Már tavaly is szemeztem ezzel a recepttel, csak akkor nem volt időm rá. Most elkészítettem. A recept Maci oldaláról származik. Én feleztem az eredeti adagot, így is elég lett. Szóval fél adaggal írom le, az én módosításaimmal együtt. :-)
Fahéjas csillag
Hozzávalók:
- 20-25 deka hámozatlan mandula finomra darálva
- 15 deka porcukor( ez szerintem sok, legközelebb elég lesz 10 dkg is)
- 1 tojásfehérje
- 1 tk. akácméz
- 1 tk. fahéj (ez maradt ennyi, mint az eredeti receptben)
- kevés citromlé
a mázhoz:
- 1 tojásfehérje
- 10 deka porcukor
A mandulát, porcukrot, fahéjat, mézet, citromhéjat és a felveretlen tojásfehérjét egy tálba tesszük, összegyúrjuk. Folpack között pár mm vastagra kinyújtjuk a tésztát, csillagformával kiszaggatjuk, és sütőpapírra rakjuk. A szaggatót jó időnként bevizezni, így nem ragad hozzá a tészta, könnyebb vele dolgozni.
A mázhoz a tojásfehérjét és a cukrot addig keverjükl, amíg egy nagyon sűrű fehér krém lesz belőle. A csillagok tetejét bekenjük a cukormázzal. (i késsel megy a legkönnyebben)
120-130 fokon 10-15 perc alatt készre sütjük. Vigyázzunk, lehetőleg ne barnuljon meg a máz!
Finom lett, a férjem odavan érte. Nekem kissé édes, de így legalább nem eszek belőle sokat.:-) A lányom hozzállása "is-is", mert egyet harapott belőle, aztán csak lerágta a tetejéről a mázat....
1 megjegyzés:
Szépségesek! Nagyon finomak is lehetnek. :)
Megjegyzés küldése