Még sosem készítettem eddig puszedlit, mivel nemigen rajongok érte.
Nos, ez ezzel a recepttel megváltozott! Ugyanis nagyon finom, puha, omlós és cseppet sem száraz sütemények születtek!!!!
Egyébként a párom kedvéért készítettem, mivel ő nagyon szereti.
A felét el is dugtam, hogy maradjon későbbre is... ;-D
Mézes puszedli
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 125 g margarin
- 125 g méz
- 1 citrom
- 1 narancs reszelt héja
-200 g porcukor
- 1/2 cs. sütőpor
- 200 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 250 g finomliszt
-4 ek. tejföl
- fél-fél tk. őrölt fahéj,-szegfűszeg,-gyömbér
-250 g porcukor a mázhoz
A margarint és a mézet felolvasztom.
A tojások sárgáját összekeverem a porcukorral, fél citrom levével, és a citrom ill. a narancs reszelt héjával és a tejföllel.
Ezt a masszát a margarinnal összeolvasztott mézhez adom.
A lisztet, a sütőport és a fűszereket összevegyítem, majd a mézes keverékhez adom.
Jól összedolgozom, majd egy éjszakára folpackba csomagolva hűtőbe teszem.
Másnap kissé összegyúrom, majd rudakat formálok(4 db-ot).
A rudakat kb. 8-10 db-ba vágom.
Szépen meggömbölyítem, és sütőpapírral bélelt tepsire téve kicsit lenyomom a kezemmel.
160 fokon kb. 10-12 percig sütöm.
Elkészítem a mázat: A 3 tojásfehérjét felverem 250 g porcukorral, majd a puszedliket beleforgatom.
Rácsra teszem, majd100 fokos sütőben megszárítom.
Végül pedig megeszegetem....:-))))
“Célozd meg a Holdat! Még ha elhibázod is, a csillagok közt landolsz.” (Les Brown)
8 megjegyzés:
Nagyon szépek! :)
Hasonló lesz mint a bolti?
Bevallom, többek közt ezt szeretnék csinálni majd karácsonykor is, de még nincs konkrét receptem.
köszönöm!
igen, olyan mint a bolti, csak jobb-szerintem-:-)
a boltit azért nem szeretem, mert száraz, fojtós. viszont ez nem az!! :-)
ezt a receptet több másikból hoztam össze, szerintem megér egy próbát neked is, nem fogsz benne csalódni!;-)
és variálhatod is,hogy a mázhoz teszel fahéjat, vagy kakaót, úgy kissé más lesz az íze, színe is.....
Rendben köszi, meggyőztél :)
Még egy kérdésem lenne, ebből az adagból kb mennyi puszi jön ki?
Hát, nekem kb. 30-40 db lett, de csak úgy saccolom. persze attól is függ, mekkora golyókat készítesz.
remélem neketek is ízlik majd!:-)
Biztosan! Szeretjük nagyon a puszedlit! :)
Köszi
Annyira jól hagzik, amit írtál, hogy asszem idén inkább ezt sütök a folyton keményre sikerülő mézeskalács helyett :-)
no igen, a mézeskaláccsal én se vagyok túl jó viszonyban... :-)
anno az utcánkban volt egy mézespuszedli készítő. minden féle dologgal töltötte.
ezt a receptet elkészítettem, puha, finom. egyharmadába kakakóport kevertem, kisebbik gyerek csak azt ette. a másik adagba durvára vágott diót.
azóta narancshéjat megfőztem, a cukros lében elzártam. egy fél "guriga" szárított fügét egészen apróra felkockáztam, a megmaradt cukros lével ezt is leöntöttem. most az üvegben várakoznak, és hétvégén ők is bekerülnek egy újabb adag mézes puszedlibe.
mert hogy ez olyan finom, hogy előlépett nem-csak-karácsonyi süteménnyé. mi egész évben fogjuk sütni!! köszönöm a receptek!
Megjegyzés küldése