vinni. :-)

idemásolom a fondant receptjét is , ha valakit érdekel (Pixi Pie - féle ):

"1.

Elkészítem a cukorszirupot. Fél deci vizet 15 dkg kristálycukorral felteszek főni, nem túl nagy lángra. Amikor elkezd gyöngyözni az edény szélén és felolvadt a vízben a cukor, visszaveszem a legalacsonyabb fokozatra. Ekkor elkezd fehér hab képződni a tetején, ahogy kicsapódnak a cukorból a kristályok. Ezt a habot nem engedem kiülni az edény falára, hanem egy kis ecsettel vissza kevergetem a szirupba, míg a hab teljesen el nem tűnik. Ekkor hozzáteszek még egy evőkanál mézet. A legjobb a termelői méz, ami jó sűrű, jobb állagú lesz tőle a szirup. Kevergetve főzöm, míg a méz egészen fel nem oldódik. A szirup akkor jó, ha kis fémhurok segítségével buborékot tudunk fújni belőle, vagy hideg felületre cseppentve kis golyóvá nem formálódik. A kész szirupot én a hűtőben szoktam tartani dugós üvegben, de ha tudjuk, hogy gyorsan elfogy, kis csavaros tetejű befőttesüvegben szobahőn is tárolható. Ez utóbbi esetben be fog kristályosodni, de nincs jelentősége, mert a fondanthoz úgyis újra felolvasztjuk majd.

2.

A fondanthoz fél deci vizet egy evőkanál zselatinporral felmelegítek, mikor gyöngyözni kezd a szélén, beleteszek egy evőkanál pálmavajat és fél decit a cukorszirupból. Ha teljesen összeolvadtak, már le is lehet zárni a lángot és hozzá lehet keverni az ízesítést, ha szeretnénk. Én keserűmandula-kivonatot szoktam leggyakrabban használni, de lehet bele tenni mandulaaromát, citromaromát, vagy vaníliakivonatot is, csak arra figyeljünk, hogy amit hozzáteszünk átlátszó legyen, különben megszínezi a fondantunkat is, ami nem szerencsés, ha éppen fehéret szeretnénk. Ha az egész mennyiséget ugyanarra a színre szeretnénk színezni, érdemes ezen a ponton beletenni az ételszinezéket, később már jóval nehezebb belegyúrni. A folyadékot félretesszük pihenni.
3.

Előkészítek egy darab folpackot, amit a kezem ügyébe teszek a munkapultra. Kb 30 dkg porcukrot átszitálok egy edénybe. Szilikonlapra még kb. 10 dkg porcukrot szitálok és kicsit szétterítem. A szilikonlap nem létszükséglet, csak én örülök, hogy van és így biztosan nem tapad le az anyag, amúgy sima konyhai munkapult is megteszi. A folyadékot beleöntöm az edényben lévő porcukorba, fakanállal jó simára kidolgozom. Jó sűrűnek kell lennie, szinte álljon meg benne a fakanál, de még maradjon folyékony, ha kell, hozzáteszek még egy kis cukrot. Gyorsan ráöntöm a szétterített porcukorra és pálmavajjal bekent kézzel vagy gumikesztyűvel lazán összeforgatom vele, mintha nagyon lágy kalácstésztával dolgoznék. A még szinte folyékony halmazállapotú anyagot rádobom az előkészített folpackra, gyorsan összefogom, mint egy batyut és beteszem a hűtőszekrénybe. Kb 20-30 percig ott pihentetem, míg kissé összedermed. Azután kiveszem és szobahőmérsékleten hagyom kicsit visszapuhulni, majd még egy-két evőkanálnyi pálmavajat gyúrok hozzá. "

Egy kis zene

2011-02-04T18:46:00.000+01:00

Azt hiszem, zenét még nem is raktam fel ide (mondjuk, ennek max annyi köze van egy gasztrobloghoz, hogy pl. sütés vagy evés közben hallgathatjuk ;-D ),
pedig nagyon szeretem a zenét....
és ha olasz, akkor meg főleg...
mivel maga az ország is a szívem csücske, párszor már voltam ott, így tudom miről beszélek.
ha újraszületnék, ott szeretnék élni. :-)
De addig is egy újonnan felfedezett kedvenc dalom, hallgassátok meg ti is! :-)

Torta marshmallow bevonattal

2011-01-29T18:39:00.001+01:00

Ezzel a tortával 2 vágyam is teljesült egyszerre. Egyrészt már régóta szerettem volna kipróbálni ezt a díszítési technikát, másrészt most először dolgoztam nem házi fondanttal, hanem marshmallow-ból készítettem el a bevonatot.

A díszítésről annyit, hogy szerencsére épp volt egy megmaradt tojásfehérjém, így ebből készítettem egy sima írókát, kevés zöld mandulaaromával, és zöld ételfestékkel és persze átszitált porcukorral (kb 15-20 dkg porcukrot vett fel-ezt sem szoktam mérni, csak látom az állagán amikor jó). (és hogy miért lett zöld ?, mert most a "gombhoz készült a kabát", azaz zöld volt a tálca, így lett zöld színben pompázó a torta is:-D ) A díszítés egyébként az íróka elkészülte után pillanatok alatt megvolt.

A marshmallow, hát vegyesek az érzéseim. A húgom szerint könnyebb vele bánni, mint a házi fondanttal, de szerintem nem.
Így készült: Egy nagy edényt kivajaztam, ebbe öntöttem 30 dkg marshmallow-ot .
Fontos dolog, hogy jó alaposan vajazzuk ki, különben könnyen beleragad, miután összekeverjük. tapasztalat: először ugye hogy vastagon vajazzuk az edényt, aztán pedig ne az edényben keverjük össze.
A mikróban kell melegíteni, kb 3 perc alatt készült el, de többször ránéztem. Sajnos utána az edénybe szitáltam hozzá a porcukrot, ahogy a másik esetben szoktam, nos ez nem járható út, mert így még jobban beleragadt, nem tudtam keverni, nyúlott, ragadt.
Tehát legközelebb a porcukrot, csak ha már kiöntöttem a cuccost, akkor teszem hozzá.
Kb 30 dkg átszitált porcukrot vett fel, a kezemet erősen vajazni kellett az elején, mert eszméletlenül ragadt.
Kinyújtani nehéz, mert ruganyosabb mint a fondant, viszont rájöttem, hogy csak simán kézzel is lehetett nyújtani, nem szakadt vagy lyukadt ki. A végén már csak húzogattam, hogy kör formát kapjak. A tortára könnyen rá lehetett igazítani, könnyebben, mit a másik esetnél.
A házi fondanttal ellentétben ennek van egy bizonyos csillogása, fénye, nem matt.
Viszont a tortát nehéz volt szeletelni az anyagából adódóan, kissé nyúlt.
Virágot is jóval nehezebb belőle csinálni, mert mint mondtam nehezen nyújtható, és a virágszirom ugye vékonyan szép. Viszont a szirmok hamar összetapadtak (plusz az ujjamhoz is, ugye..)-bár a végeredmény nem lett rossz.
Ja és nemhiába nem szerettem sosem a marshmallow-ot, így a tortán is olyan fura állaga van olyan habosan rugalmas. ( ami persze a család másik 2 tagja szerint nem így van, nekik ízlett).
Szóval azt hiszem maradok a teljesen saját gyártmányú fondantnál. :-) (persze azért a gyerkőcnek ebből készül majd a tortája, ha már egyszer ez ízlik neki.....;-P)

Ó, és igen belül puncstorta lett. Most ezen is változtattam, nem a szokásos módon készítettem, hanem csak sima piskótás a töltelék( 5 tojásos), és a felső - alsó lap ( 2 tojásos) is kevert tészta. A töltelékbe most nem tettem diót sem, csak baracklekvárt, rumot, és cukorszirupot, kb 5 dl szirupot vett fel, plusz még kb 10 dkg darált kekszet.
Finom volt így is. :-)

Gyümölcsleves

2011-01-29T14:37:00.002+01:00

Szeretem, bár ritkán készítem. A lányom is szereti, mint kiderült. De ő persze csak a levét....no nem baj, én megettem a gyümölcsöket helyette is! :-)

Előnye ennek a levesnek, hogy tényleg nagyon hamar készen van.
Az az igazság, hogy én hajlamos vagyok úgy sütni - főzni, hogy nem méricskélek. Ez most is így volt, így csak nagyjából írom le mi került bele.

Gyümölcsleves

Hozzávalók:

- gyümölcsök( nálam cseresznye, meggy és alma)
- méz
- 1 db fahéj, 5 db szegfűszeg
- 1 ek. liszt
- kb 1 dl tejföl

A gyümölcsöket feltettem főni, a levükkel együtt ( plusz vízzel) , és a fűszerekkel.
Miután megpuhultak (elég hamar), elkészítettem a habarást, majd szűrő segítségével a levesbe kevertem, hogy ne maradjanak benne csomók. Főztem még egy rövid ideig, majd miután lezártam, mézzel édesítettem.
Gyors és finom.

Joghurtos muffin, baracklekvárral

2011-01-26T21:55:00.002+01:00

Mi történik, ha éhesen hazaérek, és a férjem megette az utolsó sütit is ( ami lúdláb volt)? mérges leszek...aztán nekiállok a második műszaknak, vagyis : mosogatás, holnapra ebéd készítés, egy kis netezés, aztán még lemostam az autót- végre szép tiszta lett (remélem holnap esni fog.........., vagy havazni......), aztán a lánnyal feladatokat oldottunk meg (nagyon szereti ezeket a játékos gyakorlatokat, mint labirintusból kijutás, számolásos dolgok, különbségek keresése stb......) aztán vacsora, esti mesélés, stb....... plusz 2 dolog között még nekiálltam ennek a sütinek is, pontosan fél 8-kor :-DDD egyet nemrég meg is kóstoltam, muszáj volt, hogy tudjam tényleg jó lett, és jelentem az lett... :-)))

Ó, igen és még gyorsan beírtam a receptet Nektek is, hátha valaki kedvet kap hozzá, aztán megyek a "kardomba dőlök", vagyis az ágyamba.........

Joghurtos muffin, baracklekvárral

Hozzávalók:

- 2 tojás

- 0,8 dl olaj

- 150 ml joghurt (vagy tejföl)

- 100 ml tej

- vaníliakivonat

- 25 dkg liszt

- 10 dkg cukor

- 2 tk sütőpor

- kevés sütésálló baracklekvár

Nagyon egyszerűen elkészíthető. Veszünk 2 edényt, egyikbe nedves, másikba a száraz hozzávalókat kikeverjük, majd a kettőt összevegyítjük. Formákba töltjük, közepükbe egy kis darab lekvárt állítunk( nem baj ha a teteje kilóg, sütés közben a tészta befedi) Muffinsütő tepsiben 30 perc alatt 160 fokon megsül. Nagyon finom, puha a tésztája és tényleg hamar kész (plusz sok mosogatnivaló sem lesz, csak 2 edény, meg a fakanalak.) :-)

Könyvekről

2011-01-26T17:18:00.000+01:00

A könyves blogomon legutóbb erről a könyvről írtam: Licia Troisi: Sárkánylány 1. - Thuban öröksége

Emellett ezekről találtok még leírást:

-Rácz Zsuzsa: Nesze Neked Terézanyu!

-Audrey Niffenegger: A Highgate temető ikrei

-Brent Weeks: Az árnyak útján - Éjangyal trilógia 1.

-Carlos Ruiz Zafón: A szél árnyéka

-George R. R. Martin – Trónok harca

Egyenlőre csak ennyiről van ismertetőm..., de mivel nagyon szeretem a könyveket, és elég sokat olvasok, ezért várhatóan lesz még több bejegyzés is, idővel persze. :-)

Csíkos kakaós kalács

2011-01-22T10:20:00.003+01:00

A héten ezt készítettem, miután megláttam az egyik blogon és igen megtetszett. A recept egyébként Mézeskalácstól származik. Köszönöm! Nagyon finom és látványos ez a tészta.
Nem változtattam rajta, ezért ide másolom, úgy ahogy van.

Kakaós kalács

Hozzávalók:

- 70 dkg liszt
- 4 dkg élesztő
- 1 csipet só
- 3,5 dl tej
- 20 dkg cukor+3 ek.
- 1,5 dl olaj
- 3 ek. kakaó
- 10 dkg mazsola
- 1 db tojás
- 1 kevés vaj/margarin

A mazsolát leforrázom. Fél dl langyos tejben feloldok egy kevés cukrot és felfuttatom benne az élesztőt. A liszthez hozzáadom a lecsöpögtetett mazsolát, a sót, az olajat, a felfuttatott élesztőt, a cukrot és 2,5 dl tejet.
Robotgép dagasztóspiráljával összedolgozom, majd ketté veszem a tésztát.(én a kenyérsütőmmel dagasztottam össze) Az egyik felébe beleteszem a három ek. cukrot, a 3 ek. kakaót és a maradék fél dl tejet.
Ezt is alaposan összedolgozom. A kakaós és a fehér tésztát is kétfelé szedem és mindegyiket azonos méretű téglalappá nyújtom. Az egyik fehér tésztára ráterítem az egyik kakaósat és a hosszabbik oldalától feltekerem. Margarinnal kikent tepsibe teszem és ugyanígy megcsinálom a másik rudat is.Két órára hűtőbe teszem, majd még fél órát kelesztem szobahőmérsékleten.
Tojással lekenem a tetejét és előmelegített sütőben 170 C-on kb 40 perc alatt megsütöm.(nálam hamarabb megsült, olyan 30 perc alatt) Még forrón megkenem egy kevés vajjal/margarinnal, ettől lesz szép fényes.

Egy új blog

2011-01-17T11:47:00.002+01:00

Indítottam egy másik blogot is, ami könyvekről szól, mivel ez a másik nagy szerelmem, a sütésen kívül. :-)))

Bejegyzés még nincs rajta sok (idővel ez persze fog változni), de azért megmutatom.

Itt találjátok: Lapozó

Karácsonyi borhabtorta

2011-01-13T19:18:00.001+01:00

Ez a torta volt karácsonykor a fő desszertünk. Nagyon finom, kellemes ízű a krémje, és könnyed, cseppet sem tömény.
A piskótám a szokásos 4 tojásos piskóta volt.De itt nem is ez a lényeg, hanem a krém:

A borhabhoz:

- 4 tojássárgája,

- 5 dkg liszt,

- 4 dl muskotályos, édes fehérbor,

- 20 dkg kristálycukor,

- 1 darab fahéj,

- 8-10 szem szegfűszeg,

- 1 púpos evőkanál zselatin ,

- 1 dl víz,

- 6 dl tejszín.

A tojássárgákat a liszttel és kevés borral kikeverjük, közben a bort felforraljuk a fűszerekkel és a cukorral. A fűszeres bort átszűrjük és keverés közben a tojássárgákhoz adjuk. Föltesszük a tűzre és állandó keverés mellett besűrítjük. Amint jó sűrű, hideg vízfürdőbe állítjuk. Közben a zselatint feloldjuk hideg vízben, majd felforraljuk. Hagyjuk langyosra hűlni, míg a tejszínből kemény habot verünk. A langyos zselatint a tojássárgájás krémhez keverjük, majd a teljesen kihűlt krémet óvatosan elkeverjük a felvert tejszínnel.
A piskótát ezzel a krémmel kenjük meg kívül -belül. Pár órára hűtőbe tesszük.

A krém receptje Duendétől származik. Köszönet érte!

( a virág a torta tetején eredetileg nem volt betervezve, csak sajnos mikor rátettem a sablont, a krém ráragadt, és a piskótáig lejött a tésztáról. így muszáj volt valamivel eltakarnom ... ;-P ezért lett kissé túldíszített a süti... )

Csoki "likőr"

2011-01-08T19:10:00.002+01:00

Chef Vikinél található ez a finomság. Mivel a párommal nem nagyon szeretjük az alkoholt, sem a pezsgőt, ezért szilveszterkor ezzel koccintottunk. :-)

ide másolom az eredeti receptet:
Sport szelet "likőr"

Hozzávalók: kb. 6 dl-hez:

- 2 dl tejszín
- 2 tubus sűrített tej
- 1,5 dl (tartós)tej
- 1 tábla étcsokoládé
- 1-2 tk. rumaroma

A tejszínt felforrósítjuk, s felolvasztjuk benne a tábla csokoládét.
Shakerbe öntjük, hozzányomjuk a sűrített tejet és a sima tejet is beleöntjük, ízesítjük tetszés szerint rumaromával, majd alaposan összerázzuk, jó habosra.

Az én változatom:
mivel csak egy tubus cukrozott sűrített tejem volt (170 g-os ) , ezért a másikat cukrozatlannal helyettesítettem, ami hígabb is mint a cukros változata. Azt hiszem legközelebb is ennél maradok, mert így is kellőképp édes lett a végeredmény. A rumaroma helyett egy kevés rumot tettem bele, ami tényleg minimálisan volt érezhető, így kaphatott belőle a lányzóm is.
Shaker híján, botmixerrel kevertem össze,majd ezután ment a hűtőbe.

Tényleg nagyon-nagyon finom! Köszönöm a receptet!
Olyan mint valami csokilikőr, csak kevésbé alkoholos. Próbáljátok ki ti is!:-)

Diabetikus diótorta - Xukorral

2011-01-05T16:45:00.001+01:00

A mamám sajnos már régóta cukorbeteg. Mivel nem ehet cukrosat, de az édességet szereti, ezért neki készült ez a torta, karácsonyra.
Utánaolvastam kissé ennek a Xukornak, ezért mertem belevágni, mivel láttam hogy cukorbetegek is fogyaszthatják .
A mamám egyébként nagyon örült neki! :-)

A torta a hagyományos piskótámból készült, annyi különbséggel, hogy a liszt egy részét őrölt dióra cseréltem. A krémje főzött vaníliakrém . A végeredményt én is megkóstoltam, szerintem finom volt.
(Pontos receptet most nem írnék, mert az egész első bejegyzésem eltűnt az éterben , amit ehhez a tortához írtam, és most kissé dühöngök miatta, de csakazértis megszületett ez a poszt!!!Nehogy már kifogjon rajtam a technika! :-) )

És akkor most pár szó a Xukorról:
Tapasztalataim: natúran megkóstolva finom, kissé hűvös íze van, én a szőlőcukorhoz tudnám hasonlítani, mikor elolvad az ember szájában.
A xukor egyébként fa alapanyagú termék, nyírfacukornak is hívják. Utóíze nincs, édes. :-)
Sok hasznos tulajdonsága van még, ha szeretnétek róla olvasni : Itt találtok róla bővebb ismertetőt.

Én a tésztához és a krémhez is ezt használtam, tehát sütöttem vele és a krémbe ugye natúran került. Amit észrevettem, hogy nagyon jól ki lehetett keverni a tojással, hamarabb felhabosodott, mint a sima cukor, könnyebben elolvadt. A krémben is jól oldódott.
Magunknak készítettem cukros krémet is, de alapból ugyanaz volt a 2 adag krém, és mit mondjak, ha nem tudom melyik, melyik, nem lehetett volna íz, vagy állag alapján megmondani.
Meg voltam vele elégedve. Köszönöm a lehetőséget, hogy kipróbálhattam! :-)

Ha ti is ki szeretnétek próbálni: Itt rendelhettek belőle.
Az olvasóimnak van egy kedvezményes lehetőség is, pontosabban egy kupon:

A kuponkódot a vásárlás véglegesítésekor kell az ajándékutalvány mezőbe beírni. Regisztráció szükséges hozzá.

A kuponkód: suti1

A kuponkód 10%-os kedvezményre jogosít a Xukor árából mennyiségtől függetlenül.

Boldog Új Évet Kívánok Mindenkinek! :-)))

2010-12-30T19:52:00.000+01:00

Úgy néz ki, lassan rendbejövünk a vírus hatásaiból... :-)
Recepteket viszont már csak jövőre hozok, ha már kicsit kipihentünk az ünnepi eszem-iszomot...;-D

Erre az évre tehát nincs más hátra: BUÉK!

Hogyan adjuk le a karácsonykor felszedett kilókat?

2010-12-27T17:44:00.000+01:00

A kérdésre megvan a válaszom. Karácsony utáni napon szerezzünk be egy jó kis calici vírust, és tuti a hatás! Tapasztalom, most is.....

Lányzóm az utolsó óvodai napon hozta haza, azaz kapta el.....szerencsére ő hamar átesett rajta, így karácsonykor már nagyon nem kellett diétáztatnom.
Végül is, rendes volt ez a vírus, mert az ünnepek alatt nem mutatkozott, semmi bajunk nem volt.

Hanem most az éjjel......na nem részletezem, aki már tapasztalta, az tudja milyen, lényegében semmi nem marad meg az emberben, sem étel, sem folyadék.
Most már picit jobban vagyok, miután megettem a lázcsillapítót, meg fájdalomcsillapítót, görcsóldót...persze vitamint is, meg stb...
nos, én nem vészelem át olyan könnyen....de jó hír, hogy valamennyit már inni is tudok és már kevésbé kevereg a gyomrom, ha ételre gondolok....

Erről ennyit.... :-(

Kellemes Ünnepeket Kívánok!

2010-12-23T08:32:00.002+01:00

Kellemes Ünnepeket és Boldog Új Évet Kívánok Mindenkinek!!! :-)

Karácsonyi menü nálunk

2010-12-18T18:05:00.000+01:00

(kép a netről)

Idén karácsonykor az alábbi menüsor kerül az asztalunkra. Azt hogy melyik nap melyik, még nem tudom, de majd addig még eldől.
Vigyázat többféle lesz! mert idén anyósomék is jönnek, és hát muszáj duplán kitenni magamért. ;-D Plusz ugye húsmentes is szükséges, hisz azért én is szeretnék enni, és nem csak nézni. :-)))

leves:
- Sajtleves (tavaly is készítettem, mindenkinek nagyon ízlett, ezért idén is előkerül. recept még nincs beírva, de "ami késik nem múlik"... )
- Tejszínes halgombócleves (ez a család többi részének annyira nem ízlett, de nekem nagyon, így ezt is elkészítem)

főétel:
-Leveles tésztában sütött hal (ez szintén kedvenc lett, és külsőre is látványos, remélem anyósomnak is tetszik majd)
- Dióban sült camambert
- Karfiolfasírt, Karfiol fehérborral sütve (naná, hogy nekem)
- Csirkemelltorta (szintén karácsonykor szoktam készíteni, párom nagy kedvence. 2 éve anyósom is nagyon megdícsérte. idén kissé lehet hogy módosítok a formáján. )
- Sütőzacskóban sült csirkecomb ( a lányzóm kedvéért, mólt héten is csináltam és odavolt érte. Kissé megbolondítottam házi forralt borral, mézzel, stb. )
- Kijevi csirkemell (ezt gondolom mindenki ismeri)
(lehet hogy kicsit sok a csirke, de nálunk nemigen megy más....)
köretek: köles, rizs, krumplik: ebből lesz hasábburgonya, sörös krumpligombóc

sütemény:
- mamámnak fog készülni diabetikus diós torta
- idén először új recepteket is kipróbálok: Grillázs torta, Fehérboros torta
- aztán kókuszos krémes ( ez már most készül, ha marad belőle karácsonyig, jó, ha nem ,úgy is jó , szintén most készítek ilyet először:-)
- keksz szalámi- ez is jelenleg készül
- meg majd még valamit kitalálok, ami nem krémes (ami volt : linzer, mézeskalács, ischler- ezek sajna már elfogytak)

Amihez nincs recept beírva, majd karácsony után pótolom, amikor már képek is lesznek hozzájuk .

Hm. Nos ezt a menüt bizony leírni sem volt kis idő, lehet hogy már most neki kéne állnom főzni?! :-DDD
Egyébként nem kell izgulni, elkészíhető minden időben, máskor sem szoktam kevesebbet főzni, sütni, csak jól be kell osztani az időt. ;-)

Jamie Oliver sült krumplija

2010-12-18T17:21:00.000+01:00

Valamelyik este láttam a tv -ben a karácsonyi Jamie Oliver egyik részét.
No, ebben sütötte ezt a krumplit,vagy valami ilyesmit. Igazából az elkészítési mód volt eltérő a megszokottól, azért gondoltam én is kipróbálom. Tényleg finom lett, kívül jó ropogós, belül pedig puha krumpli a végeredmény.

A lényege a receptnek, hogy kisebb, krumplikat válasszunk, melyet tisztítás után 10 percig előfözünk sós vízben. Ezután egy tepsibe vajat olvasztunk, ebbe tesszük a krumplikat, és fél órát sütjük, amíg szépen megpirul. Elkészítjük a rá való ízesítőt: egy kevés sót, kevés ecettel , pár gerezd fokhagymával és zöldfűszerrel összekeverünk. Én még olívaolajat is tettem bele, és most rozmaring volt a fűszerem.

(eltökéltségem jelzi, hogy este a tök sötétben, a havazásban képes voltam elemlápával nekiindulni a kert vége felé, ahol van egy kis rozmaringbokrom. Azt sem tudtam él-e még, mert a tavalyi sajnos elfagyott, de azért mentem, és szerencsére még megvan. :-) Tehát kissé meg is nyestem.)

Nos, a fél óra után a krumplit kivesszük, és egy krumplinyomóval kissé rányomunk, hogy szétterüljön. Rászórjuk az ízesítőt, és fél órára ismét betesszük sülni. A végeredmény meggyőző. próbáljátok ki! :-)

Nyomok a hóban....

2010-12-18T10:10:00.000+01:00

Szerintem nagyon jópofa! :-D

Habkarika

2010-12-15T20:31:00.001+01:00

És akkor egy kis karácsonyra való... ;-D

Igaz, mostanság a húgommal belelendültünk a játékokba- amint az látható az előző bejegyzéseknél -, ő is küldözgetett be dolgokat, én is...hátha nyerünk valamit.... végülis, próba, szerencse , így karácsonyra jó lenne , ha lenne.... :-)

De azért persze nem felejtettem el, hogy jön a karácsony..mit jön--vágtat felénk.... ;-)))

Szóval ismét készültek habkarikák (mint ahogy már jó pár éve).
Megmutatom, milyenek lettek az ideiek. Az eredeti arányokhoz tartottam magam, vagyis: ahány gramm fehérje, háromszor annyi porcukor kell hozzá, és egy kevés citromlé.
Először elkezdtem felverni a fehérjét, majd apránként hozzászitáltam a porcukrot, és ment bele a citromlé is. Mielőtt teljesen megkeményedett volna, feltettem egy edénybe vizet forrni, és erre tettem a fehérjés edényt, és most már nem túl sokáig (nem úgy mint tavaly) vertem gőz fölött is. Ezután kissé hagytam hűlni, mert melegen elfolyósodik a habzsákban, (de sokáig ne álljon, mert akkor megkeményedik), majd formára nyomtam, és 50 fokon kb 1 órát szárítottam. És utána eldugtam a család elől. :-)))

Viszonylag gyors, finom, és garantáltan színezék ill. tartósítószer mentes!:-)