2007. október 31., szerda | By: Sütis néne

Túrós stollen


Igaz a karácsony még messze van, de én szeretek idejében nekiállni az új , azaz nekem új receptek kipróbálásához.

Így van ez ebben az esetben is! :-) melyet még valószínű jó pár követ majd....
Sőt már kb.-re azt is tudom mi lesz a menü az ünnepen! :-)))))

Egyedül az ajándékozással vagyok bajban, mégpedig anyósom számára.
Mert mit vehetnék annak, akinek mindene megvan? Még egy dísz tárgyat? Vagy használati tárgyat? Nem tudom. Pedig rám férne pár jó ötlet, lévén anyósommal nem vagyunk "puszi pajtások", tehát emiatt duplán is gondban vagyok....
Szívesen fogadok bármilyen ötletet!


Túrós stollen

Hozzávalók:

- 70 dkg liszt
- 2 tojás
- 10-12 dkg cukor- 10 dkg margarin
- 4 dkg élesztő
- 25 dkg túró
- 2 citrom reszelt héja
- 1 citrom leve
- 1/2 kk só
- 1.75 dl tejföl
- 1.75 dl tej
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg kandírozott citrom vagy narancshéj
- 10 dkg szeletelt mandula


A hozzávalókból tésztát dagasztottam.

Kb. félidőben hozzátettem a mazsolát, narancs, citrom héjat, mandulát.

Az eredeti recept szerint meggy nincs benne, ámde a képen látható, ez azért van mert a tésztát kétfelé vettem és az egyikbe, kinyújtás után tettem meggyet és megszórtam fahéjjal. Így is nagyon finom -egyébként.. :-)

A tésztát kidolgozás után, kiolajozott őzgerinc formába tettem.
Kicsit eligazgattam és lesimítottam a tetejét, majd kb 3/4 órás kelesztés után, előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütöttem.

Amikor kihűlt, olvasztott vajat a citrom levével elkevertem és ezzel kentem le a porcukrozás előtt a Stollent.
Ezt háromszor ismételtem.

Nagyon finom, laza, könnyű sütemény lett!

4 megjegyzés:

t3v írta...

Egy sütis néne nyilvánvalóan valami házi készítésű dolgot ajándékozzon - ki tudja, hátha a hasán keresztül sikerül megközelíteni. Nem kell túl finomat csinálni, különben még féltékeny lesz :)
Mammánál találsz egy csomó ötletet:
http://dallacucina.freeblog.hu/archives/2006/08/30/Gasztroajandekok/

sütis néne írta...

köszönöm a tippet! :-)

Wanda írta...

Olyan klasszak a receptjeid! Miért nem állítassz össze egy kinyomtatott gyűjteményt, jobb esetben könyvet belőlük. Ennek anyósod is biztos örülne, hátha megtanul ő is profi módon főzni!

sütis néne írta...

köszi, Wanda! csakhát anyósom is jól főz, sőt jobban, mint én.. :-S
még agyalok az ajándékán....majd lesz valami ötletem...., vagy nem :-)))