Kinder paradiso - házilag

A nagy karácsonyi süti áradat után eddig még nem sütöttem.
Viszont tegnap már "zaklatott" a férjem...;-D
Így erre a könnyű süteményre esett a választásom, főleg hogy volt a hűtőben egy bontott tejszínhab is, és sajnáltam volna ha megromlik...

Kinder paradiso
Hozzávalók:

-4 tojás
-100 gr liszt
-100 gr étkezési keményítő
-150 gr cukor
-fél reszelt citromhéj
-1 csipet só
-100 gr vaj
-1/2 csomag sütőpor

A tojások sárgájával habosra keverem a cukrot, hozzáadom a puha vajat, majd lassan az összes többi anyagot, végül belekeverem a tojások keményre vert habját
Kivajazott, liszttel megszórt tepsibe 165 °C-os sütőben 25-30 percig sütöm.

Krém:

-200 ml tej
-250 ml tejszín
-100 gr cukor
-1 cs. vaníliás cukor
-1 csipet só
-60 gr porcukor
-30 gr liszt
-fél reszelt citromhéj
-2 ek citromlé (ezt kihagytam, így is elég citromos lett)
-1-2 ek rum (ezt meg kifelejtettem, a fene vigye....!!!)
-1 cs. zselatinfix

A tejet a liszttel és a cukorral összekeverem. Állandó keverés mellett kemény krémet főzök belőle. Folpackkal letakarom és hagyom kihűlni. Miután kihűlt, a többi hozzávalót is belekeverem.
A tejszínt kemény habbá verem a zselatinnal majd összekeverem a kihűlt lisztes krémmel.
A kihűlt tésztát ketté vágjuk és megtöltjük. Ha a krém megdermed porcukorral megszórva tálaljuk.


megj. : a recept a nlcafe sütik- képpel topikból származik