Rizs "megrakva"

Ezt a finom étket tegnap készítettem, és mára már el is fogyott.;-)
Igaz a páromnak nem ízlett (mivel húst messziről se látott benne), de nekem annál inkább...Így tehát lejegyzem az utókornak és persze magamnak is!:-D
(fotó nincs, mert nem voltam fotózós hangulatban...bocsi..)


Rizs "megrakva"
Hozzávalók:
- főtt rizs

- besamel mártás ( reszelt sajttal, reszelt szerecsendióval)

- párolt brokkoli és karfiol

- szezámmag

- reszelt sajt

- vöröshagyma


A már megfőtt rizst tűzálló tálba teszem, erre rákarikázom a pucolt vöröshagymát.
Ráteszem a párolt, kisebb darabokra szétszedett brokkolit és karfiolt, majd megsózom.
Ráöntöm a kész besamelt, alufóliával letakarom, és 45-60 percig sütöm a sütőben -kb. 170 fokon.
A sütés vége előtt 10 perccel ráreszelek egy kevés sajtot és ráhintem az előzőleg megpirított szezámmagot.

Rizsfelfújt másképp...

Rizsfelfújt másképp...

ez a recept az alap hozzá, kis módosításokkal...

Úgy kezdődött, nagyon megkívántam egy kis rizsfelfújtat, és elkezdtem gondolkodni, milyen lenne barna rizsből..
Jelentem finom lett!:-)
Ha nem tudnám, hogy barna rizs, észre sem venném a különbséget...na jó egy picit talán azért más, de csak picit.;-)

annyit módosítottam csupán, hogy fehér rizs helyett barnát használtam - melynek több idő kell, hogy megpuhuljon!) , illetve a cukor helyett 4 ek. mézet tettem hozzá .
A többi lényegében ugyanaz, mint az alap receptnél.

Mellé (itt fotón a tetejére) pedig vörös áfonya lekvárt önöttem:

Ez úgy készült, az aszalt áfonyát kevés vízzel összemelegítettem, nem forraltam!, majd botmixerrel pürésítettem. Ennyi, nem kell hozzá cukor sem, elég édes így is.

Finom lett, jó étvágyat hozzá!:-)

Reform rakott káposzta

Igen, ismét savanyú káposzta...mert finom, egészséges.... és mert ami van el kell használnom ;-)
Mennyiségeket most nem írok, mert mindenki annyit készíthet belőle, amennyit gondol.


Rakott káposzta (reformosan):

Hozzávalók:
- barna rizs

- savanyú káposzta

- natúr joghurt

- só, olaj

- fűszerek-ízlés szerint

- ill. én most töltelékként a nemrég bemutatott fasírozottam használtam (ehelyett használhatunk húst, vagy szóját is)


Először elkészítjük az alapanyagokat.
Megfőzzük a barna rizst - most kivételesen zacskósat használtam, melyet csak vízben ki kellett főzni- ennek az ideje kb. 1 óra.
A savanyú káposzta levét kissé kinyomkodjuk, majd ezt is megfőzzük.
A fasírozottat apróra széttörjük, szétnyomkodjuk.
A natúr joghurtba teszünk sót, ill. én a házi fűszerkeverékemet szoktam használni ízesítésnek, (nem ám vegetát !), melyben mindenféle zöldségféle van beledarálva, és sóval összekeverve (így tartósítva is egyben).
Ezután már csak keresünk egy tepsit, kiolajozzuk és kezdhetjük a rétegezést. - rizs- fasírt-káposzta-joghurt... ezután lefedjük, majd sütőben 3/4-ed, 1 órát sütjük, kb. 160 fokon.
Egészséges, finom és laktató!
Jó étvágyat !

Rakott rizs, vagy valami hasonló...

Rakott rizs


Ez egy pofonegyszerű étel, de én nagyon szeretem, mert gyorsan megvan, laktató-mellesleg nem is hízlal :-), és főként mert finom.....-no és persze húsmentes, hisz nekem készült....
Egyébként ha valaki akarja nyugodtan fel lehet még turbózni, bármilyen zöldséggel, egyébbel....

Most kivételesen nem írok konkrét recit hozzá, csak az elkészítését, mert tényleg egyszerű....


Először is veszek egy adag főtt rizst, rákarikázok 1 megmosott paradicsomot, sózom, pizza fűszerrel meghintem-ez elengedhetetlen!
Ezután ráreszelek egy marék trappista sajtot, vékonyan rászelek egy kevés vöröshagymát, és beteszem a mikróba 3-4 percre.
Ezalatt a paradicsom kissé szaftossá válik, a sajt természetesen megolvad, a hagyma pedig átpárolódik.
Megvárom míg kicsit hűl, és hamm.... :-)


Természetesen ezt nagy adaggal, sütőben is el lehet készíteni, de én most csak egy tányérra valót készítettem, melynek már híre-hamva sincs, bent csücsül a pocakomban... :-)

Rizsfelfújt

Igen, bizony ez azon kevés köretnek való étel, amit édesen is szeretek -gondolok itt a rizsre, ha nem lenne világos...- :-)

Párom inkább a tejberizsre szavaz, no én azt a híg kásás löttyöt meg nem enném, míg ő vígan lakmározza kakaóval................fúj!

Tehát itt az én kedvencem!

Rizsfelfújt

Hozzávalók:

- 1 l tej

- 50 dkg rizs

- 8 ek. cukor

- 4 tojás

- 10 dkg margarin

- esetleg citromhéj, vaníliás cukor

- lekvár

- zsemlemorzsa

A tejet felteszem a gázra, beleöntöm az előzőleg megmosott rizst és 4 ek. cukrot.

Ezt felforralom, majd nagyon gyenge lángon főzöm tovább fedő alatt , míg a rizs megpuhul.

Közben többször átkeverem, nehogy leégjen.

Míg a rizs készül, kettéveszem a tojásokat, a fehérjét felverem kemény habnak.

A sárgákat kikeverem 4 ek. cukorral és az olvasztott margarinnal.

Lehet hozzá reszelt citromhéjat és vaníliás cukrot is tenni.

Ha elkészült a rizs, összekeverem a tojássárgás keverékkel, és hozzáforgatom a habot.

Egy tűzálló edényt kivajazok, zsemlemorzsázok, majd beleöntöm a masszát.

Mindenképp célszerű lefedni, vagy alufóliával, vagy az edény tetejével, így nem szárad ki.

Sütőben sül, 165 fokon, kb. 45 percig.

Porcukorral meghintve és lekvárral tálalom.