VKF! XXVII.

Lúdanyó írta ki a soron következő VKF! témát, mely tényleg nagyon hasznos, hisz ritka az olyan ház, ahol ne lenne előbb-utóbb gyerekzsúr... :-)

Őszintén megvallom, már elég régen vettem részt VKF-en, és most is az utolsó percben ugrott be (pontosan ma), hogy mivel nálunk nemrég volt szülinapi parti ( a húgoméknál) és készítettem is egy kis finomságot az alkalomra, így ez tökéletes lesz a téma szempontjából! ;-)

tehát íme, ezek készültek rá:

Pavlova tortácskák

Hozzávalók:
- 4 tojásfehérje

- 16 ek cukor (lehet por is, vagy kristály, nem vettem észre különbséget)

- 1 ek. ecet (alma, és balzsamecettel is próbáltam, szintén egyforma eredménnyel)

- 2 kk. keményítő

- kb. fél ek. folyékony vanília aroma

- 3. ek. kakaó

- 1 tk. fahéj

- citrom

- gyümölcsök (legjobb a savanykás)

- tejszínhab /kb. 200 ml/

Egy nagy keverőtálat kikentem egy fél citrommal, majd felvertem a fehérjéket.
Verés közben apránként hozzáadtam a cukrot is.

Mikor már kemény lett a hab, belekevertem az ecetet és a keményítőt is, ill. a vaníliát is (ezeket már lehet simán fakanállal).

A masszát kétfelé vettem, az egyikhez hozzászitáltam 3 ek. kakaót és 1 tk. fahéjat is.

A habot sütőpapírra halmoztam (több kisebb halmocskát raktam) .

Előmelegített sütőbe (180 fok) raktam, majd egyből lejjebb állítottam a hőfokot 150 fokra.
Légkeveréssel, kb. 45 perc alatt készültek el.
A sütőben hagytam , míg kihűlt.

Ezután rájuk halmoztam a habbá vert tejszínt és mentek rá a gyümölcsök is. Díszítésként még kis ehető szívecskéket is tettem rá.

Könnyű, édes és mégis friss ízű a gyümölcsöktől! Gyerekeknek ( is) ideális édesség! ;-)