Nos, ez a sütemény régóta nagy kedvence a családnak( főként a húgomnak) :-)
Habár eddig csak a boltit, ill. cukrászdásat fogyasztottunk, gondoltam megpróbálkozom vele én is!
Ebben egyértelműen nagy szerepe volt a fent említettnek :-) is!
Viszont receptem, az biza nem volt! Így fogtam magam és nekiálltam kutatni a neten, s lőn csoda, rá is leltem -többféle változatban!
Igen, ám , de még a legszimpatikusabb recepttel sem voltam megelégedve, hisz nem most kezdtem sütögetni és ha aszerint készül, mehetett volna "melegebb éghajlat" felé...
S hogy mit tesz ilyenkor a Sütis néne? Na mit? Természetesen kreál egyet a saját "kútfejéből"!!!
Így történt, hogy az egész tésztát úgy átvariáltam, hogy lényegében egy új recept született, s nem tagadom, nekem jobban ízlik, mint az a bizonyos bolti.....
Zala kocka
Hozzávalók:
- kakaós piskótához:
- 5 tojás
- 13 dkg cukor
- 8 dkg liszt
- 2 dkg kakaó
- 2 ek. olaj
- 1 cs. sütőpor
- sárga piskótához:
- 3 tojás
- 8 dkg cukor
- 6 dkg liszt
- 1 ek. olaj
- fél cs. sütőpor
- krémhez:
- 5 dl tej
- 2 cs. csokoládé puding
- 20 dkg cukor
- 3 tojás sárgája
- 25 dkg margarin
A kakaós piskótát a szokásos módon elkészítem, majd ha kihűlt, kétfelé vágom.
A sima piskótát szintén elkészítem, de ezt már nem kell felezni.
A krémhez kikeverem a tojások sárgáját a cukorral, majd hozzáteszem a pudingport, a tejet,
Ezután összeállítom a tésztát: veszem az egyik kakaós lapot, rákenek egy adag krémet.
lassú tűzön felfőzöm-állandó keverés mellett.Ha kihűlt, hozzákeverem a a margarint is.
Fontos hogy a margarin már ne legyen kemény, de folyós se, ill. a pudingos massza is kihűljön
Erre jön a sárga piskóta, szintén krém, és végül a kakaóssal zárom.
A tészta tetejét szintén megkenem, díszítem, egy napra hűtőbe teszem.Nagyon finom, nem túl édes sütemény!
“Célozd meg a Holdat! Még ha elhibázod is, a csillagok közt landolsz.” (Les Brown)
15 megjegyzés:
Nagyon szuper ez a recept, már többször is elkészítettem, lassan már hetente Zala kockát kell sütnöm! :) Zalai vagyok, tényleg nem túlzás azt állítani, hogy jobb mint a bolti! Köszi a receptet!
Ugya hogy ugye? szerintem is jobb mint a bolti (nemrég volt szerencsém nagyüzemihez....hát..) azt hiszem hétvégén én is nekiesek egy adagnak! ;-)
A barna lap nekem az nagyon vékony lett ilyenkor mit tegyek ?süssek megegyet barna lapot vagy óvatosan vágjam ketté
A barna piskóta nekem nagyon vékony lett ilyenkor mi a teendő?csináljak egy másik barna piskótát vagy óvatosan vágjam ketté!
Ha nagyon vékony lett, akkor szerintem süss még egyet. Bár elvileg ennek nem szabadna vékonynak lennie, lehet hogy túl nagy tepsiben sütötted.
Hát közepes méretű tepsibe csináltam de akkor ennél kisebbe kel csinálni? vagy maga mekkora méretű tepsibe suti?
Nekem 35x25 cm-es a tepsim, amiben sütöm.
Lenne több kérdésem is. Először is, mi az a szokásos mód, ahogy a piskótákat elkészíted?:) Másodszor a barna lapot sütöd 35x25-ös tepsiben? Ezekszerint nem két 17,5x25-ös darabra vágod, hanem két vékonyabb 35öst kanyarítasz belőle, ugye?
Kedves Gergely! a barna és a sima piskótát is ekkora méretűben sütöm. Mivel a barna piskóta nagyobb adag, ezt vágom csak félbe, a sima piskótát nem(ez megy majd a két kakaós lap közé). A piskóta készítése a hagyományos, vagyis hogy a habot felverve, utólag keverem hozzá(fakanállal! ) a sárgás masszához, amibe előzőleg elkevertem a többi hozzávalót.
Megfogott engem is a recept, de mert mivel laikus kezdő vagyok, van kérdésem:
1. Mekkora tepsiben süssem a piskótát, hogy megfelelő legyen a vastagsága?
2. Azt írtad, nem túl édes. Mennyi cukrot tegyek bele, ha én hagyományos édesen szeretném?
köszi:
Francipapesz
Kedves Francipapesz!
A tepsi 35x25 cm-es.
Az pedig hogy nem túl édes, nem azt jelenti, hogy nem édes, csak azt hogy épp kellőképp. De ez ízlés kérdése, a krémbe bármikor lehet még plusz cukrot tenni.
Szia kerdezek mekkora torta zala kocka?Lehet kivul marcipán bevonás?Ha valaszolsz elore koszonom :)
Szia! 35x25 cm-es a tepsim, amiben sütöm és igen, be lehet vonni, ha szeretnéd.
Kedves Sütis néne!
Megkérdezhetem, hogy egy ekkora adagból hány normál méretű kocka jön ki, tehát hány főre elegendő? Körülbelül 15-20 főre szeretném megsütni, érdekelne, hogy ez az adag elég lesz-e nekik?
Köszönöm előre is:
Lini
Kedves Lini! Én azt javaslom dupla adagot készíts, biztos ami biztos alapon.:-)
Megjegyzés küldése