Az úgy volt, hogy megsavanyodott 2 l házi tejem.. :-( gondoltam elkészítem a panírt, mert már ettem ilyet és ízlett is.
Vegavarázsnál találtam a panír receptet, ami nem is túl bonyolult.
A tejet fel kell forralni, majd apránként hozzákeverni kb. 6 ek. citromlevet.
Ezután 10 percig állni kell hagyni, majd egy sűrű szövésű anyagon átszűrni. Lecsöpögtetni, majd formába tesszük hogy jobban összeálljon, és még kicsöpögjön belőle a felesleges savó.
Ezután a kész panírt feldaraboltam és kevés olajon megpirítottam, végül picit megsóztam. nagyon finom, csak úgy magában is! ( a fotón már nincs mind meg, mert közben "elpárolgott";-D
( a maradék savót én kelt tésztékhoz , kenyérhez szoktam felhasználni)
“Célozd meg a Holdat! Még ha elhibázod is, a csillagok közt landolsz.” (Les Brown)
2 megjegyzés:
Ha van kedved, egyszer próbáld ki a savós rizst, azaz, ha rizst főzöl a savóval öntsd fel víz helyett. Nagyon finom! Remek lehetőség a maradék savó felhasználására.
Köszönöm az ötletet! :-)
Megjegyzés küldése