A recept Margit2 oldaláról származik. Bemásolom ide, ahogy ő leírta-hozzátéve az én megjegyzéseimet, de sokat nem módosíttottam rajta.
Kávés kocka
Hozzávalók:
- 4 tojás sárgája
- 20 dkg porcukor(én kevesebb cukrot használtam)
- 10 dkg darált dió
- 1 dl kávé
- 1 kávéskanál szódabikarbóna(ehelyett sütőport tettem a tésztába)
- 20 dkg finomliszt
- 4 tojásfehérje habbá verve 1 csipetnyi sóval.
A hozzávalókat alaposan kikeverjük, a tojáshab kivételével. Azt csak utána keverjük hozzá óvatosan fakanállal.
Egy 30 x 22 cm-es tepsi aljába sütőpapírt teszünk, az oldalát kikenjük vajjal. Ezután beleöntjük a masszát. Előmelegített sütőben 200 fokon 23 perc alatt megsütjük(nálam 160 fok 25 perc). (Tűpróba!)
Sütés után kivesszük a tepsiből a piskótát, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és hagyjuk kihűlni.
Közben elkészítjük a krémet:
5 dl hulalát felverünk jó keményre 1 evőkanál vaníliás cukorral(én nem tettem bele cukrot, mert a tejszín eleve cukros volt). 1 evőkanál instant kávét 1 dl rumban feloldunk, majd belekeverjük a felvert habba.(szerintem a kávé mennyiségét lehetne növelni, hogy jobban érződjék benne) Ezután 1 dl vízben 10 g étkezési zselatint folytonos melegítés mellett feloldunk, és langyosra hűtve a habba keverjük.
Végül a kihűlt piskótát visszahelyezzük a tepsibe és rákenjük egyenletesen a habot. A tetejét egyenesre elsimítjuk, és csokoládé reszeléket szórunk rá.
Körülbelül 3 óra múlva már szépen szeletelhető!
“Célozd meg a Holdat! Még ha elhibázod is, a csillagok közt landolsz.” (Les Brown)
2 megjegyzés:
Köszönöm, köszönöm! A kávés sütik mindig nagy sikert aratnak, egyszer ezzel is hódítani fogok:-)
szívesen! :-)
Megjegyzés küldése