Édes apróságok

A képen látható finomságok: tutti frutti korongok, aztán tejcsokiba mártott mandula ill házilak készült bonbon.

Tutti frutti korongok

coffeinmentes oldalán találtam ezt a receptet kipróbáltam, íme: :-D

Hozzávalók kb 16-18 db koronghoz:

- 20 dkg fehér csoki

- 12, 5 dkg vaj

- 4 db koktélcseresznye

- 6 db teljes kiőrlésű keksz

- 1 evőkanál kandírozott narancs és citromhéj

- 2 evőkanál mazsola

- 1 evőkanál szárított vörös áfonya (opcionális)

A csokit és a vajat  összeolvasztjuk. A kekszet nagyobb darabokra törjük, és a mazsolával, áfonyával, citrushéjakkal együtt a csokiba keverjük Ezután kb egy-másfél órára hűvös helyre tesszük. A masszát sütőpapírra halmozzuk a papír segítségével hurkává formázzuk, majd a papír végeit összecsavarjuk. 1 éjszakát hidegen áll, majd vastag karikákra vágjuk .

Baileys likőr házilag

Advent időszakában vagyunk, így gondoltam visszatérek kicsit és hozok 1-2 receptet. :-)
Elsőnek itt ez a finom itóka, ahogy tavaly készítettem. Idei évre egy másik receptet fogok kipróbálni, csak a változatosság kedvéért.

Házi Baileys likőr 

Hozzávalók:

- 2 tubus sűrített tej

- kevés vaníliakivonat

- 4 ek cukor

- 5 dl tejszín

- 4 dl whiskey

A cukrot karamellizáljuk-nem szabad keverni csak az edényt mozgatva olvasszuk fel!- majd beleöntjük a tejszínt  és addig keverjük míg teljesen felolvad a karamellizált cukor.

Ha felolvadt, beleöntjük a vaníliakivonatot, sűrített tejet. Ha kihűlt, akkor adjuk hozzá a whiskeyt. Hűtőben tároljuk, időnként nem árt felrázni.

Gyors málnás pohárdesszert

Idén is szépen terem a málna, de jórészt csak leesszük a bokorról. Persze elvétve van, hogy kerül sütibe is. Múltkor, mikor nem volt kedvem sütni sem, ezt a gyors desszertet dobtam össze. Tényleg gyors és finom, laktató is. :-)

Így készült: szedtem egy adag málnát, kb 1-2 marokkal. Találtam itthon kakaós omlós kekszet, amit zacskóban apróra törtem. Habbá vertem 2 dl tejszínt egy kevés porcukorral. Ezután vettem két kis tálkát, majd belerétegeztem a hozzávalókat. a málnát, tejszínt, kekszet-felváltva. És kész is! nem hűtöttem, azonnal megettük. Finom volt, a málna kissé savanykás, a tejszín édes és lágy, a csokis keksz ropogós. Próbáljátok ki ti is! :-)

Szerencsesüti

Nos, itt az idő, hogy fellebbentsem a fátylat Gaura Ágnes írónővel közösen szervezett játékunk nyereményéről. Pontosabban az engem érintő tételről beszélnék- a szerencsesütiről -azon belül is annak receptjéről. A recept nem saját találmány, a neten találtam(forrása bizonytalan, ezért nem linkelem) és igazából már régebben is gondoltam rá, hogy ki kellene próbálni. Így jutottam el odáig, hogy mivel az írónő 2. könyvének a témájához ( Átkozott balszerencse) egész jól passzol, uccu neki és belevágtam az elkészítésbe ill. magába a játékba is.... 

Mint a fenti kép is mutatja, működik a dolog, de azért senki se arra a roppanós, papírvékony , filmekben is látható kínai sütire gondoljon, mert ez nem egészen olyan. 

Ez egy édesített tészta, ami a feltörése után el is fogyasztható, és tartalmasabb mint az előbb említett változat.

Habár ha azt nézzük, ennél a sütinél nem is a fogyaszthatóság a lényeg, hanem maguk a cetlik, mikor is félbetörve elolvashatjuk (jelen esetben) az írónő által kitalált "agyalmányokat" . :-D. 

...egy biztos, hogy ha kisebb-nagyobb társaságot hívunk, érdemes előtte elkészíteni ezeket az apróságokat, hisz igazi jó móka kettétörve olvasgatni a ráfirkantott szösszeneteket, miközben ezeket a kis édes falatokat majszoljuk.

Szerencsesüti

Hozzávalók:


- 24 dkg liszt

- 2 evőkanál kukoricaliszt

- 12 dkg cukor

- 1 teáskanál só

- 2 tojás fehérje

- 4 evőkanál étkezési olaj

- 1 teáskanál víz (nálam 3 ek víz kellett hozzá)

- 2 teáskanál vanília kivonat

- a mondatokat tartalmazó cetlik

A hozzávalókat egyenletesen összedolgozzuk. A kapott tésztát vékonyra nyújtjuk (2-3- mm), majd köröket szaggatunk belőle. Sütés közben nem fog megdagadni, sem megrepedni, szépen megtartja a formáját.
A kiszaggatott darabokba beletesszük a kis cetlit, félbehajtjuk és a széleit lenyomkodjuk, megformázzuk. 160 fokon 15-17 percig sütjük. Felszolgálás előtt porcukorral hintjük meg. 

"Bori"bonbon

No, ez is elérkezett és megjött az utolsó recept is a játékhoz, il. Gaura Ágnes könyveihez kapcsolódva.

Mutatom is! :-)

Boribonbon

Hozzávalók:

- 10 dkg fehércsoki

- kevés málnapálinka

- kis darab marcipán(natúr és azt színezzük, vagy gyárilag pirosra színezett)

- kb 10-15 db cornflakes

- málna darabok-fagyasztott

Ennél a receptnél pontos adagokat nem írok, mivel mindenből csak egy keveset használtam. A mennyiségeket a bonbonforma is adja ( pl a belső üregtől függ, mennyi pálinka fér bele).

A fehércsokit megolvasztottam, majd a bonbon formát 3 szor átkentem, köztük hűtőben való pihentetéssel-dermesztéssel. Az első réteg előtt egy keveset kivettem belőle, és egy pici piros ételfestékkel színeztem, ezt kentem a forma középső mélyedésébe. Egy kevés cornflakest zacskóba téve apróra törtem, sodrófával is át lehet gurulni rajta. Egy kevés málnapiros marcipánt alkottam (vagy készen is lehet venni) , majd a corn flakest is beledolgoztam. A fehércsokis bonbonformába beletettem egy kis málnadarabot, majd feltöltöttem pálinkával(sok nem fog beleférni, és nem is kell teletölteni). Erre rátettem a méretre vágott ropogós marcipánt( ami ugye a cornflakes-től ropog), amíg fehércsokival lezártam. Mehet a hűtőbe. 

Ha mindezzel megvagyunk, jöhet a neheze, hogy egyben fordítsuk ki a bonbont, ne törjön szét, és a pálinka is benne maradjon. Nem könnyű, nekem  sem sikerült mind. De a bonbonozás egyébként is kisebb gyakorlatot igényel, főleg egy ilyen bonbon esetén. Az eltarthatóságról nem nagyon tudok nyilatkozni, bár gyanúm, hogy hamar el kell fogyasztani, mert a pálinka oldhatja a fehércsokit, marcipánt is. Mi eddig nem jutottunk el, mert elfogyott. Az alkohol miatt csak felnőtteknek javasolt. (Bár a lányom megoldotta, széttörte, a pálinka kifolyt a fehércsokis részt meg szépen bekapta...;-)

Túrós pufi fánk (élesztőmentes)

Ezt a receptet még iskolás koromban kaptam az egyik osztálytársamtól (miután megkóstoltam, egyértelmű volt, hogy többször sütős lesz :-D )

Nagyon szeretjük, mert gyorsan kész ( nem kell kelnie, hisz nem élesztős, hanem szódabikarbónás), és finom puha, napok után sem szárad ki (hála a túrónak és tejfölnek).

Túrós pufi fánk

Hozzávalók:

- 50 dkg liszt

- 25 dkg túró

- 350 g tejföl

- 1 púpos mk. szódabikarbóna

- só

- 2-3 ek cukor(el is hagyható)

- 2 tojás

Egy nagyobb tálban összekeverünk minden hozzávalót. Ragacsos, nyúlós masszát kapunk, nem kell megijedni, ilyennek kell lennie! Olajat melegítünk, és két kiskanál segítségével kis gombócokat szaggatunk bele. Kis lángon, többször megforgatva sütjük aranybarnára . Sülés közben duplájára fognak nőni, úgyhogy tényleg elég kiskanálnyi mennyiségeket formázni. Ha kész, papírtörlőre szedjük, és lekvárral fogyasztjuk.

Csokoládés mandula

Nagyon egyszerű és finom. Igazából nem is recept.:-)

Kell hozzá valamennyi egész mandula és tejcsoki. A csokit kis olajjal megolvasztottam, a mandulát beleforgattam, majd alufóliára tettem és ment a hűtőbe.

A lányomnak és nekünk is ízlett, finom rágcsálnivaló.

Valószínű karácsonyra is készítek majd, más bevonattal, más csonthéjassal.

Ropogós csokoládé

Ha valaki nagyon csokisra és finomra vágyik, ajánlom figyelmébe ezt a receptet!

Az eredetit itt találtam: Vikvinél.

Az enyém így készült:

Ropogós csokoládé

Végy 2 tábla csokoládét, egy tej és egy étcsokisat. Olvaszd fel kevés olajjal a mikróban. Tegyél hozzá 2 púpos ek. nutellát. Keverd el. Önts hozzá kb 3 ek. - nyi corn flakes-ettől isteni ropogós lesz, és ugyanennyi  mézes puffasztott búzát. Keverd össze, majd öntsd bele egy folpackkal bélelt kis edénybe és tedd  a hűtőbe. Isteni! :-)

Egyszerre csak keveset lehet belőle enni, mert nagyon csokis( habár a lányzóm ezt cáfolná, mármint hogy keveset lehet belőle enni! :-)

(fotóztam, hogy milyen belevalókat öntöttem bele, a csoki és nutella kivételével )

Bonbon házilag

Már jóideje megvettem ezeket a bonbon formákat, de csak most jutottam el odáig , hogy kipróbáljam.
Nos igen, nem nagyon szeretek olyan édességet készíteni, ami túlzottan időigényes, közben meg nem  is túl sok, és ráadásul hamar elfogy. Na ez egy ilyen kategória. :-)

Összesen 3 tábla étcsoki, 1 tábla fehércsoki, 2 dl tejszín fogyott el, plusz egy kevés marcipán.
2 tábla étcsoki vízgőz felett felolvasztva, és 2 -szer kikenve, ez lett a formák külseje. A kikenések között a hűtőbe kerültek.

A másik 2 tábla csokit 1-1 dl tejszínnel felolvasztva lett a töltelék. Az étcsokishoz tettem még fahéjat és rumot(szívecskés forma), ill. kevés marcipánt alulra. A fehércsokis csak sima tejszín és csoki olvasztva, majd lehűtve(szögletes forma).

Lett még egy fajta forma(dinoszauruszos), ez kétrétegű fehér és étcsokis töltelékes. No ezzel meggyűlt a bajom a kiszedéskor: 3-at fordítottam ki, de szét is törtek. (lányom mondjuk feltakarította. :-D ) A többivel még várok, bevágtam a fagyóba, talán így egyben kijönnek. Ha igen, róluk is lesz fotó, ha nem, akkor marad a képzeletetek. :-)

Az egész cucc másfél órámba került, nem számítva az 1 óra várakozást a formából való kiszedésig. Persze pár megrepedt, törött is mikor kiszedtem( a fotón látszik). És naná hogy talpuk is van, mármint a szélén, ahol nem kellene, hogy legyen. :-P
Hát nem tudom mikor fogok legközelebb nekiállni....de legalább a csokiéhségem elmúlt tőle, rájuk sem bírok nézni.... úgyhogy végülis megérte, mert így spóroltam a kilóimmal(leszámítva a készítés közbeni kis nyalakodásokat) :-DDD

Csoki "likőr"

Chef Vikinél található ez a finomság. Mivel a párommal nem nagyon szeretjük az alkoholt, sem a pezsgőt, ezért szilveszterkor ezzel koccintottunk. :-)

ide másolom az eredeti receptet:
Sport szelet "likőr"


Hozzávalók: kb. 6 dl-hez:

- 2 dl tejszín
- 2 tubus sűrített tej
- 1,5 dl (tartós)tej
- 1 tábla étcsokoládé
- 1-2 tk. rumaroma

A tejszínt felforrósítjuk, s felolvasztjuk benne a tábla csokoládét.
Shakerbe öntjük, hozzányomjuk a sűrített tejet és a sima tejet is beleöntjük, ízesítjük tetszés szerint rumaromával, majd alaposan összerázzuk, jó habosra.

Az én változatom:
mivel csak egy tubus cukrozott sűrített tejem volt (170 g-os ) , ezért a másikat cukrozatlannal helyettesítettem, ami hígabb is mint a cukros változata. Azt hiszem legközelebb is ennél maradok, mert így is kellőképp édes lett a végeredmény. A rumaroma helyett egy kevés rumot tettem bele, ami tényleg minimálisan volt érezhető, így kaphatott belőle a lányzóm is.
Shaker híján, botmixerrel kevertem össze,majd ezután ment a hűtőbe.

Tényleg nagyon-nagyon finom! Köszönöm a receptet!
Olyan mint valami csokilikőr, csak kevésbé alkoholos. Próbáljátok ki ti is!:-)

Gofri

Múlt hétvégén ez készült nálunk, ebéd után. Gyors, finom... kell még más? :-)
És persze csokikrémet főztem hozzá.

Gofri

Hozzávalók:

- 40 dkg liszt

- 1/2 csomag sütőpor

- 3 tojás

- 12 dkg vaj

- 12 dkg cukor

- csipet só

- 1/2 liter tej

- reszelt citromhéj

- fél tk. faháj


A liszthez keverjük a sütőport.
Hozzáadjuk a tojásokat, a vajat, sót, cukrot, a tejet, a citrom héját, fahéjat. Jól összekeverjük. Gofrisütőben sütjük.

Madártej- a legfiomabb...

Régebben nem nagyon szerettem a madártejet.Ezidáig... :-) Olyan finomat sikerült készíteni, hogy "hét nyelven beszélt!!!!"
Bennem még az a híg tojásos lötty élt, ami anyukámnál időnként össze szokott kapódni, hogy úgy mondjam...vagyis kisebb csomók keletkeztek benne, amit utána megért valahogy feljavítani.De ez rég volt, még gyerekkoromban...
Azóta rájöttem a titokra, és ez a vízgőz! ha efelett főzöm a lötyit, nem lehet elrontani, és kellő idő után szépen besűrűsödik! :-)
Mikor a férjem megkóstolta, azt mondta ez nem is madártej, hanem valami desszertféleség. :-D ( az ő anyukája is elég hígra csinálja)
Még egy titok: a habot nem szabad sokáig főzni, mert attól olyan lapos lesz, mint a csuda. gyorsan kell vele dolgozni, hogy átfőjön azért, de ne essen össze.
Ezek után jó étvágyat hozzá!



Madártej:

Hozzávalók:

- 1 l tej

- 6 tojás kettéválasztva

- 18-20 dkg cukor

- 1 vaníliarúd, vagy bourbon vaníliás cukor

- citrom vagy narancshéj

- fahéj, rum

A tojások fehérjéket habverővel keményre verjük fel,
a közben hozzáadagolt 8-10 dkg cukorral és 1 fél citrom reszelt héjával.
Evőkanállal a forrásban lévő vízbe a felvert tojásfehérjéből galuskákat szaggatunk, egyszerre 4-5-öt, hogy kényelmesen elférjenek, kb. 1 perc múlva megfordítjuk őket, majd következő 1 perc múlva szűrőkanállal félretesszük a megfőtt habfelhőket egy tálba, amit rögtön fedjünk le, hogy ne essenek össze a habok.
A tojássárgákhoz keverjünk maradék cukrot és a vaníliát.
A tejből tegyünk egy-két evőkanálnyit a tojássárgás keverékhez, azzal higítsuk,
és úgy öntsük hozzá a tejhez, kevergetve, hogy ne csomósodjon.
Egy edénybe vizet teszünk fel, erre egy másik edényt amiben a sárgás tej van.Így alul míg forr a víz, efölött, azaz gőz fölött főzzük meg a keveréket.Így tuti nem fog a sárgája összecsomósodni!!!
Ez nálam kb 20-30 perc kevergetést jelentett, míg eléggé besűrűsödött.
A végén tettem hozzá 1-2 löttyintés rumot, és kevés fahéjat.
Kihűtöttem, és már ehettük is!
Naaaaaaagyooooooooooon fiiiiinooooooooom!!!!!!!!!!!!!!!!

Ezzel a recepttel Kívánok Kellemes Húsvéti Ünnepeket Mindenkinek!

Profiterol

Egyszer már készítettem profiterolt.
A receptje itt.
Finom lett most is.
Kicsit változtattam csak, a töltelék most nem tejszínhab, hanem mint a fotón is látható, vanília krém lett. És bizony így is jó ! ;-)

(és 2 legyet 1 csapásra: a csokikrém felét betettem fagyinak,mert a lányom már hetek óta nyaggat érte. csakhát a fagyigép nem fért be a fagyóba (ha kinyitom az ajtót, dől ki minden- enyhén szólva....), így csak kis edénybe betettem a krémet és kész. így is odavan érte!!! :-D )

Karamellizált banán

Ez a recept még a múltkori, túlzott banán vételből készült el.

Cukrot karamellizáltam, beledaraboltam a banánt, kicsit összeforgattam.
Öntöttem rá egy kevés rumot, és tejszínt. Kicsit még összeforraltam és kész is! Nagyon finom, nagyon gyors.

Banánból...

Kicsit (nagyon)sok banánt vettem múltkor....és most agyalhatok mi legyen belőle, mielőtt teljesen megrohadna...

Ezért készült belőle tegnap banán lekvár, tegnapelőtt karamellizált banán, aztán az itt látható banán turmix (kicsit béna lett a kép...), és tervben van még sült banán, és még valami banános édesség, ezt még nem tudom mi legyen....ötlet? és persze ezek mellett esszük natúran is, naná....

A fent említett turmix nagy kedvencem,bár igazából semmi extra. :
veszek hozzá 2 érett banánt, kb 3 dl natúr joghurtot (mert tejjel nem innám meg, mivel úúúúúútálom a natúr tejet),és még 1 ek. mézet. turmixolom és megiszom. finom és laktató.

Lekváros derelye

Lekváros derelye

Hozzávalók:

- 25 dkg túró

- 13 dkg liszt

- 4 dkg vaj

- 1 tojás

- só

- lekvár tölteléknek


A fenti hozzávalókat összegyúrtam, és ment a hűtőbe egy éjjelt. Másnap kinyújtottam, egy nagy csészével kiszaggattam, majd közepére egy tk. (házi)eperlekvárt raktam.
Félbehajtottam,összenyomtam a széleit (nekem van erre szolgáló kis műanyag kütyüm, azzal csináltam. az alsó képen le is fotóztam csupaszon a derelyét, ilyenre tudtam vele elkészíteni) majd forrásban lévő vízben kifőztem. utána porcukros zsemlemorzsába forgattam.

megj. : a recept eredetileg E. Margit oldaláról származik paarizától (én csak kicsit módosítottam rajta)

Házi karamell

Házi karamell

Hozzávalók: - egy doboz kondenz tej (cukor nélkül)

                      - fele annyi (barna)cukor, mint amennyi a tej

                      - 1 tubus sűrített tej

Az egészet egy lábosba öntöttem, majd állandóan figyelve, időnként kevergetve, kis lángon sűrűre főztem.
Akkor jó, mikor már szépen barnul és szinte nyúlik, nem folyik.
Nagyon finom, nagyon édes. ;-)

Így utólag..., nem kellett volna megkóstoltatni a párommal, alig tudtam róla elhessegetni.

Azért szerencsére jó részét megmentettem, és így fel tudtam használni süteményhez. (a következő recept erről fog szólni ;-) )

( a fotó csalóka, a valóságban sötétebb lett)

Profiterol

Már régen kinéztem a profiterolt, hogy elkészítem és húsvétkor időm is volt rá.

Még sosem készítettem égetett tésztát (blamázs, főleg egy sütis nénétől ;-D....), pedig nem is nehéz!Nekem elsőre is sikerült, tehát bátran neki lehet állni!

Profiterol

Hozzávalók:

- 3,5 dl víz

- 15 dkg vaj

- 20 dkg liszt

- 4 tojás

- csipet só

A vizet a sóval, vajjal felforraljuk.
Ha forr, gyorsan belekeverjük a lisztet (géppel), 3-4 percig nagylángon főzzük.
Hűtsük ki (min. langyosra), aztán ismét géppel keverjük össze, egyenként beletéve a tojásokat.
Habzsák segítségével formázzunk belőle golyókat, és sütőpapíron süssük ki.
Egymástól 3-4 cm-re tegyük a golyókat a tepsibe. (nekem kb 75 db lett)
Sütőt 200 fokra előmelegít.
170 fokon süssük őket 15-20 percig, míg aranyszínűek nem lesznek.
Ha kihűltek, lehet őket tölteni.

A töltelék nálam tejszínhab volt, kb. 5 dl (persze édesítve).
A habot a belsejébe kell nyomni, nekem van olyan kis műanyag kinyomóm, annak a hosszú egyenes végét tettem rá, és azzal nyomtam bele.

Az öntet pedig csokoládékrém.

- fél l tej

- pár ek. cukor (ízlés szerinti mennyiség )

- 2-3 ek. kakaópor (nem a cukrozott fajta!)

- 5 dkg étcsokoládé ( vagy kakaóport kihagyva 10 dkg csoki)

- 2-3 púpos! ek. étkezési keményítő (ha hígabbra szeretnénk, akkor kevesebb)

- 1 ek. vaj

- ill. ha krémesebbre szeretném, 1 tojássárgát is teszek bele


Egyszerűen készül: mindent összekevertem a csoki és vaj kivételével, majd az étcsokit darabolva tettem hozzá, fel a gázra, és addig kevertem míg besűrűsödött.
A végén hozzákevertem a vajat, ami szépen elolvadt benne.

Egy edénybe rétegeztem a krémet, profiterolt, rá ismét a krémet , majd lefedve hűtőbe tettem.

(természetesen a tejszínhab helyett lehet egyéb krémmel is tölteni, fantázia és idő kérdése)

Érdemes kipróbálni, nem nehéz és nagyon finom!!!!!!

Tejszínhabos banán-álom

Bevallom ez már egy régi receptem... mivel sajnos visszaestem, és megint az influenza gyötör, enni sem igen tudok, nemhogy főzni... :-(

De már régen írtam ide receptet, ezért küldöm ezt az egyszerű édességet mindenkinek, aki ki szeretné próbálni! ;-)


Tejszínhabos banán álom

Hozzávalók:
- 2 db banán

- 100 g főtt, áttört gesztenye Ha esetleg nincs kéznél eredeti gesztenye, fagyasztott, natúr gesztenyepürével is helyettesíthejük.

- 60 g puha vaj

- 40 g porcukor

- 1 evőkanál barnarum

- 1 dl tejszínhab

- friss gyümölcs (jelenleg mandarin)


Egy tálba tesszük a már előzőleg megfőzött, tisztított, áttört gesztenyét (vagy fagyasztott gesztenyepürét, ez esetben ezt ki kell olvasztani).
Hozzátesszük a puha vajat, a porcukrot és a rumot, majd jól elkeverjük az összetevőket
A banánokat meghámozzuk, majd mindkettőt hosszában félbevágjuk.
Egy kiskanállal kikaparjuk a banánok belsejét, és hozzátesszük a gesztenyepüréhez, jól elkeverjük benne.
A kész masszával megtöltjük a banánok belsejét. Addig töltjük őket, míg az összes püré el nem fogy. Ezután visszahelyezzük a banánok tetejét és kicsit összenyomjuk.
Habbá verjük a tejszínt.
A tejszínhabbal bevonjuk a banánok tetejét, majd díszítjük, ezt követően rövid időre hűtőbe helyezhetjük, de hűtés nélkül is finom.

Sült túrógombóc

Nos, lassan egy hete hogy felütötte fejét nálunk a hasmenés, hányás, és egyéb "kellemességekkel" járó vírus.
Kezdte a kislányom, aztán jöttem én, most apán a sor....

"Büszkén mondhatom", engem viselt meg a legjobban, még most is nyögök....
Természetesen az étel gondolatától is rosszul voltma, főzni nemigen főztem, amúgy sem tudtam volna a gyomorgörcsöktől felkelni... Három napig almán(tudátok, hogy ilyen esetben, egy negyed almával is jóllehet lakni???!!! én már tudom...;-S) és kétszersült darabkákon éltem (igen, jelentem, lehet! ;-P), most próbálkozom valami emberibbel (már ha a krumpli, hagyma főzve és turmixolva annak számít. persze mentek bele fűszerek és fehérbor is...egyébként finom lett, lényegében olyan mint a hagymaleves, főzelék formában;-D )persze tuti férjuram rá se nézne, mondjuk most amúgy sem....épp nyomja az ágyat)

na jó, ennyit rólunk.
most már szedem össze magam (talán), így gondoltam beírok egy receptet(mert jó sok beírásra váró van még:-P), ami még "fénykorunkban" készült (azaz no vírus-korunkban):-D

Ez a recept Alíz honlapján leledzik, és már régen kinéztem magamnak, csak most került rá sor.
Egyébként a húgom ajánlotta, aki már elkészítette, őneki pedig azon az oldalon, ahol fórumozik. Tehát így ért hozzám a recept, és egyből tudtam, hogy ezt Alíznál láttam! ;-)

Lényeg a lényeg, apát és engem is levett a lábunkról (már a gombóc, ugye , nem a vírus, vagy egyebek...;-D), mert nagyon puha, finom, másnap sem szárad, vagy keményedik meg, és kevesebb vele a macera, mint ha főzném. "Oldalbordám"(;-D) ki is jelentette, a főtt gombócokat nyugodtan felejtsem el, eztán neki csak ilyen kell!!!!:-DDD

Nos nem húzom tovább, mivel még eléggé gyengécske vagyok, mindjárt irányzok az ágy felé, így ha Alíz nem haragszik meg érte, egy az egyben ide másolom a receptjét. Egyenlőre ennyi telik tőlem....


Sült túrógombóc / Alíztól


Hozzávalók a gombóchoz:

- 1/2 kg túró

- 10 dkg cukor

- 1 tojás

- 3 zsömle

- 1 cs. vaníliás cukor

- 5-6 dkg mazsola

- 1 citrom reszelt héja

- tej

Öntet:

- 2-3 dl tejföl

- 3 ek. cukor

- 1 tojás

- 1 cs. vaníliás cukor

Tetejére:

- zsemlemorzsa

- vaj

- cukor


3 db egészen szikkadt zsömléből másfelet annyi tejbe áztatok , amennyit felszív, a másik feléből meg morzsát készítek. (Erre nagyon megfelelő az aprítógép, ha nincs, le lehet reszelni, de zsemlemorzsát is használhatunk. A készen vett zsemlemorzsába mindenféle kenyeret beledarálnak, nem egészen olyan, mintha tényleg csak zsömléből készítenék.) Az áztatott zsömlét kicsavarom, a többi hozzávalóval összekeverem, végül a tojást és a morzsát is hozzáadom. Egy jénait jól kivajazok, nagy gombócokat készítek a masszából, amit leöntök a tejföl, tojás, cukor, vaníliás cukor keverékével és 200 °C-os sütőben megsütöm.

Közben egy serpenyőben vajat, zsemlemorzsát és cukrot teszek, amit kevergetve megpirítok. A cukor közben egy kissé karamellizálódik és a morzsa finom, édes és ropogós lesz. Ezt rászórom a tetejére.

Nekünk nagyon ízlett, a kihűlt maradék sem keményedett meg, finom puha volt, a megsült tojásos tejföl pedig krémes.

Megjegyzés: ha csak friss zsömlénk van, tegyük a mikróba, a 3 db-ot kb. 1-2 percre, mire kihűl már olyan lesz, minta legalább 3 napos lenne.