Habkarika-ismét....

No, ismét készítettem habkarikát.

Amit előzőleg alkottam, nem voltam vele megelégedve, így ismét próbálkoztam ....

Megállapítottam, hogy hiába készült az első adag egy cukrász receptje alapján, nekem mégis az vált be, ahogy tavaly is készítettem.

Mégpedig nagyon egyszerű módon:

- Először is tojásfehérje kell hozzá, mindegy mennyi.
- A lényeg hogy le kell mérni a súlyát, és ennek a háromszorosa kell hozzá porcukorból!!!
- Aztán még egy kevés só és citromlé is szükséges.
- Meg egy erős kéz, vagy habverő gép és idő.
- Meg persze fantázia, ha színezni, ill. formázni akarnánk.
- S persze sütő...... :-D
Nos ennyit a hozzávalókról.

Ha minden megvan, felverem a fehérjéket egy kevés sóval, s közben fokozatosan adagolom hozzá a porcukrot.

Ezután már gőz fölött kell tovább verni, a citromlét is hozzátéve.

Lemértem , pontosan 15 percig ácsorogtam és dolgoztattam a kis kézi gépem, (ami jól fel is melegedett tőle...-megjegyzem kezd gyanús lenni, hogy kezd kidőlni a sorból az én nagy kedvencem... :-( remélem azért még bírja egy darabig...)

Nos ezután betöltöttem a kinyomó formába és szépen elkészítettem a karikákat.

Sütőpapíron szárítottam, 50 fokon, nyitott sütőajtónál- amit egy fakanállal támasztottam ki- pont egy órát.

Tömören ennyi. Aztán lehet persze díszíteni, színezni, egyebek............

A végeredmény pedig, FINOMABB mint a bolti! és főleg, hogy tudom nincs benne semmi íz ill. állag javító-fokozó.

Mellékesen megjegyezném, hogy az én uracskám ott toporgott a sarkamban, hogy azért hagyjak neki is az edényben, amit elnyalogathat.........mondhatni lecsapott rá, pedig még tudtam volna belőle karikákat gyártani, de hát ez van....jött, látott...és vitte....... :-DDDD
persze azt meg se említsem, hogy semmi nem látszik rajta-már a súlyán, hogy ilyen édes -szájú...sőt....a szerencsés ... :-S