2007. október 2., kedd | By: Sütis néne

Joghurtos kuglóf






Ma közreadom a legegyszerűbben elkészíthető és legfinomabb kuglófom receptjét. Csak jókat mondhatok róla: nagyon finom, omlós-puha marad sokáig, és szinte bármi hozzátehető, így változtatható az ízvilága.

Plusz el se lehet rontani, nem úgy mint a nemrég sütött mogyorókrémes kalácskoszorúm-ahol is nem a megérzésemre, hanem balga módon a receptre hagyatkoztam, így szépen meg is égett a tésztám..... :-( pedig tényleg régóta sütögetek... de erről ennyit.

Tehát következik az elronthatatlan kuglóf! :-)


Joghurtos kuglóf


Hozzávalók:


- 35 dkg finomliszt

- 1 csomag sütőpor

- 15 dkg margarin

- 20 dkg kristálycukor

- 1 citrom reszelt héja

- 3 tojás

- 2 és fél dl joghurt

- ízlés szerint mazsola, vagy, darabolt dió, apróra vágott csokoládé, mandula, egyéb…


A margarint a cukorral kikeverem, csipetnyi sót is teszek bele, majd a citromhéjat, a tojásokat.
A lisztbe belekeverem a sütőport, és felváltva lisztet - és joghurtot keverek a masszához, míg az összes hozzávaló belekerül.
Egy kuglóf formát kivajazok, zsemlemorzsázok, és ebben 1 órát kell sütni kb. 160 - 170 fokon.
Érdemes kipróbálni! jó étvágyat hozzá!

39 megjegyzés:

margit2 írta...

Szia!
Lehet ezt joghurt helyett kefirrel készíteni? Nekem az mindig van itthon.

sütis néne írta...

szia!
persze hogy lehet, én is szoktam, ha épp nincs joghurtom... itt nem is az íze, hanem az állaga miatt van jelentősége a savanyú tejterméknek, ettől lesz jó puha és így nem szárad ki!

Zsuzsi írta...

Éppen most sül a kuglóf. Ez az elsö kuglófom!
Közben megkóstoltam nyersen is a tésztát, és az enyhe citromos ízröl az jutott az eszembe, hogy ha kapcsos kuglófformában sütöm meg, akkor el lehet vágni 2-3 rétegüre a kész kuglófot és megtölteni valami finom citromos krémmel.

sütis néne írta...

gratula az első (és remélem nem utolsó) kuglófodhoz! :-)
remélem sikerül, és ízleni fog!
én ma is elkészítettem, csak piciben!
biztos krémmel is fini, de szerintem magában se lebecsülendő! ;-)

Zsuzsi írta...

Elkészült a nagy mü! Hát nem tudom hogy írjam le, igazából csak egy jelzö jut rá eszembe: mennyei!
A legtöbb kuglóf amit eddig ettem, szaraz es fojtós volt.
Ettöl a recepttöl jo eredmenyt vártam.... de az elvárásaimat messze felülmúlta.
Nagyon nagyon finom! Alig várom hogy hazaérjen a férjem és megkóstolja ö is :-)

sütis néne írta...

nagyon örülök, hogy ízlik!:-D

Névtelen írta...

Szia!
Most készülődök az első kuglófomhoz.Nekem a legfőbb gondot mindig a sütési idő és a hőfok okozza.Nagyon örülök, hogy itt ezt is megadtad.Köszi!Anikó

Névtelen írta...

Szia!
Kész is van a süti!Fele rétes,fele sima lisztet használtam és kandírozott narancshéjat tettem bele.50 percig sütöttem.Nagyon finom lett, bár az íze nem igazán kuglófra emlékeztet, inkább Kossuth kiflire, amit anyukám szokott sütni.Az biztos, hogy máskor is fogok sütni, a fiam ugyanis egyszerűen nem akarja abbahagyni az evést.
Mindenkinek jó sütizést!
Anikó

Sütis néne írta...

szia, Anikó!
örülök, hogy sikerült, és hogy a családnak is ízlik! :-)

Névtelen írta...

Szia Sütis Néne!

Google barátom irányított hozzád és hogy ennek én mennyire örülök! Nagyon megtetszett ez a recept, és ez lett életem első kuglófja (még enni sem ettem soha!). Igaz, a citromhéjat gyömbérrel pótoltam, mert citrom valahogy sosincs idehaza...

Épp betoltam a sütit az előmelegített sütőbe, amikor elment az áram... És a sütő elektromos... Hú, tiszta ideg lettem, vártam vagy 10 percet, de csak nem akart visszajönni. Szerencse, hogy párom nagymamája a szomszédban lakik egy özönvíz előtti Karancs gáztűzhellyel, így meg lettem mentve. Igaz, míg átvittem, a megsült teteje (avagy alja) kiszakadt és kifolyt a tészta. Viszont fél óra alatt kérgesre sült, és ISTENI LETT!!! (Kár, hogy se csoki, se dió, se mogyoró nem volt, a mazsolát meg nem szeretem...)

Szóval köszi a receptet, beveszem a gyűjteményembe. És azt hiszem, gyakran szétnézek majd nálad! =)

Bocs, hogy ilyen hosszú lett!

Üdvözlettel

Kiddy

Sütis néne írta...

Szia, Kiddy!
örülök, hogy a sok viszontagság ellenére sikerült a kuglófod, és annak is, hogy ízlik! :-)
és nyugodtan írj csak sokat, van hely bőven, elfér!;-D

Lívi írta...

Mandulával csiáltam meg, nagyon fini lett :-) De nekem kicsit tömör a tészta, lehetne azon javítani szerinted? Az egy csomag sütőpor már így is soknak tűnik (de beletettem)... Esetleg felverni a fehérjét (amit egyébként utálok)?

Sütis néne írta...

szia, Lívi!
örülök, hogy ízlett! :-)
én mondjuk nem érzem tömörnek, de ha gondolod, tényleg próbáld meg felvert tojásfehérjével. más ötletem nekem sincs.
vagy esteleg bicikli-pumpával?hátha....tudod, csak hogy levegősebb legyen!:-DDD

Névtelen írta...

Szia sütösnéne:)

Nemrég töltöttem a 18-at és ajándékként egy kuglófformát kértem:) Meg is sütöttem a joghurtos kuglófot, és meggyet meg mazsolát nyomkodtam bele. Isteni lett:)

Üdv: Crissy

Sütis néne írta...

Szia, Crissy!

utólag is Boldog Szülinapot Kívánok!
és örülök, hogy sikerült a kuglófod!:-)

Lívi írta...

Tegnap narancsos-vaníliás kuglóffá lényegült át az alaprecept :-)
Eszméletlen finom lett!
http://szoszmosz.blogspot.com/2008/12/narancsos-vanlis-kuglf.html

Sütis néne írta...

megkukkantottam! úgy is fincsi lehet! ;-)

madoemszi írta...

Ez a recept életmentő volt :)
egyik barátnőm külte a linkedet, hogy ő ezt csinálja most és kiváncsi a végeredményre... hát én ezt nem vártam meg és közbe nekiestem én is :)
ami itthon volt citromom az elég gáz volt ezért narancshéjat reszeltem bele ... én is megkóstoltam nyersen és elég sokat sejtet a végeredményből az íz,mert már így is isteni.
nekem így narancsos ,csokis és erdei gyümis joghurt ízorgiás lesz.
nyamm
ezt viszem az oviba ma 6-ra szülőire tuti nyerő leszek ,hála neked :)

Sütis néne írta...

:-)

Névtelen írta...

Szia!

köszi a receptet, nagyon finom lett! Aszalt szilvával bolondítottam meg...:)

altalena írta...

Kedves Sütis néne:)
Mindig hozzád nyitok be előszőr ha valami finomságot keresek. Most, hogy közeleg a húsvét a kuglófodat fogom elkészíteni. A férjem azt üzeni, a piskóta recepted isteni, olyan mint a nagymamájáé:)
Merci...

Sütis néne írta...

kedves, altalena !
köszönöm a dícséretet! :-)
remélem a kuglófban sem fogtok csalódni!

Scofield írta...

köszönöm a receptet:) kicsit variáltam rajta, de nagyon finom.http://szamitogep-scofield.blogspot.com/2009/04/kuglofon.html

Sütis néne írta...

Scofield!
Megnéztem, nagyon szép lett! ;-)

Scofield írta...

Köszönöm, a másodikat elhoztam magammal Brüsszelbe:) és jól bírta a repülést:)

Sütis néne írta...

:-)

disa írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a blog adminisztrátora.
Névtelen írta...

Megcsináltam, finom lett, köszi, Kiskukta

Névtelen írta...

Megsütöttem tegnap.Egy morzsája sem maradt.Ma megint kénytelen voltam megsütni.
Köszi a receptet.

Sütis néne írta...

szívesen! :-)))

Névtelen írta...

Nem számítok kezdő sütögetőnek, kuglófom valahogyan mégse sikerültek, nem jött ki a formából, vagy teljesen elmorzsálódott. Most sütöttem meg és gyönyörű lett, kihűlik és már szeletelem is. Köszönöm a receptet! :)

Sütis néne írta...

Szívesen! örülök, hogy sikerült! :-)

Névtelen írta...

Szia!

A sima joghurt helyett gyümölcs joghurtot is lehet használni?

Köszönöm! :)

Üdv.: Denerianna

Sütis néne írta...

Szia!

persze jó a gyümölcsös is. nem is az íze, hanem az állaga miatt kell bele.

Kreatív konyha írta...

Köszönöm ezt a receptet! Nagyon finom lett!

Sütis néne írta...

szívesen!:-)

Névtelen írta...

Szia! Karácsony elõtt a suliban sütit kellett sütni annak, akit húztunk. Én a Te kuglófodat készítettem el csokis-narancsos ízesítésben. Hatalmas sikert arattam vele. Nagyon köszönöm!!!

Sütis néne írta...

Szívesen! Örülök, hogy sikered volt vele! :-)

Zizike írta...

Nem tudom, mit rontottam el, de 50 perc sütés után elkezdett felül kibugyogni a nyers belseje a szépen megsült kérgére :( Most levettem 150 fokra és légkeverésre állítottam, hátha még átsül és nem ég meg kívül.
Lehet, hogy a szilikonos kuglóf forma a gond?
Olyan csodás illata van, remélem meg tudom menteni.