Baileys likőr házilag

Advent időszakában vagyunk, így gondoltam visszatérek kicsit és hozok 1-2 receptet. :-)
Elsőnek itt ez a finom itóka, ahogy tavaly készítettem. Idei évre egy másik receptet fogok kipróbálni, csak a változatosság kedvéért.

Házi Baileys likőr 

Hozzávalók:

- 2 tubus sűrített tej

- kevés vaníliakivonat

- 4 ek cukor

- 5 dl tejszín

- 4 dl whiskey

A cukrot karamellizáljuk-nem szabad keverni csak az edényt mozgatva olvasszuk fel!- majd beleöntjük a tejszínt  és addig keverjük míg teljesen felolvad a karamellizált cukor.

Ha felolvadt, beleöntjük a vaníliakivonatot, sűrített tejet. Ha kihűlt, akkor adjuk hozzá a whiskeyt. Hűtőben tároljuk, időnként nem árt felrázni.

Sebes Shake

A Gaura Ágnes írónővel futó közös játék mellett (melyre még mindig lehet jelentkezni! ) 4 db desszerttel is készültem, melyek közül ez már a második. Még 2 desszert van hátra-, ami azt is jelenti, hogy kb. 2 hétig még jöhettek játszani, melynek nincs túl sok feltétele, csak a szokásos megosztások, likeolások a Fb.-on(bővebben lásd a fenti linken). :-).

Az alábbi finomság a könyben szereplő Bori főnökéről kapta a nevét (Sebes Attila), aki valami oknál fogva nagy tej-ivó...(ha kíváncsi vagy ennek okára, olvass utána Ági valamelyik könyvében ....;-) )

Sebes Shake

Hozzávalók:

- 250 g kókusztej

- 6 ek natúr joghurt

- 250 g tej

- 1 db banán

- egy nagy marék málna (fagyasztott is lehet)

- pár ek. méz, ízlés szerint

A kókusztejet, tejet, joghurtot és mézet botmixerrel felhabosítjuk. Kétfelé vesszük. Az egyik felébe beleturmixoljuk a banánt, a másik felébe a málnát . Ezután jöhet a rétegezés, azaz a kétféle gyümölcsös shake összekotyvasztása, keverése kedvünk szerint.

A végeredmény egy igazán finom, gyümölcsös ital. Érződik benne a kókusz-banán -málna ízvilága. Lehűtve fogyasszuk!

Csoki "likőr"

Chef Vikinél található ez a finomság. Mivel a párommal nem nagyon szeretjük az alkoholt, sem a pezsgőt, ezért szilveszterkor ezzel koccintottunk. :-)

ide másolom az eredeti receptet:
Sport szelet "likőr"


Hozzávalók: kb. 6 dl-hez:

- 2 dl tejszín
- 2 tubus sűrített tej
- 1,5 dl (tartós)tej
- 1 tábla étcsokoládé
- 1-2 tk. rumaroma

A tejszínt felforrósítjuk, s felolvasztjuk benne a tábla csokoládét.
Shakerbe öntjük, hozzányomjuk a sűrített tejet és a sima tejet is beleöntjük, ízesítjük tetszés szerint rumaromával, majd alaposan összerázzuk, jó habosra.

Az én változatom:
mivel csak egy tubus cukrozott sűrített tejem volt (170 g-os ) , ezért a másikat cukrozatlannal helyettesítettem, ami hígabb is mint a cukros változata. Azt hiszem legközelebb is ennél maradok, mert így is kellőképp édes lett a végeredmény. A rumaroma helyett egy kevés rumot tettem bele, ami tényleg minimálisan volt érezhető, így kaphatott belőle a lányzóm is.
Shaker híján, botmixerrel kevertem össze,majd ezután ment a hűtőbe.

Tényleg nagyon-nagyon finom! Köszönöm a receptet!
Olyan mint valami csokilikőr, csak kevésbé alkoholos. Próbáljátok ki ti is!:-)

Teázom...

Azt hiszem, még nem említettem, hogy télen szeretek teázni.
Én a teát mindenféle ízesítés nélkül iszom, így sokkal jobban kiérződik az aromája, nem változtatja meg a cukor és citromlé, és egészségesebb is. ( ez a szokásom a gyógynövény teáktól ered, mivel azokat sem ízesítem.)

Nos, megmutatom pár kedvenc teámat.
A felső képen lévőt nemrég vettem, mivel 2 fajtáját már ismerem ( a 2 télieset), és gondoltam kipróbálom a többit is. Az irish cream, nem ízlett. :-( olyan tejszínes karamellás íze van, ami fura teában. Az epres, narancsos közepes, a 2 téli továbbra is kedvenc, mivel erős aromájuk van ( és szeretem a fahéjat ugye). A fekete tea szintén finom.

A lipton tea, nem tudom miért piramis alakúvá vált. pedig már 1 - 2 éve veszem, sima filteres volt eddig, és szerintem praktikusabb is, mert a fonál beleragad a mostani piramisformába, ha leszedem , meg kiszakítja.... na mindegy, de a lényeg, hogy nagyon finom, egyedi íze van.

Aztán a legjobb epres tea szerintem a Rossmann-os márkájú, epres tejszínes. Itam már többfélét, de ez verhetetlen.

Ezek mellett van még 1-2 finom, csak most hirtelen ennyi jutott eszembe...

Szívesen fogadok még finom tea tippeket tőletek is! :-)

Mézeskalács illatú gyógytea

(a kép a netről származik, de már meg nem mondom honnan... :-( )

Ezzel a teával (is) próbálom magam kúrálni, mert már igen csak kezd tűrhetetlen lenni ez a vírus! ( egyébként anyukám találmánya, ő szokta használni, ha baj van )

Amellett, hogy jó illatú a fűszerektől, köztudomású, hogy ezen növényeknek van vírus, baci ölő tulajdonságuk is, tehát harcra fel!

Gyógytea:

Felforralunk 1 l vizet, hozzáadunk 1 nagy db fahéjat, 5-8 db szegfűszeget, és tovább forraljuk egy pár percig.

Ezután hozzáteszünk egy késhegyni őrölt gyömbért, őrölt fahéjat és szegfűszeget.

Jól elkeverjük, majd csészébe töltjük (természetesen átszűrve, ha nem szeretnénk a fahéjon, vagy a szegfűszegen rágódni...de természetesen "ízlések és pofonok..." :-)

Ízesítjük citrom levével és pitypang sziruppal, de ehelyett lehet mézet is használni.

Egészségünkre!