És itt is a következő- szám szerint a harmadik- recept Gaura Ágnes könyvéhez kapcsolódva, ill. felhívnám a figyelmet, hogy még mindig fut közös játékunk is, melyre jelentkezhettek : itt !!!
Vérmedve Kedvence Muffin
Hozzávalók:
- 3 tojás
- 2,5 dl joghurt
- 0, 75 dl étolaj
- 15 dkg cukor
- 30 dkg liszt
- 6 g sütőpor
- 1 tk vanília kivonat
- 2 dl tejszín
- 1 nagy marék málna(fagyasztott)
- 1 dl málnapálinka
- 1 ek cukor
- ízlés szerinti porcukor
- 1 tk keményítő
A tojásokat kikeverjük a joghurttal, olajjal, cukorral. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a vanília kivonatot.
A muffinformákat kibéleljük, majd a formákat 3/4-ig megtöltjük. Közepükbe egy szem fagy. málnát nyomunk. 160 fokon 20 percig sütjük. Amíg sül, elkészítjük a krémet a tetejére.
A pálinkát, málnát és cukrot összefőzzük, majd leszűrjük, hogy a magok ne maradjanak benne. Újra feltesszük a gázra, majd a keményítővel besűrítjük. Hűlni hagyjuk. A tejszínt kevés porcukorral habbá verjük. A kihűlt málnakrémet ráöntjük és párat keverünk rajta, hogy épp csak összevegyüljön a kettő.
Habzsákkal a muffinok tetejére nyomjuk és díszítjük.
Nagyon finom, nem túl édes süteményt kapunk. A muffin belsejében ott lapul egy szem natúr savanykásabb málna, ami jó kiegészíti az édes ízvilágot. :-)
“Célozd meg a Holdat! Még ha elhibázod is, a csillagok közt landolsz.” (Les Brown)
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése