TücsökBogár - nál láttam meg ezt a perecet, és nagyon ízlett, miután elkészült nálunk is.
Nálam kicsit módosult a recept, nem sokat, de a liszt mennyiségét mindenképp növelnem kellett, mert különben túl lágy lett volna a tészta és egy kis tejet is belecsempésztem a víz egy része helyett, plusz én sóöntettel locsoltam meg. A többi ugyanaz mint eredetileg.
Perec
Hozzávalók :
- 60 dkg liszt
- 2,5 dl meleg víz
- 1 dl tej
- 1 ek cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 10 dkg olvasztott vaj
- 2 tk só
2 l víz
kb 3 ek szódabikarbóna a főzéshez
szükség szerint 1 db tojássárga a lekenéshez( én nem kentem le)
Sóöntet:
- 4 ek. liszt
- 4 csipet só
- víz, annyi hogy palacsintatészta sűrűségű legyen
A tésztát a géppel dagasztottam, kelesztettem, formáztam.
A felforrt szódabikarbónás vízbe mindkét oldalát 1-2 percig főztem, majd sütőben 170 fokon 20-25 percig sütöttem. Kb 10 perc után, rálocsoltam a sóöntet is.
Kívül ropogós, belül puha! Nagyon finom! :-)
“Célozd meg a Holdat! Még ha elhibázod is, a csillagok közt landolsz.” (Les Brown)
3 megjegyzés:
Én meg a sóöntetet találtam meg Nálad :)! Köszönöm !
TücsökBogár
Ez nagyon jól néz ki!el nem tudom képzelni,hogyan főzted úgy,hogy megtartotta a formáját:)))
Kedves Sütisnéne!
Szeretnék Neked egy Kreatív Blogger díjat adni, ezzel a díjjal köszönöm meg a sok receptet.
Kérlek látogass el a blogomba, mert a díjjal vannak még tennivalók.
Üdvözlettel: ÉdesMindegy
Megjegyzés küldése