Sütis néne sütödéje: Ribizlis lepény

A mosoly értéke

"Semmibe sem kerül, de sokat ad. Gazdagabbá teszi azokat, akik kapják, és mégsem juttatja koldusbotra azokat, akik adják. Egy pillanatig él csak, de emléke örökké megmarad. Senki sem olyan gazdag, hogy meglehetne nélküle, és senki sem olyan szegény, hogy ne lenne gazdagabb tőle. Boldoggá teszi az otthont, táplálja a jóakaratot, és a barátság biztos jele. Nyugalom a megfáradtnak, napfény a csüggedőnek, világosság a szomorkodónak, és a természet legjobb orvossága a bajok ellen. Nem jelent földi javakat senki számára, nem lehet megvenni, elkérni, kölcsönadni vagy ellopni - csak önként lehet adni. Ha valaki már túl fáradt ahhoz, hogy mosolyogni tudjon, akkor legalább Te nézz rá derülten. Senkinek nincs annyira szüksége a mosolyra, mint annak, aki maga már nem tud mosolyogni. Ha megakarod kedveltetni magadat az emberekkel, akkor mosolyogj!"

Ribizlis lepény

Hozzávalók:

- ribizli (ki hinné?! ;-D )mennyiség, ki mennyit óhajt bele

- 3 tojás

- 15 dkg cukor

- 2 tk. sütőpor

- 25 dkg liszt

- 5 dkg vaj

- 10 ek tej

- fehérjékhez 20 dkg cukor

A sárgákat kikeverem a 15 dkg cukorral, 3 ek. vízzel, majd mehet hozzá az olvasztott vaj, tej, liszt és sütőpor.
A massza kemény, nem piskóta jellegű, tehát kissé nehézkes elkenni a tepsiben, de próbálkozzunk.
170 fokon 15 percet sül.
Közben a fehérjéket kikeverem a 20 dkg cukorral, belekeverem a ribizlit, és ráteszem a tésztára.
Megy vissza a sütőbe 150 fokon kb. 18 percre.
Finom savanykás-édes sütemény!