Csokis muffin csokidarabokkal

Nem vagyok nagy muffin rajongó, és ha köztetek is lenne ilyen, próbáljátok ki ezt a receptet. Engem meggyőzött! :-)

Csokis muffin csokidarabokkal

Hozzávalók:

- 15 dkg liszt

- 15 dkg cukor

- 15 dkg vaj

- 2 tojás

- 3 ek lekvár (bármilyen ízű lehet, de ha lehet házi legyen!-nálam most banán lekvár került bele )

- 70 ml tej

- 10 dkg étcsoki darabolva

- 3-4 ek natúr kakaópor

- 6 g sütőpor

- dió -  ízlés szerinti mennyiség, darabolva

Elkészítése a szokásos. Külön kikeverni a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a kettőt vegyíteni. A végén kerüljön bele a darabolt csoki és a dió.
165 fokon kb 20-25 perc. Ne szárítsuk ki!

Vérmedve Kedvence Muffin

És itt is a következő- szám szerint a harmadik- recept Gaura Ágnes könyvéhez kapcsolódva, ill. felhívnám a figyelmet, hogy még mindig fut közös játékunk is, melyre jelentkezhettek :  itt !!! 

Vérmedve Kedvence Muffin

Hozzávalók:

- 3 tojás 

- 2,5 dl joghurt

- 0, 75 dl étolaj

- 15 dkg cukor

- 30 dkg liszt

- 6 g sütőpor

- 1 tk vanília kivonat

- 2 dl tejszín

- 1 nagy marék málna(fagyasztott)

- 1 dl málnapálinka

- 1 ek cukor

- ízlés szerinti porcukor

- 1 tk keményítő

A tojásokat kikeverjük a joghurttal, olajjal, cukorral. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a vanília kivonatot.

A muffinformákat kibéleljük, majd a formákat 3/4-ig megtöltjük. Közepükbe egy szem fagy. málnát nyomunk. 160 fokon 20 percig sütjük. Amíg sül, elkészítjük a krémet a tetejére.

A pálinkát, málnát és cukrot összefőzzük, majd leszűrjük, hogy a magok ne maradjanak benne. Újra feltesszük a gázra, majd a keményítővel besűrítjük. Hűlni hagyjuk. A tejszínt kevés porcukorral habbá verjük. A kihűlt málnakrémet ráöntjük és párat keverünk rajta, hogy épp csak összevegyüljön a kettő. 

Habzsákkal a muffinok tetejére nyomjuk és díszítjük.

Nagyon finom, nem túl édes süteményt kapunk. A muffin belsejében ott lapul egy szem natúr savanykásabb málna, ami jó kiegészíti az édes ízvilágot. :-)

Áfonyás muffin és gyilkosság

Makacska játékára készítettem azt a sütit. Az volt az egyik feladat, hogy az egyik olvasmányunkban található receptet készítsük el. Én ezt választottam: 

 /A fotón a kés a gyilkosságot hivatott szimbolizálni, igaz a könyvben nem szerepelt kés, de hát baseball ütőm sajna nincs... :-D. A második képen egyébként már bele is döftem az egyik muffinba, kicsit látszik is..;-D /

Joanne Fluke
Áfonyás muffin és gyilkosság (Hannah Swensen titokzatos esetei 3.)
Hannah Swensen titokzatos esetei 3.
Végy egy téli álmában szendergő kisvárost, pezsdítsd fel egy Téli karnevállal, amelynek díszvendége az egyik legismertebb televíziós főzőműsor sztárja, bolondítsd meg az egészet a város első polgármesterének kísértetével és máris készen áll minden Hannah Swensen újabb esetéhez.
A szingli cukrásznő ismét kénytelen nyomozni, hiszen Connie Mac, a szár konyhatündér éppen az ő cukrászdájának a kamrájában kap a fejére halálos ütést egy baseballütővel. Ráadásul a fő gyanúsított: húgának egyik legjobb barátnője, akiről elképzelni sem lehet, hogy ilyet tegyen. S miután a Téli karnevál lékhorgász-versenyén a következő hulla is felbukkan a fagyos vízből, Hannah és húga immár mindent bevet a valódi gyilkos horogra akasztásáért.
És míg a vörös hajú nyomozónő kegyeiért Norman és Mike immár három kötet óta verseng, feltűnik az első szerelem, Greg is a városban, megnehezítve ezzel Hannah amúgy sem egyszerű magánéletét.
A sok fordulat és izgalom között már-már alig jut idő a sütésre, de Hannah üzlettársa, Lisa gondoskodik arról, hogy a karnevál süteményellátása nehogy veszélybe kerüljön. Így az olvasó is megismerkedhet újabb 7 nagyszerű édesség elkészítésének titkaival.

Ezt a könyvet tavaly olvastam , a könyvtárból kölcsönöztem ki. Mivel a főszereplő cukrász, ezért óhatatlanul is sok finomságot készít, aminek a receptjei is benne vannak a könyvben. Amúgy maga a történet olyan közepes volt, viszont a receptek közül párat kiírogattam. :-)

Áfonyás muffin (gyilkosság nélkül)

Hozzávalók: ( a zárójeles változat magyarázata alul! )

- 18 dkg vaj (nálam15 dkg-de legközelebb ezt 10 dkg-ra fogom csökkenteni)
- 24 dkg cukor (20 dkg cukor)
- 2 tojás
- 2 tk sütőpor
- fél tk. só
- 2,5 dl áfonya (fagyasztott) (nálam kevesebb, mivel ennyit nem tudtam venni)
- 1,25 dl áfonyadszem
- 25 dkg liszt
- 1, 25 dl tej

A puha vajat és cukrot kikeverjük, hozzáadjuk a villával kissé felvert tojásokat, sütőport, sót, majd a lisztet és a tejet is.  Az áfonyát 1 ek lisztbe belekeverjük,(nem kell kiolvasztani! ), ezt is hozzákeverjük. Végül a dzsemet is beletesszük a tésztába és kissé elvegyítjük. Muffinpapír 3/4-ig töltjük,és 165 fokon, kb 25 percig sütjük. Nagyon finom lett, érdemes kipróbálni!

Annyi megjegyzés, hogy amit most leírtam receptet, az a könyvből lett kimásolva. Viszont a cetlit csak azután találtam meg, hogy már elkészült a muffin, a nete, pedig csak a  bögrés változatát találtam meg. Mivel bögrézni nem szeretek, ezért nagyjából átváltottam dkg-ra, , habár így az arányok kissé módosultak az eredeti verzióhoz képest. Ezt a verziót zárójelben írom az eredeti mellé--én így készítettem el.)
-------------------------------------------------- A második feladat tea-ajánlás volt, nos erre is nevezek, mivel nagyon szeretek teázni. egyszer már írtam erről, úgyhogy most csak idelinkelem .

http://sutisnene.blogspot.hu/search/label/tea
Egyébként én is nagyon szeretek új ízeket kipróbálni, van pár gyártó aminek általában jó minőségű teái vannak: Teekanne, Lipton...itt egy kép, erre összegyűjtöttem pár kedvencemet:

Ballagásra

Nagylányom pénteken elballagott az oviból. Hihetetlen, hogy már ekkora és hogy ősszel iskolás lesz! :-)

Ezek  a sütik (ötlet innen:Tücsökbogár konyhája) pedig a ballagás utáni "bulira" készültek. Igaz, sajnos a pillangók nem értek oda, mert olyan meleg, párás, vihar előtti volt az idő, hogy habár az ovi közel van, és kocsival pár perc, de a pillangókon a csoki szétolvadt, tehát azok már csak darabokban érkeztek meg. Ezért a lepkéket csak hűvös időben javasolt szállítani!!!!
A másik adag sütire a ballagó gyerekek jelei lettek rászerkesztve, ezek bírták a meleget, csak kissé izzadtak meg....ami rólam nem volt elmondható...;-D
Azért jól éreztük magunkat, a lepkés sütit pedig hazahoztam....

Joghurtos muffin, baracklekvárral

Mi történik, ha éhesen hazaérek, és a férjem megette az utolsó sütit is ( ami lúdláb volt)? mérges leszek...aztán nekiállok a második műszaknak, vagyis : mosogatás, holnapra ebéd készítés, egy kis netezés, aztán még lemostam az autót- végre szép tiszta lett (remélem holnap esni fog.........., vagy havazni......), aztán a lánnyal feladatokat oldottunk meg (nagyon szereti ezeket a játékos gyakorlatokat, mint labirintusból kijutás, számolásos dolgok, különbségek keresése stb......) aztán vacsora, esti mesélés, stb....... plusz 2 dolog között még nekiálltam ennek a sütinek is, pontosan fél 8-kor :-DDD egyet nemrég meg is kóstoltam, muszáj volt, hogy tudjam tényleg jó lett, és jelentem az lett... :-)))

Ó, igen és még gyorsan beírtam a receptet Nektek is, hátha valaki kedvet kap hozzá, aztán megyek a "kardomba dőlök", vagyis az ágyamba.........


Joghurtos muffin, baracklekvárral

Hozzávalók:


- 2 tojás

- 0,8 dl olaj

- 150 ml joghurt (vagy tejföl)

- 100 ml tej

- vaníliakivonat

- 25 dkg liszt

- 10 dkg cukor

- 2 tk sütőpor

- kevés sütésálló baracklekvár

Nagyon egyszerűen elkészíthető. Veszünk 2 edényt, egyikbe nedves, másikba a száraz hozzávalókat kikeverjük, majd a kettőt összevegyítjük. Formákba töltjük, közepükbe egy kis darab lekvárt állítunk( nem baj ha a teteje kilóg, sütés közben a tészta befedi) Muffinsütő tepsiben 30 perc alatt 160 fokon megsül. Nagyon finom, puha a tésztája és tényleg hamar kész (plusz sok mosogatnivaló sem lesz, csak 2 edény, meg a fakanalak.) :-)

Csokoládés muffin túró rudival

Muffin túró rudival

Hozzávalók:

- 38 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 2 ek kakaó

- 15 dkg cukor

- 2 db tojás

- 150 ml tej

- 150 ml tejföl

- 60 ml olaj

- 5 dkg olvasztott étcsoki

- 5 db túró rudi

A száraz és nedves hozzávalókat külön kikeverjük, majd összevegyítjük.
A muffin papírokat harmadig töltjük, erre jön az elharmadolt túró rudi egy darabja, majd 2/3 részig megtöltjük ismét tészta masszával.
160 fokon 25 perc.
Gyors és finom, kell ennél több? :-)

Kukorica fánk

Holnap munka :-( 3 év után.... kicsit bánom, kicsit nem, bár végül is teljesen mindegy, mit érzek, menni kell és kész.
Épp ezért ma még nekiálltam sütögetni, hogy legyen valami, amit magammal vihetek, és eszegethetek.
Mert, azért majd 4 óráig étel nélkül....hm...

Szóval olyan receptet kerestem, ami (kivételesen) nem édes, kis helyen elfér, könnyen szállítható.
Meg is találtam a receptes füzetemben az ideális "alanyt", amit valamikor ezer éve jegyeztem le (még a net előtti időkből), de hogy honnan, fene tudja (vagy ő sem:-)
No, lényeg a lényeg, tulajdonképp egy sós muffinról van szó, s habár a muffinokért sosem rajongtam (oka kideríthetetlen...), azért ezt elkészítettem, s nem is csalódtam!


Kukorica fánk

Hozzávalók:
- 10 dkg liszt ( én most durum lisztet használtam)

- 18 dkg kukorica dara

- 2 kk sütőpor

- 2 kk só

- 6 dkg vaj

- 1 tojás

- 2.5 dl kefir( nálam natúr joghurt)

- fél cs. petrezselyem

- 1 db piros színű paprika (nekem csak sárga volt)

- 10 dkg kukorica

A száraz és nedves hozzávalókat külön tálban kikevertem, majd összevegyítettem.
Ha nagyon összeállna a massza, tehetünk még hozzá kb. fél dl joghurtot, egyebet...hogy a tészta kellőképp lágy, de ne túl híg legyen.
Muffin formákba kanalaztam, majd 165 fokon, kb. 25 percig sütöttem (tűpróba!).
Még valami: a fenti hozzávalók mellett én még vagdostam bele egy csokor snidlinget is.

Mini kuglóf, tejszínes karamellás öntettel

Mini kuglóf

Hozzávalók:

- 15 dkg finomliszt

- 1/2 csomag sütőpor

- 8 dkg margarin

- 10 dkg kristálycukor

- 1 citrom reszelt héja

- 2 tojás

- 1 és fél dl joghurt

- mazsola, vagy, darabolt dió, apróra vágott csokoládé, mandula, egyéb…

A margarint a cukorral kikeverem, csipetnyi sót is teszek bele, majd a citromhéjat, a z egész tojásokat.
A lisztbe belekeverem a sütőport, és felváltva lisztet - és joghurtot keverek a masszához, míg az összes hozzávaló belekerül.

Beletöltöm a formába és 25 perc alatt megsütöm.

Tejszínes karamella öntet

Hozzávalók:

- 1 dl tej

- 2 dl tejszín

- 25 dkg cukor

- 1 vanília rúd

A vanília belsejét kikaparom, hozzáteszem a tejhez.
Egy tálba öntöm a tejszínnel, cukorral együtt.

A vanília rudat is beleteszem.

Lassú lángon addig kevergetem, amíg világos barna színű lesz az öntet.

A rudat kiveszem, az öntetet kihűtöm, majd meglocsolom vele a süteményt.