2013. január 20., vasárnap | By: Sütis néne

Feketeerdő torta




Nemrég vitték el ezt a tortát, úgyhogy már meg merem mutatni. :-) Belül feketeerdő, mint a cím is mutatja. Mivel nem volt kedvem, most nem készítettem hozzá pluszban vaníliakrémet, amit legutóbb a meggykrém -  tejszín alá kentem. Most csak simán besűrítettem a meggybefőtt levét(lehet keményítővel, vagy vaníliás pudingporral), cukorral, fahéjjal, kevés citrommal. A végén hozzáöntöttem a magozott meggyet, és rumot. A tejszínhabot felvertem, majd kívülről befelé haladva felváltva meggyes krémet, és tejszínt kanalaztam 1-1csíkban ( a habot nyomozsákból is rá lehet nyomni) a kakaós piskótára. A két piskótalapon a rétegezést pont fordított irányban végeztem, így ha egy szeletet vágnánk, akkor a tejszínes réteg fölött a meggyesnek kell lennie. 
A díszítésre nem volt kikötés, csak hogy valami virág legyen rajta. Mivel 16 évesnek készült, ezért kissé komolyabbra vettem a figurát. Valahogy most nem volt kedvem különösebb virágkölteményt kreálni a fondantból, ezért úgy döntöttem írókázni fogok, és csak pár darab virágformát készítek.
Az írókázáshoz még mindig kissé béna vagyok(nem is csinálom sűrűn)-mivel annyi mindenre kell figyelni közben, így is többször le kellett szednem és újranyomnom egy-egy részt. mert ugye nem mindegy milyen erősséggel nyomjuk, milyen magasról, és akkor még az elképzelt mintát is kövessük( ha tudjuk), meg lehetőleg ne szakadjon meg a vonal, legyen egyforma vastag... stb.. szóval nem könnyű, na...
A fondantot megint csak magam gyúrtam(mint mindig), ezzel legalább már nincs gondom, annyiszor készítettem már. :-)Hogy még szebb legyen a végeredmény, cukorgyöngyöt is használtam, és a jobb oldalra pedig egy kis pillangó is került )próbáltam úgy beállítani, hogy a mozgás-repülés érzetét keltse).
Hát, tömören ennyi. :-)

4 megjegyzés:

Rozy írta...

Szerintem nem is baj, hogy nem volt kedved virágkölteményeket készíteni. Ez így lett tökéletes, finom (gondolom ízre is) elegáns.
Az ajándékodról nem felejtkeztem el, már készül :-)

Sütis néne írta...

köszönöm! :-)

tücsi írta...

Nagyon szép torta, szépek a virágok.:))

Sütis néne írta...

köszönöm! :-)